Mini Lemon Hand Pies

Mini lemon hand taarten zijn boterachtig en schilferig taartdeeg, gevormd in enkele porties en gevuld met zelfgemaakte citroenwrongel!

perfecte kleine hapklare citroendesserts!

Desserts waren vroeger zo eenvoudig. Toen ik opgroeide, waren dessertkeuzes taarten, chocolade chip of pindakaas koekjes en af en toe een taart. Ingrediënten waren eenvoudig; wat je zag was wat je kreeg.

Desserts leken niet zo fantasierijk toen ik jong was.Er was een tijd dat alles wat je bij McDonald ‘ s kon krijgen milkshakes (3 smaken), kleine sundaes (ook 3 smaken) en pijpende hete (letterlijk) appel-en kersentaarten waren. Besluiteloosheid was een zeldzaamheid, in tegenstelling tot vandaag.

persoonlijk ging ik altijd voor de kersentaarten. De korst was boterig en schilferig. De kersenvulling sijpelde eruit en verbrandde mijn mond elke keer.

maar het kon me niet schelen, want die kersenvulling was de perfecte mix van zoet en zoet. Ik was er verslaafd aan.

totdat ik gastvrouw Fruitpastei ontdekte. Tijdens vele verveelde zomermiddagen liepen mijn vrienden en ik naar de lokale supermarkt en gaven al ons geld uit aan snoep en chips die we onmiddellijk voor onze ouders verborgen hielden.

terwijl mijn vrienden bezig waren met het uitkiezen van de Jolly Ranchers, Now ’n Laters en Bazooka Gum, was ik bezig met het uitkiezen van de taarten!

helaas, dit was mijn borstel met besluiteloosheid. Ik kon nooit kiezen tussen bosbessen of blackberry taarten. Dan waren er dagen dat ik alleen maar aan de perziktaart kon denken.

de citroentaarten hadden die zoete vulling die onweerstaanbaar was. Ik kocht er twee tegelijk, soms drie. In mijn gedachten kreeg ik de meeste waar voor mijn geld. Mijn vrienden verpletterden hard snoep met hun kiezen terwijl ik in een hele, zachte, schilferige taart beet! Sukkel.

hoewel ik niet echt mijn favoriete kindertijd taart nagebootst heb, zijn deze mini lemon hand taarten behoorlijk geweldig.

Wat Zijn Handpastei?

handgebakjes zijn kleine gebakjes met een zoete of hartige vulling. Het deeg wordt over de vulling gevouwen en geplooid tot het wordt verzegeld. Handtaarten kunnen worden gebakken, gebakken of gefrituurd.

Hoe maak je Lemon Hand Pies

dit recept begint met het maken van zelfgemaakte citroenwrongel. Lemon curd (gemaakt met eieren, suiker en citroensap) is zo gemakkelijk en heeft zo veel toepassingen. Ik heb een post met een video over hoe gemakkelijk het is om citroen wrongel thuis te maken!

stap één-rol de eerste ronde deeg uit en leg het op een met bloem bestoven werkblad. Snijd het deeg met een biscuitsnijder in kleine ronde cirkels. Plaats elke gesneden cirkel op een gelinieerde bakplaat en plaats de bakplaat vervolgens 15 tot 30 minuten in de vriezer.

herhaal dit proces met de tweede ronde deeg.

stap twee-haal de vellen uit de vriezer en plaats een lepel citroenwrongel in het midden van de helft van de cirkels. Plaats de resterende cirkels over elke gevulde taart.

stap drie – leg een ei en water in een kleine kom en klop lichtjes. Borstel de egg wash over elke taart en plooi voorzichtig de rand van het deeg. Snijd voorzichtig een paar spleten in de toppen van elke taart om stoom te laten ontsnappen tijdens het bakken.

stap vier-bak de taarten 12-15 minuten of tot ze goudbruin zijn. Verwijder de taarten in een bakrek en laat ze volledig afkoelen.

stap vijf – nadat de pasteien zijn afgekoeld, plaats je witte chocolade in een magnetronveilige kom en verwarm je deze tot het gesmolten is. Besprenkel chocolade over de taarten en laat de chocolade instellen.

deze taarten kunnen warm of op kamertemperatuur worden geserveerd.

receptentips:

het recept wordt eenvoudig gemaakt door gebruik te maken van voorgebakken taartdeeg. Je zou dit recept gemakkelijk kunnen maken met bladerdeeg, filodeeg, crescent roll deeg of biscuitdeeg als je dat liever hebt.

Jarred lemon wrongel kan worden gebruikt in plaats van zelfgemaakte, maar zelfgemaakte echt smaakt zo veel beter!

het koelen van het deeg maakt het deeg gemakkelijker om mee te werken, het houdt het deeg boterachtig en schilferig en voorkomt dat het deeg krimpt tijdens het bakken.

het ei was zal helpen om de taarten een mooie gouden kleur te geven.

laat de pasteien volledig afkoelen voordat de motregen worden toegevoegd.

Hoe bewaart u Hand Pies

gekoelde Hand pies kunnen worden bewaard in de koelkast, in een luchtdichte container gedurende maximaal 3 dagen of bewaard gedurende maximaal één maand.

Hoe Bevriest U Handtaarten?

ik bevries graag mijn handtaarten nadat ze zijn afgekoeld en voordat ik ze besprenkel met de witte chocolade. Leg de handpasteitjes in een enkele laag in een luchtdichte container. Plaats vellen waspapier tussen elke laag.Ontdooi de handpasteitjes in de koelkast, verwijder en ga verder met het motregen.

u kunt ook de ongebakken handtaarten invriezen, ontdooien en vervolgens bakken zoals aangegeven.

Handpastei Krimpen

Ik gebruik graag de tanden van een vork. Druk de uiteinden van uw vork voorzichtig in het deeg. Als u merkt dat het deeg niet aan elkaar kleeft, bevochtigt u het deeg licht met een vleugje water.

Wat Te Serveren Met Handgebak?

Handtaarten hebben niet veel nodig, ze zijn geweldig op hun eigen, echter, poedersuiker, kaneelsuiker, zure room gemengd met bruine suiker, of ijs zijn allemaal perfect met fruit gevulde handtaarten!

over vulling gesproken, Ik heb dit recept gesampled met een verscheidenheid aan taartvullingen en ik ben blij te kunnen melden dat ze geweldig zijn geworden! Deze handtaarten zijn eenvoudige maar leuke hapklare traktaties! Je familie zal van ze houden!

als je van deze lemon hand Pies houdt, probeer dan deze Cinnamon Roll Hand Pies! Je moet deze hartige Taco Handtaarten ook proberen!

wilt u meer citroendesserts? Probeer deze Citroen Crumb Cake, Citroen Frosted courgette Cake, citroen aardbei Scones, Citroen courgette koekjes, of citroen suiker Donuts!