dit bericht kan Affiliate Links bevatten. Zie mijn volledige Disclosure Policy voor meer informatie.
deze gemakkelijke en zoete koekjes brengen me terug naar mijn mama ‘ s vakantie bakken! Taaie bruine suiker Pecan koekjes gegarneerd met een praline glazuur motregen (of dunk!) voor een heerlijke cookie draai op de klassieke Southern candy. Zorg ervoor om te verbergen wat voor jezelf, ze zijn onweerstaanbaar!
het is herfst, y ‘ all! Het is het begin van de mooiste tijd van het jaar (voor mij) en dat betekent meer bakken, meer koekjes, meer heerlijke comfort food.
deze praline koekjes verdwenen zo snel toen ik ze naar buiten bracht, en jullie kunnen zien waarom: die koekjes zijn letterlijk vakantie en herfst perfectie. Mijn moeder verkocht ze tijdens de feestdagen en ze zijn een van mijn favoriete Zuidelijke koekjes recepten.
taaie, bruine suikerkoekjes met gehakte pecannoten gemengd in het deeg, en mooie pralineglazuur waarin je de koekjes kunt besprenkelen of dippen. Na de praline sets, is het tijd voor deze stoute jongens. Maak een tweede partij want geloof me, ze zullen weg zijn in een hete seconde.
Wat zijn Pralines?Pralines zijn traditioneel een Franse confectie gemaakt met noten (meestal amandelen), suiker en room. Belgische pralines worden vaak gebruikt als vulling in chocolade.
maar Zuidelijke pralines, het type waar we ons vandaag op richten, is een snoep gemaakt van suiker, room, boter, maïssiroop en pecannoten. Dit maakt een taai snoepje dat een zuidelijke traditie is waar we dol op zijn, vooral tijdens de feestdagen.
Word lid van de zoete thee Fam!
Doe met duizenden andere lezers mee aan de nieuwsbrief. Krijg gratis recepten, giveaways, en meer recht in je inbox!
doe mee!
door op Verzenden te klikken, gaat u ermee akkoord uw e-mailadres te delen met de eigenaar van de site en e-mails te ontvangen van de eigenaar van de site.
Verwerking …
Geslaagd! Je staat op de lijst.
Oeps! Er is een fout opgetreden en we konden uw abonnement niet verwerken. Herlaad de pagina en probeer het opnieuw.
wat voor soort noten zijn in pralines?Traditionele pralines gebruiken amandelen en vermalen ze, maar Zuidelijke pralines gebruiken gehakte of gehalveerde pecannoten om de pralines te maken.
Wat zijn Praline koekjes?
pralinekoekjes zijn dus een variant op het snoepje door zoete, boterachtige koekjes te maken met pecannoten en een zoete pralinesuikerglazuur dat kan worden besprenkeld of ondergedompeld voordat het op het koekje wordt verhard.
ze zijn ongelooflijk eenvoudig en heerlijk zonder chill time en een ernstige herfst en vakantie favoriet onder mijn familie en vrienden
hoe ze te maken
deze cookies zijn echt verrassend eenvoudig te maken! Het mengen van de koekjes, bakken, en vervolgens koken van de room en suiker voor de glazuur. Hier zijn mijn tips over het maken van de beste cookies:
niet beknibbelen op het rompen van boter en suiker. Room de boter en suiker –oftewel, zweep ze samen tot ze lichtgeel en pluizig worden– helpt het vet te beluchten en nog meer koekjes te maken. Wie houdt er niet van nog meer koekjes?
gebruik een cookie schep voor gelijkmatige bakken. Cookie scoops zijn de MVP ‘ s van het bakken van koekjes, het is gek. Iets eenvoudigs is zo effectief: elk koekje heeft dezelfde vorm en grootte en bak gelijkmatig en tegelijkertijd. Zeker beter dan het oprollen in een bal in je handen (het opwarmen van de boter en het smelten voordat het bakt) en het hebben van klonterig koekjesdeeg in verschillende vormen en maten.
Hoe lang duurt het voordat praline is ingesteld?
voor het pralineglazuur kook ik ongeveer 30 minuten tot het geheel klaar is. Het kan afhangen van uw vochtigheidsgraad, zodat u kan eindigen met snellere resultaten op minder vochtige dagen.
Hoe bewaart u Pralinecookies
Pralinecookies moeten maximaal 3 dagen bewaard worden in een mooie luchtdichte container bij kamertemperatuur.
kan ik ze vooruit maken?
u kunt deze pecan praline koekjes van tevoren maken, Ik zou zeggen niet meer dan een dag vooruit voor de beste resultaten, tenzij u ze bevriest.
