Palakura Pappu / Andhra stijl spinazie Dal

Palakura pappu recept-een gemakkelijke en heerlijke Andhra stijl palak dal curry. Dit Palak pappu recept heeft linzen gekookt met spinazie en kruiden. Het is een stevig en smaakvol gerecht dat kan worden geserveerd met chapathis of rijst.

Dal is een van die troostende gerechten die u kunt hebben voor lunch of diner. Ik hou van het toevoegen van groenten of greens aan dals zoals rode biet dal.

ook aan deze dal zijn spinaziegroenten toegevoegd, die voeding toevoegt aan de reeds eiwitrijke dal.

het recept voor deze Zuid-Indiase spinazie pappu is zeer eenvoudig en gebruikt slechts een paar dagelijkse ingrediënten. In principe pappu verwijst naar dal in het Telugu taal. Traditioneel wordt toor dal of Kandi pappu gebruikt om deze dal te maken. Ook worden slechts een paar kruiden gebruikt voor het temperen en geen zware Masala ‘ s waardoor dit een geruststellende maaltijd is.

voor het eenvoudige recept, kook de dal eerst onder druk. Vervolgens de dal met kruiden temperen en de palak en de gekookte dal toevoegen en laten sudderen. We voegen ook tamarinde toe aan deze dal wat het een mooie unieke smaak geeft.

waarmee moet Palak Pappu worden geserveerd?

• serveer palakura pappu met hete rijst. Voor een rijkere smaak of vooral als je serveert voor kinderen, voeg een klodder ghee toe. Serveer samen met papad of augurk of een eenvoudige salade zoals wortelsalade.
• het smaakt ook goed met rotis / chapathis of phulkas.

Groene spinazie is erg voedzaam omdat ze rijk zijn aan ijzer en calcium. Daarnaast zijn ze ook een goede bron van vitamine A, vitamine C en folaat. Het is geweldig om regelmatig spinazie op te nemen in ons dieet. Toor dal is rijk aan eiwitten en voedingsvezels. Het is ook een goede bron van ijzer. Laten we verder gaan met het recept voor easy palak pappu.

stap voor stap

1. was de dosis 4-5 keer. Neem de toor dal in een snelkookpan. Voeg kurkuma poeder en asafoetida samen met 1 1/2 kopjes water. Kook onder druk voor 4 fluitjes op een middelmatige vlam en verwijder dan van het vuur.
2. zodra de druk vanzelf is vrijgekomen, open het deksel en pureer de dal licht met de rug van een pollepel.
3. Verhit olie in een Kadai of pan met zware bodem. Voeg mosterdzaadjes toe. Wanneer ze spetteren, voeg komijn zaden, gebroken droge rode pepers, methi zaden.
4. wanneer komijnzaad licht van kleur verandert, voeg dan gehakte uien toe.
5. bak tot de uien doorschijnend en zacht worden. Voeg vervolgens de gesneden knoflookteentjes samen met kerrieblaadjes toe.
6. bak gedurende een minuut. Voeg vervolgens de gehakte spinazieblaadjes toe.
7. goed mengen en bakken tot de spinaziebladeren verwelken. Voeg nu de tamarinde extract samen met 3/4 kopje water. Meng goed en laat het aan de kook komen.
8. voeg vervolgens gekookte dal toe samen met zout.
9. roer goed door. Laat dit 6-7 minuten sudderen op een lage vlam of tot de jus de gewenste consistentie bereikt. Verwijder van het vuur.
10. Easy palak pappu is klaar om warm te worden geserveerd met rijst of chapathis.

Palakura Pappu | Andhra Stijl Palak Dal | Spinazie Dal Recept

( 1 kop = 250 ml )