-
Verzamel de ingrediënten.
-
spoel rijst en week 2 uur in koud water.
-
breng in een middelgrote pan water of kippenbouillon aan de kook en voeg bouillon roeren toe om te combineren.
-
giet de rijst af en voeg deze samen met het citroensap toe aan het kokende water of kippenbouillon en roer. Voeg dille en zout toe. Roer en dek af.
-
verminder het vuur tot laag en laat 20 minuten koken of tot de rijst gaar is.
-
pluis met een vork en serveer onmiddellijk.
-
geniet ervan!
het spoelen en weken van rijst
de meeste witte langkorrelige rijst hoeft niet te worden geweekt, hoewel een goede spoeling geen slecht idee is. Basmati rijst, aan de andere kant, en andere soorten geïmporteerde rijst moeten worden geweekt. Het scheidt de korrels en zorgt voor een meer pluizige, minder kleverige rijst die waarschijnlijk niet samenklonteren. Het kost ook minder tijd om te koken.
jasmijnrijst vs. Basmatirijst
jasmijnrijst, vaak gevonden in de Perzische keuken, is een andere soort langkorrelige witte rijst met een nootachtige smaak die een subtielere smaak heeft dan basmatirijst. Jasmijn rijst kan worden vervangen voor basmati rijst in Midden-Oosterse gerechten met een goed effect.
net als bij basmatirijst, moet jasmijnrijst twee uur geweekt worden. De kookmethoden en-tijden zijn hetzelfde.