Mag ik ze invriezen?
100% ja, zet ze stil! Ze zijn perfect om te invriezen na het bakken, wat betekent dat praline koekjes beschikbaar zijn wanneer u maar wilt. Totale overwinning!
om ze te eten, ontdooi ze gewoon ‘ s nachts in de koelkast en verwarm ze in een zeer lage oven voor ongeveer 5-7 minuten of tot lekker warm en klaar om te eten! Als de praline snoep te veel verzacht, laat de koekjes afkoelen en de praline stevig weer uit de oven voor ongeveer 10 minuten.
Klik hier om je in te schrijven voor de nieuwsbrief van SWEET TEA & tijm voor gratis en verse recepten direct in je inbox!
om dit recept vast te zetten en op te slaan voor later kunt u de Pin-knop gebruiken op de receptkaart, de knoppen voor delen boven of onder dit bericht, of op een van de foto ‘ s hierboven.
Tag me @sweet_tea_thyme op Instagram wanneer je dit recept maakt. Ik hou van het zien van mijn recepten genoten en gedeeld in keukens over de hele wereld; jullie zijn geweldig!
Ingrediënten
Cookies
½ kopje (113 g) ongezouten boter, zacht
1 ½ kopje (250 g) licht bruine suiker, verpakt
1 groot ei
1 theelepel vanille-extract
1 ½ kopje (125 g) bloem voor alle doeleinden
1 ½ theelepel bakpoeder
¼ theelepel kosher zout
1 kopje (110 g), pecannoten, grof gehakt
Praline Kers
1 beker (200 g) licht bruine suiker
½ kopje (120 mL) zware slagroom
1 kopje (120 g) poedersuiker
gebruiksaanwijzing
in een grote mengkom de boter en de bruine suiker met een elektrische handmixer roeren tot licht en pluizig, ongeveer 3-5 minuten. Voeg het ei en vanille-extract toe en meng tot het goed is verwerkt.
Combineer de bloem, het bakpoeder en het koosjere zout in een aparte mengkom; voeg aan de boter toe en meng goed met de hand met een bakspatel tot de droge ingrediënten net voor ze volledig worden gemengd. Voeg de pecannoten toe en meng ze voorzichtig tot alle ingrediënten goed gemengd zijn. Bedek de kom met plastic folie en laat ongeveer 1 uur afkoelen. Verwarm de oven voor op 350 graden F (180 graden C).
vorm het deeg tot ballen met behulp van een koekjeschep en plaats vervolgens 2 inch uit elkaar op bakplaten met Siliconen-bekleding (of bakplaten met perkamentpapier). Bak de praline koekjes op 350° gedurende 10 minuten.
laten afkoelen op pannen gedurende 5 minuten en vervolgens Verwijderen om af te koelen op draadrekken.
Pralineglazuur
roer de bruine suiker en room door elkaar in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Kook tot de suiker is opgelost en het mengsel aan de kook komt, onder voortdurend roeren.
van het vuur verwijderen en in de suiker van de banketbakkers tot een gladde massa kloppen. Besprenkel de koekjes of dompel de koekjes in het glazuur.
Vrieskoekjes
plaats koekjes in één laag op een met perkamentpapier beklede plaat, vries ze in tot ze stevig zijn, plaats ze in een vriesvak met ritssluiting voor maximaal 4 maanden!
om ze te eten, ontdooi ze gewoon ‘ s nachts in de koelkast of verwarm ze in een zeer lage oven gedurende ongeveer 10-15 minuten of tot ze lekker warm en klaar zijn om te eten! Als de praline snoep te veel verzacht, laat de koekjes afkoelen en de praline stevig weer uit de oven voor ongeveer 10 minuten.
alle voedingsfeiten zijn schattingen. Raadpleeg een arts voor gezondheidsgerelateerde vragen.
heb jij dit recept gemaakt?
ik vind het heerlijk om je mijn recepten te zien maken en te horen hoe ze voor je gingen! Laat een reactie en een sterrenclassificatie in het recept kaart en zorg ervoor dat alle foto ‘ s taggen met # SWEETTEAANDTHYME
Eden Westbrook is de receptontwikkelaar, schrijver en fotograaf achter zoete thee en tijm. Eden, een klassiek opgeleide chef-kok, heeft thuiskoks geïnspireerd in de keuken met culturele comfort voedsel, gemakkelijk gezinsvriendelijk eten en snoep, en glorieuze spreads voor date night en onderhoudend sinds 2015.
