Perfect Daily Grind

producenten behoren tot de meest kwetsbare leden van de koffieketen. Velen strijden nu al tegen inconsistente en ontoereikende inkomens, en daarom kan voedselzekerheid in tijden van crisis een dringende kwestie worden.

indien dit niet wordt gecontroleerd, kan onvoldoende voedselzekerheid koffieboeren dwingen de productie volledig te staken. Hier is wat de implicaties hiervan zijn, en hoe voedselzekerheid experts adviseren om het probleem aan te pakken.

dit vindt u misschien ook leuk: Waarom Hebben Koffieproducenten Honger?

voedselonzekerheid heeft gevolgen voor koffieproducenten

volgens de Verenigde Naties is voedselzekerheid fysieke, sociale en economische toegang tot voldoende, veilige en voedzame voeding die voldoet aan voedselvoorkeuren en voedingsbehoeften voor een actief en gezond leven.”Hoewel de perceptie bestaat dat het aantal ondervoede mensen afneemt, stijgt het eigenlijk sinds 2015.Ondanks de voedselgroei hebben veel producerende landen te maken met voedselonzekerheid, net als veel ontwikkelingslanden met hoge armoede en ongelijkheid. Hierdoor leeft naar schatting bijna de helft van alle kleine koffieproducenten in armoede. Terwijl de meeste zijn gelegen in Oost-Afrika, een aantal zijn in Latijns-Amerika en Azië.

koffieproducenten hebben de neiging voedselonzekerheid tussen de oogsten te ondervinden. Rick Peyser is Senior Relationship Manager bij Lutheran World Relief, een internationale hulporganisatie. Hij zegt: “de middelen van bestaan van de meeste kleinschalige Coffee farming families zijn… afhankelijk van inkomsten uit koffie. Veel koffieboerderijen kampen met drie tot acht maanden voedselschaarste per jaar. Deze periode, bekend als ‘los meses flacos’ of de ‘dunne maanden'”.Onverwachte crises, zoals overstromingen of de covid-19-pandemie in 2020, kunnen de zaken verergeren, zodat voedselschaarste het hele jaar door een uitdaging wordt. Janice Nadworny is Co-directeur van Food4Farmers, een organisatie die zich inzet voor het overwinnen van voedselonzekerheid in koffieproducerende gemeenschappen. Ze zegt farms ” kan gewoon niet genoeg koffie produceren om een voldoende inkomen te verdienen dat voedselkosten en andere benodigdheden dekt. Overheden leveren weinig openbare diensten. pandemie zal de situatie verslechteren voor plattelandsgemeenschappen, die nu afgesneden zijn van voorraden, en zonder voldoende geld om voedsel veilig te stellen in gebieden waar de prijzen al verdrievoudigd zijn.”

met regeringen die grenzen en havens sluiten voor in-en uitvoer, zou een particuliere voedselvoorziening de impact van het virus kunnen verlichten totdat de fysieke en economische beperkingen worden opgeheven. Marcela Pino is Co-directeur van Food4Farmers en zegt: “de Gemeenschappen die voedsel kunnen verbouwen … worden niet zwaar getroffen door gesloten wegen, omdat dit het onmogelijk maakt om voedselvoorraden naar bepaalde steden/plattelandsgebieden te vervoeren.”

de koffieprijzen zijn lang niet in staat geweest de productiekosten van koffie te dekken, en onvoorspelbare en uitdagende weerpatronen zullen in de toekomst waarschijnlijk vaker voorkomen. Dit maakt voedselzekerheid iets dat prioriteit moet krijgen, omdat het ook koffieproducenten investeert in koffieproductie.Lee este artículo en español Seguridad Alimentaria: Un Problema in la Industria Del Café

Wat gebeurt er als koffieproducenten voedselzekerheid hebben?Voedselzekerheid is meer dan het voeden van koffieproducenten. Zoals Marcela uitlegt, kan het de toestand van het welzijn van een gemeenschap aangeven en helpen bij het identificeren van verdere problemen. Hier zijn enkele bijwerkingen van voedselonzekerheid.

