Orange Tofu

dit heerlijk eenvoudige oranje tofu recept komt uit het nieuwe kookboek zuinig Veganistisch. Het komt in een handomdraai samen met pantry ingrediënten door gebakken tofu in een fris oranje glazuur te gooien.

ik ben echt enthousiast over dit boek, dat is ontwikkeld en geschreven door de dames achter Well Vegan. Zoals je kunt raden uit de titel “zuinig Veganistisch”, draait het kookboek allemaal om plantaardige recepten die binnen een redelijk budget passen, en er zijn nog een paar dingen die ik leuk vind:

• bijna geen verwerkte ingrediënten in de recepten. Voor een boek gericht op het snel en gemakkelijk, het is bekwaam dat de auteurs waren in staat om het te doen met behulp van voedsel gemaakt van nul.
• mooie, heldere, rechttoe rechtaan foto ‘ s.
• tal van recepten die verpakken in een flink aantal groenten (het ontbreken daarvan is een veel voorkomende klacht van mij over kookboeken in dit genre).

ik was meteen enthousiast om te beginnen met koken en ik koos ervoor om de oranje tofu te maken.

Zoals je kan zien, hier afgebeeld Ik kookte ook een roerbak van de easy sesam broccoli uit het boek en enkele witte rijst met tofu.

ik heb deze oranje tofu aangepast aan mijn smaak. Op mijn gevorderde leeftijd lijk ik te lui om tofu te marineren, dus sloeg ik de marinade helemaal over, in plaats daarvan bak ik de tofu op een hoger vuur, zodat het poreuzer zou worden en de saus na het koken zou absorberen. Dit maakte ook alles knapperig, wat een pluspunt is. Ik weet zeker dat als je liever gefrituurde tofu, dat goed zou werken met dit recept ook.

ik heb het recept ook wat kruidiger gemaakt, en de tofu in blokjes gesneden in plaats van plakjes, zodat ik het kon bowlen! Dit * zou * doen denken aan een beetje iets genaamd orange chicken van Panda Express. Ik kan niet bevestigen of ontkennen de overeenkomsten-ik heb nog nooit geprobeerd dat andere ding. Maar ik kan je verzekeren dat deze oranje tofu makkelijk, zuinig en verrukkelijk is!

Hoop dat u geniet van deze gebakken oranje geglazuurde tofu recept, aangepast met toestemming van Zuinig Veganistisch! Het hele kookboek is beschikbaar op Amazon en vele andere boekwinkels.

5 van 4 stemmen

Print

• Orange Tofu
• Ingrediënten
• instructies
• Recept Notes

Orange Tofu

gemakkelijk gebakken orange tofu! Van de auteurs van zuinig Veganistisch: “bijna iedereen kan zich herinneren Chinees eten te krijgen en oranje kip te bestellen. Zijn fluorescerende, onnatuurlijke, kleverige uiterlijk liet het bijna buitenaards lijken. Het recept hieronder doet een beroep op een aantal van dezelfde smaken van uw favoriete Chinese gerecht.”

Coursedinner, hoofdgerecht

Cuisinegluten-gratis -, noten-vrij, soja, veganistisch, vegetarisch

Keywordorange tofu

voorbereidingstijd 10 minuten

kooktijd 35 minuten

Totale Tijd 1 uur

De totale Opbrengst 4 porties

Calorieën Per Portie 137 kcal

Auteur Yup, het is Veganistisch

Ingrediënten

• 114-oz. packageextra-stevige tofu(400g)
• 2 en 1/2tbsplow-natrium sojasaus of tamaridivided
• 1tbsprice azijn
• 1/4tspred peper vlokken
• 1clovegarlicgrated (of 1/8 theelepel knoflook poeder)
• 1/2inchfresh gingergrated (of 1/4 theelepel gemberpoeder)
• 1/2cupfreshly-geperst sinaasappelsap
• 1tspagave nectar(of bruine rijst siroop of ahorn siroop)
• 1tspcornstarch
• 2tspcold water
• gehakte groene uien of sjalotten(optioneel, voor het serveren)

instructies

1. laat de tofu uitlekken en druk erop met een tofu-pers, of wikkel het in een schone handdoek en plaats er een zwaar voorwerp bovenop. Laat de tofu 15 minuten uitlekken.

2. Verwarm de oven voor op 204 graden Celsius. Bestrijk een bakplaat met perkamentpapier of een Silpat. Snijd de geperste tofu in blokjes, gooi ze met 1 eetlepel sojasaus en schik ze gelijkmatig op de bakplaat. Bak gedurende 30 minuten, flip elk stuk halverwege.

3. maak ondertussen je oranje glazuur door de resterende 1 en 1/2 eetlepel sojasaus in een steelpan te combineren met de rijstazijn, rode peper vlokken, geraspte knoflook en gember, sinaasappelsap en agave nectar. Verwarm over middel-laag tot het mengsel een zachte sudderen bereikt.

4. klop samen de maïzena en koud water tot een gladde, voeg dan de maïzena mengsel aan de pan. Blijf roeren op matig laag vuur tot het glazuur verdikt, 3 tot 5 minuten. Zet het vuur uit totdat de tofu klaar is met koken.

5. breng het vuur terug naar medium-low en haal de tofu uit de oven. Voeg de tofu blokjes toe aan de pan en vouw om de tofu te bedekken met de saus. Serveer onmiddellijk, indien gewenst gegarneerd met lente-uitjes; en vergezeld van rijst en groenten.

Recept Notes

oranje kleur: Als u wilt dat uw Oranje tofu dichter bij die fluorescerende Panda Express kleur is, probeer dan een snufje gemalen kurkuma toe te voegen aan de saus (gewoon een snufje!).

Nutrition Facts

Orange Tofu

Amount Per Serving (1 fourth recipe)

Calories 137Calories from Fat 45

% Daily Value*

Fat 5g8%

Saturated Fat 1g6%

Polyunsaturated Fat 3g

Monounsaturated Fat 1g

Sodium 472mg21%

Potassium 357mg10%

Carbohydrates 10g3%

Fiber 1g4%

Sugar 5g6%

Protein 12g24%

Vitamin C 21.5mg26%

Calcium 180mg18%

Iron 1.8mg10 %

* percentagewaarden per dag zijn gebaseerd op een caloriedieet van 2000.

Andere takeout-stijl favorieten uit de blog:

Kung Pao Kikkererwten

Sticky Sesam Bloemkool

mongoolse Seitan (Vegan mongoolse Rundvlees)

Disclosure: ik was bijna een kopie van Zuinig Veganistische voor de review. Alle teksten en meningen zijn van mij.