rode linzensoep Recept-een Turkse favoriet

we raken die tijd van het jaar; die tijd van het jaar waar de intense zomerhitte en nevel plotseling zijn handen omhoog houdt, zich terugtrekt en plaats maakt voor koelere herfstbries en heldere lucht. We kunnen de verandering in het seizoen voelen en, na een lange zomer, velen van ons koesteren in de comfortabele temperaturen – misschien zelfs een beetje voorbarig. We hebben al twee aparte panfuls gepolijst van onze zelfgemaakte Turkse rode linzensoep!

Turkse rode linzensoep-Kırmızı Mercimek Çorbası

de tijd van het jaar is eigenlijk irrelevant. Soep van verschillende smaken staat op het menu in alle lokale lokantas, ongeacht het seizoen en het tijdstip van de dag. Thuis voelen we echter graag dat het soepseizoen voor ons ligt, en de herfst, ondanks de temperaturen midden jaren ‘ 20, luidt de soeptijd voor ons in.

rood Linzennietje

de meeste Turkse keukens hebben een gezonde voorraad rode linzen

ons recept voor rode linzen is een favoriet voor ons. Rode – en groene-linzen zijn een hoofdbestanddeel van de meeste Turkse keukens en, sinds het leven in Turkije, onze keuken is niet anders geweest. Ze zijn een troostende aanwezigheid. Lummelen door de kasten en zich afvragen wat te eten? Zolang de linzen er zijn en een paar kansen en einden, kunnen we altijd iets ritselen. Groene linzensoep en zomerse linzensalade gebruiken onze niet-rode variëteit.

rode Linzenvoeding

en je hoeft je ook niet schuldig te voelen over wat je gaat eten als je rode linzensoep maakt. Deze kleurrijke kleine schijfjes van loveliness zitten boordevol gezonde voordelen. Ze zijn glutenvrij, vrijwel vetvrij en caloriearm. Ze zijn rijk aan vezels, rijk aan eiwitten, vol met vitamine B en kalium en ze zijn ook een goede bron van ijzer. En, nog belangrijker, Turkse rode linzensoep smaakt geweldig!

Turkse rode linzensoep Recept-Kırmızı Mercimek Çorbası

niet te verwarren met de beroemde – en yummy – Ezo Gelin Çorbası die bulgur tarwe en boter gebruikt. Hoe dan ook, laten we beginnen en zet deze soep op de kookplaat, sudderen weg! De hoeveelheden in ons rode linzensoep recept zijn slechts bedoeld als een gids. Zoals met alle soepen, kunt u spelen met deze aan uw smaak. En het mooie aan het maken van een soep als deze is natuurlijk, als het te dik wordt, kun je gewoon meer bouillon of water toevoegen.

5.0 vanaf 3 beoordelingen

kruidige rode linzensoep

auteur:

Turkije Voor het leven

Recepttype: Soep

keuken: Turks

Servies: 4

bereidingstijd: 5 minuten

bereidingstijd: 45 minuten

Totale tijd: 50 minuten

deze Turkse rode linzensoep recept is gezond en geruststellend tijdens de herfst en winter. Het is ook voedzaam.

Ingrediënten

• 1 kopje rode linzen (ongeveer 150 gram)
• 1 grote ui, fijngehakt
• 1 grote aardappel, geschrobd en rougly gehakte
• 1 grote tomaat, grof gehakt (of 1 400g blik)
• 1 dessert lepel peper vlokken
• Snufje komijn
• Zout en peper naar seizoen

Voor De Garnering

• 1 schijfje citroen
• ½ theelepel chili vlokken
• ½ theelepel gedroogde munt

Instructies

1. In een grote pan, verhit een scheut van olijfolie.
2. voeg de aardappel en de ui toe en blijf gedurende enkele minuten roeren op een laag tot middelhoog vuur.
3. Voeg nu uw linzen toe en meng samen.
4. voeg uw gehakte tomaat, chili en komijn toe en roer.
5. Voeg nu twee mokken warm water of bouillon, zout en peper toe en roer alles door elkaar.
6. aan de kook brengen, vervolgens afdekken en ongeveer 20 minuten laten sudderen.
7. verwijder het deksel en roer de rode linzensoep.
8. voeg zo nodig meer water of bouillon toe.
9. 15-20 minuten laten sudderen.
10. verwijder van het vuur en pureer of meng uw rode linzensoep.
11. schep de soep in serveerkommen en strooi er de chilivlokken en gedroogde munt over.
12. knijp het sap van de citroenwig in uw soep.
13. nu is uw Turkse rode linzensoep klaar om van te genieten.

dit recept voor Turkse rode linzensoep maakt 4 grote porties.
calorieën per portie worden alleen als ruwe leidraad bedoeld.
de soep garnering is optioneel, maar het is heel gebruikelijk in Turkije om citroen, munt en pepers toe te voegen aan rode linzensoep.

voedingswaarde-informatie

portiegrootte: 1 calorieën: 172

3.5.3226

en daar heb je het. Ons Turkse rode linzensoep recept.

rode linzensoep variaties

er zijn veel variaties; voorraadvoorkeuren om te beginnen. U kunt gewoon oud water gebruiken, groentebouillon of we maken vaak onze eigen kippenbouillon, zoals te zien is in ons recept voor Turkse tomaat en noedelsoep. Als je je een beetje ziek voelt, kippenbouillon is een geweldige pick-me-up.

we willen dat onze rode linzensoep kruidig is

andere variaties van onze kırmızı mercimek çorbası omvatten de toevoeging van een of twee gehakte wortelen. Wortelen zijn een veel voorkomende toevoeging aan veel Turkse soepen. En, als je nog verder wilt gaan op de comfort food route, kun je er ook een handvol rijst bij doen ongeveer 15 minuten voor het einde van de kooktijd. Er zijn geen resultaten gevonden. Yummy!

als u zich ooit in een lokanta bevindt en een kom dampende soep eet, is uw tafel vaak gevuld met salade, verse pepers en citroenpartjes. Specerijen in overvloed en gedroogde munt is altijd aanwezig. Geen reden om dit thuis niet te herhalen. Een knijp van vers citroensap en een besprenkeling van gedroogde munt (en extra chili vlokken als je van pittig houdt) is perfect in je rode linzensoep.

Oh, en vergeet geen vers Turks brood, zodat u stukken kunt afrukken en in uw soep kunt dompelen.

kijk voor meer recepten naar onze collectie Turkse gerechten die u thuis kunt maken.

Afiyet Olsun!