Pirozzi CDM vestigde zich als een hoogtepunt van de Newport Beach dining scene toen het in 2013 werd geopend. Opererend onder de nieuwe eigenaar van oude Restaurateur en Niveau 1 Sommelier Thaddeus Foret, blijven we onze kenmerkende recepten bereiden, gemaakt door de naamgenoot van het restaurant chef en zijn culinaire team—velen van hen blijven vandaag in onze keuken.Pirrozi is een viering van de Italiaanse tradities, gespecialiseerd in authentieke Associazione Verace Pizza Napoletana-gecertificeerde houtgestookte pizza ‘ s gebakken in een 900 graden oven met dezelfde technieken en ingrediënten die worden gebruikt in Napels, Italië.
we hebben ook huisgemaakte pasta ‘ s en favoriete gerechten uit heel Italië, vakkundig gecombineerd met ambachtelijke cocktails en een samengestelde selectie van Italiaanse en Californische wijnen; verschillende van Orange County wijneigenaren.De in Londen geboren Thaddeus Foret, Pirrozi ‘ s nieuwe eigenaar, brengt meer dan 30 jaar ervaring in gastvrijheid naar Corona del Mar, en is een vaandeldrager voor restaurantactiviteiten in de regio, die zich in de loop van de tijd van table busser naar General Manager, vervolgens Managing Partner, bij Antonello Ristorante South Coast Plaza heeft gewerkt.Hij was ook betrokken bij de aankoop van Villa Nova met partners, die samen het Wijnmakerijrestaurant in Newport Harbor zouden oprichten. Hij kocht Pirrozi in augustus 2020 na het realiseren van zijn ware passie voor de Italiaanse keuken.Pirrozi beschikt over restaurant dineren, levering met DoorDash en Postgenoten, en catering voor uw groep dineren behoeften.