de gezondheid van koffieproducenten wordt beïnvloed

voedselonzekerheid betekent dat koffieproducenten geen gezond voedsel hebben of er minder van eten. Volgens Ralph Merriam, een Lutherse vertegenwoordiger van World Relief Honduras, zal dit resulteren in minder maaltijden worden gegeten of de samenstellingen van maaltijden veranderen om minder eiwitten te bevatten.Voedselzekerheid vereist dat voedsel voedzaam is. Zonder toegang tot dit, Marcela zegt dat de consumptie van ongezond en verwerkt voedsel zal toenemen, wat kan leiden tot lifestyle-gerelateerde gezondheidsproblemen. Ze voegt hieraan toe dat dit heeft geleid tot een toename van ziekten in koffie-groeiende gemeenschappen, die wordt verergerd door het gebrek aan betrouwbare gezondheidszorg.

slechte voeding kan leiden tot problemen op lange termijn die van invloed kunnen zijn op de kwaliteit van leven. Janice zegt dat de niveaus van wijdverspreide ondervoeding, kindertijd stunts, obesitas, diabetes, en hart-en vaatziekten zijn toegenomen sinds 2010.

Families worden getroffen

als de producerende gemeenschappen geen voedselzekerheid hebben, lijdt iedereen eronder. Vaak leidt dit tot het uiteenvallen van gezinnen, waarbij producenten vertrekken naar beter betaalde banen in andere gebieden. Sommigen eindigen in de schulden proberen om gelijke tred te houden met voedsel kosten, wat kan betekenen dat er geen geld over voor schoolgeld of andere huishoudelijke uitgaven.

kinderen die onder dergelijke omstandigheden opgroeien, zouden de koffieproductie kunnen verlaten in plaats van als een baan, omdat het zou kunnen worden gezien als een dure onderneming die niet aan iemands behoeften kan voldoen. Het is iets dat al gebeurt in Rwanda en Kenia.

metalen silo ‘ s voor de opslag van gedroogde bonen en maïs geoogst uit de familietuinen van San Jeronimo

de productie wordt gestaakt & de koffiekwaliteit wordt verminderd

als koffieproducenten de voedselzekerheid niet kunnen handhaven, kan de koffieteelt niet worden voortgezet. Ralph zegt dat wanneer kredietlijnen zijn uitgeput en de fondsen besteed aan voedsel, activa die niet worden gebruikt als gevolg van de covid-19 pandemie (of omdat het oogstseizoen voorbij is) zullen worden verkocht. Als de productie hervat wordt, kan de landbouw niet doorgaan.Rick legt uit dat ” boeren van nature beperkte middelen zullen gebruiken om hun families te voeden voordat ze koffieplanten ‘voeden’. Wanneer gezinnen honger hebben, gaan koffieplanten ook zonder de benodigde inputs, wat resulteert in lagere opbrengsten, slechtere kwaliteit en lagere prijzen. Dit heeft verlaten koffie landbouw gezinnen en koffie planten hongerig voor vitale voeding.”

andere kunnen de productie voortzetten, maar de consistentie en kwaliteit van de productie verminderen, omdat er geen tijd, capaciteit of financiële middelen zijn om deze te verbeteren. Ralph zegt dat als boeren niet bezig zijn met voedselzekerheid, de productiviteit en de veerkracht tegen ziekten en plagen kunnen worden verbeterd. Er kunnen betere kwaliteitsbonen worden ontwikkeld die hogere prijzen opleveren, waardoor nieuwe kopers kunnen worden gezocht en gewassen kunnen worden gediversifieerd.

waarom geld alleen niet garant staat voor voedselzekerheid

verhoogde voedselzekerheid komt producenten en de koffie-industrie ten goede. Voor Rick zijn de eenvoudigste stappen om dit te bereiken het betalen van boeren genoeg om de productiekosten te dekken, en het ondersteunen van programma ‘ s die helpen bij het diversifiëren van inkomens en voedselbronnen om de voedselzekerheid te verhogen. Hij zegt dat dit hen zal helpen een inkomen dat een fatsoenlijke levensstandaard ondersteunt, veilig voedzaam voedsel het hele jaar door, en investeren in koffieproductie.

