Rode wijn chocolade truffels

het recept van vandaag is zooooo zondig heerlijk, je zult nooit weten wat je geraakt. En dan vraag je om meer.

is dat te veel om te zeggen?

als ik het over rode wijn heb, maak ik geen grapje. Rode wijn chocolade truffels zijn de perfecte elegante einde van een avond. Ze zijn zoet en fruitig met een complexe rode wijnsmaak.

toen Kevin zijn eerste hap nam, was hij verliefd. Hij zei eigenlijk tegen me, ” Dit is mijn favoriete dessert dat je hebt gemaakt-Ik denk ooit!”Hij is zo lief. Hij heeft dat al gezegd over alle andere desserts die ik hier gepost heb, inclusief de Dirt Pudding, Cheesecakes, en Sticky Toffee Pudding. Zijn antwoord: “nou, het is waar elke keer dat ik het zeg!”

hij kan net zo zoet zijn als deze truffels.

maar ik ga niet liegen – ze zijn verdomd goed.

nu Weet ik dat truffels maken nogal intimiderend klinkt. Vroeger dacht ik hetzelfde. Het enige wat nodig is is een beetje geduld en een delicate touch.

het is veel verhitting, magnetron en roeren. Instinct zou kunnen zijn om het snel te roeren, maar zelfs mijn interpretatie van langzaam was niet traag genoeg. Als het lijkt alsof het niet lukt, maak je geen zorgen. Gewoon roeren (en roeren, en roeren) totdat het langzaam samenkomt. Als het nodig is, zal het verwarmen meer in stappen van 30 seconden helpen.

en ik zou nalatig zijn als ik het belangrijkste ingrediënt niet vermeld: de wijn!

over het algemeen, zeg Ik gebruik de rode wijn die je het meest wilt. Ik heb in de mijne een Bordeaux gebruikt, maar ik zou ook het gebruik van zoete Roden zoals Cabernet Sauvignon, Merlot of Malbec aanraden. Je kunt echt niet fout gaan. De combinatie van de chocolade zal helpen het zelfs uit.

Wat is uw favoriet?

laat het me weten in de commentaren hieronder!

tot de volgende keer. X

Toon ons uw eten! Instagram gebruik #aftbeats voor een kans om te worden gekenmerkt op onze Facebook of Instagram!

Items gebruikt in dit recept:

dit bericht bevat affiliate links. Terwijl zonder extra kosten voor u, de aankoop van een item met behulp van een van deze links biedt ons een kleine commissie die helpt bij het onderhoud van deze site.

truffels met rode Wijnchocolade

Print

truffels met rode Wijnchocolade

rode wijn chocolade truffels zijn de perfecte elegante einde van een avond. Ze zijn zoet en fruitig met een complexe rode wijnsmaak.

• auteur: Sarah / weg van de doos
• Bereidingstijd: 15 minuten
• bereidingstijd: 6 uur 30 minuten
• Totale tijd: 6 uur 45 minuten
• opbrengst: 20-25 truffels 1x

ingrediënten

Schaal1x2x3x

• 16 oz. melkchocolade, grof gehakt
• 2/3 c. zware room
• 1/2 c. rode wijn (zie post voor aanbevelingen), kamertemperatuur
• 1 el ongezouten boter, gesmolten
• 1/2 c.ongezoet cacaopoeder (facultatief) of
• 10 oz. smeltende chocolade

instructies

1. in een middelgrote kom, verwarm de chocolade in de magnetron in 30 seconden intervallen, roeren elke keer totdat de chocolade volledig is gesmolten.Verwarm in een kleine pan de zware room tot hij begint te stomen.
2. giet de zware room in de kom met de gesmolten chocolade en roer, langzaam, tot volledig gecombineerd. Als de chocolade begint te verstijven, magnetron nog 30 seconden als dat nodig is en blijven roeren. Dit proces kan een beetje tijd in beslag nemen, dus maak je geen zorgen als het niet meteen gebeurt.
3. nadat de room en chocolade zijn gecombineerd, roer de rode wijn en de boter er langzaam door. Eenmaal volledig gemengd, goed afdekken en 30 minuten bij kamertemperatuur laten staan alvorens over te brengen naar de koelkast. Chill tot stevig-minstens 4-6 uur.
4. Maak een bakplaat met een siliconenmat of perkamentpapier. Plaats het cacaopoeder in een ondiepe kom of smelt de smeltchocolade volgens de instructies van de fabrikant.
5. schep afgeronde eetlepels van het gekoelde mengsel eruit en rol tot een bol. Snel werken, coat het in het cacaopoeder of gesmolten chocolade en schud het overtollige voordat u het op de bakplaat plaatst.
6. gekoeld bewaren tot het klaar is om op te dienen.

Volg mij op Bloglovin!
Volgen