Rosella is vermoedelijk afkomstig uit Sri Lanka, en is in Australië geïntroduceerd door Indonesische vissers. Na hier duizenden jaren te hebben geteeld, heeft het kenmerken ontwikkeld die het uniek Australisch maken-ondanks dat het allemaal dezelfde soort is, verschilt onze variëteit met de Hibiscus sabdariffa van Nieuw-Guinea, Indonesië en China. In het wild vind je deze eetbare hibiscus die groeit in het bos, regenwoud en zandduingebieden van ons tropische noorden.
de Rosella struik produceert rode eetbare kelken met een hoog gehalte aan vitamine C. Ze hebben een aangename zoete smaak die goed past in salades, gelei, rode sauzen, jam, cordials, siropen, fruitthee en wijn. Ze zijn vaak te vinden in winkels, geheel geconserveerd in siroop of vloeistof, als decoratieve en smaakstoffen additief voor cocktails, Witte wijn of champagne. De zaden kunnen worden geroosterd en gemalen tot meel. De jonge bladeren kunnen worden gestoomd of roergebakken-deze zijn ook bekend als rode zuring.
na de bloei is de grote vlezige kelk klaar voor de oogst. De eerste oogst is meestal niet overweldigend, maar deze plant zal een meer productieve oogst produceren na zijn tweede bloei in de herfst. Knip gewoon de plumpste kelken recht van de struik.Rosella is een winterharde plant, aangepast aan een reeks Australische klimaten. Hij kan droge periodes overleven, maar voor het beste resultaat, plant hij regelmatig in vruchtbare, goed doorlatende grond en water. Rosella is een tropische plant, vorstgevoelig en groeit jaarlijks in gebieden met koude winters. Laat in dit geval voor de Winter een paar kelken onverhard en bewaar de zaden voor een toekomstige aanplant.
deze plant kan in een zeer korte periode tot 2m hoog worden, maar groeit ook comfortabel in een groentebed of een grote pot.