het is belangrijk op te merken dat geld alleen het probleem niet kan oplossen en dat onderwijs en opleiding nodig kunnen zijn. Zoals Marcela uitlegt: “voedselzekerheid is niet per se een puur financieel probleem. Het kan verband houden met een gebrek aan toegang tot middelen… een gebrek aan kennis over hoe voedsel te verbouwen, en een gebrek aan onderwijs”.Janice zegt dat zonder dit, de negatieve gewoonten veroorzaakt door voedselonzekerheid zou kunnen blijven. “Meer inkomen is cruciaal, maar niet genoeg op zichzelf om voedselzekerheid te garanderen. Als er geen voedsel lokaal wordt geteeld, zullen koffie-landbouw gemeenschappen nog steeds vertrouwen op ongezond verwerkt voedsel worden vervoerd in.”

koffieproducenten uitrusten om & voedsel te verbouwen

voedsel te verkopen het helpen van koffieproducenten om hun eigen voedsel te verbouwen is de eerste stap in de richting van het helpen van voederfamilies – maar de voordelen ervan reiken verder dan dit. Dit voedsel kan worden geconsumeerd tijdens dunne maanden en verkocht aan markten voor extra inkomsten. Boeren in een gemeenschap kunnen verschillende gewassen verbouwen en onderling ruilen.

dit zal de afhankelijkheid van liefdadigheid en koffie als levensonderhoud verminderen. Het zal hen ook in staat stellen om beslissingen te nemen die de lokale gemeenschappen ten goede komen – in plaats van over beperkte opties of middelen te beschikken.

koffieproducenten trainen om landbouwpraktijken te verbeteren

koffieproducenten moeten zich realiseren dat Grond voor meer dan koffieproductie kan worden gebruikt. Marcela zegt dat koffieproducenten moeten begrijpen dat land kan worden gebruikt voor marktgewassen, het verbouwen van voedsel en intercropping.

sommigen hebben mogelijk geen toegang tot de meest recente aanbevelingen en praktijken ter verbetering van de landbouw. Onderwijs en opleiding kunnen klimaatvriendelijke landbouw-en agroforestrypraktijken invoeren, zodat wanneer extreme weerpatronen en schommelingen van de marktprijzen de productie belemmeren, andere gewassen kunnen worden geproduceerd. Janice voegt hieraan toe dat agro-ecologische ervaring ook zal bijdragen aan de verbetering van de gezondheid van landbouwbedrijven en ecosystemen en het volgen van de voortgang. Het kan ook de ontwikkeling van een expertise aanmoedigen die kan worden toegepast op alle zakelijke transacties.

Nicaraguaanse koffieproducent Juana Valle en haar passievruchten planten.

spreken met slechts één persoon kan de reële impact aantonen die voedselzekerheid kan hebben op levens en gemeenschappen.Juana Valle is een Nicaraguaanse producent die al maanden kampt met voedselonzekerheid. Door haar koffieboerderij te diversifiëren en een hectare te wijden aan de productie van passievruchten, verdubbelde ze haar inkomen in 18 maanden en kon ze drie mensen uit haar gemeenschap in dienst nemen. Haar familie is nu voedselveilig, en ze gebruikt haar winst om de kwaliteit van de koffie te verbeteren die haar boerderij produceert.Dit heeft Juana ‘ s veerkracht vergroot en haar geholpen een cyclus van armoede te doorbreken. Door anderen te helpen toegang te krijgen tot dezelfde voordelen, zal het helpen om een gelijkere relatiedynamiek te creëren tussen producenten en andere leden van de koffieketen, wat zal leiden tot een gezonder en duurzamer model dat iedereen ten goede komt.

genoten? Lees dan is het produceren van koffie betekent leven in armoede? Onderzoek van de gegevens

Fotocredits: Department of Foreign Affairs and Trade, Lutheran World Relief, Perfect Daily Grind

Perfect Daily Grind

wilt u meer artikelen als deze lezen? Schrijf u in voor onze nieuwsbrief!