dit is een van die recepten die u verrast. Ik hou van quinoa en ben altijd op zoek naar nieuwe manieren om het te bereiden. In eerste instantie dacht ik dat dit niet een zeer smaakvol gerecht zou zijn, maar ik was aangenaam verrast omdat het vol smaak was!
inhoudsopgave tonen
sesam Quinoa + Tofu
dit recept komt uit mijn Cooking Light Annual Recipes boek uit 2003 (Ik heb een verzameling van deze en zal recepten van deze hier en daar posten). Ik heb niet veel veranderd ten opzichte van het originele recept. Ik heb alleen een scheutje knoflookpoeder toegevoegd en de hoeveelheid groene ui verhoogd.
dit is een minimalistische ingrediëntenlijst die echt goede smaak en voeding bevat. Tofu, quinoa en sesamzaad zijn allemaal uitstekende voedingsmiddelen voor een gezond en gelukkig leven. Het zorgt ook voor grote links overs ook, als die er zijn!
Tofu
Tofu is geweldig voor veganisten, vegetariërs en diegenen die minder vet eten. Het zit vol goede voeding en is een compleet eiwit.
Tofu is gemakkelijk te koken en zeer veelzijdig. Op zijn eigen, het heeft niet veel smaak, en neemt de smaak van wat je het koken met.
Quinoa
Quinoa is een volkorenzaad en is van nature rijk aan vezels en eiwitten. Het is ook een geweldige bron van ijzer, magnesium, vitamine E en kalium. Dit prachtige ingrediënt is ook glutenvrij en een compleet eiwit, dat alle negen essentiële aminozuren levert.
als u quinoa een beetje bitter vindt, zorg er dan voor dat u de quinoa vóór het koken onder stromend water spoelt met een zeef van fijne mazen.
dit recept van sesam Quinoa + Tofu is eenvoudig en gezond, en ik hoop dat u er net zo van geniet als ik. Proost op de simples!
u vindt
- Teriyaki Tofu-Tempeh braadpan
- Citroen Quinoa & kikkererwtensalade
- gegrilde Baja Tofu taco ‘ s
als u dit recept van quinoa en tofu probeert, laat het me weten! Laat een reactie achter en beoordeel het hieronder. Ik hoor graag wat je denkt, of welke veranderingen je maakt.
SESAM QUINOA + TOFU
Minimalistische ingrediënten die echt packs smaak, evenals voeding. Quinoa, tofu en sesamzaadjes zorgen voor een vrolijke, gezonde maaltijd!
- Bereidingstijd: 20 min
- kooktijd: 35 min
- Totale tijd: 55 minuten
- opbrengst: serveert 4 1x
- Categorie: voorgerecht
- keuken: Veganistisch, Gluten-Vrij
Ingrediënten
Scale1x2x3x
- 14 ons stevig of extra stevig biologische tofu, uitgelekt en drukte
- 1 eetlepel sesamolie
- 1 eetlepel sesamzaad (wit, zwart of geroosterd)
- ½ theelepel knoflookpoeder
- 1 -2 eetlepels tamari, kokos-amino ‘ s of soja saus
- 1 kop ongekookte quinoa (ik gebruikte tri-color)
- 1 ½ kopje water of groentebouillon
- ¼ theelepel himalaya zout, of naar smaak
- ½ tot ¾ kopje groene uien, gesneden
instructies
plaats tofu op verschillende lagen zware papieren handdoeken of vaatdoek, laat 20 minuten staan. Snijd in blokjes van ½ inch.Verwarm olie in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Voeg tofu en scheutje knoflookpoeder toe, bak 3 minuten, voeg tamari en sesamzaadjes toe, kook nog 2 minuten of zo, totdat tofu aan elke kant licht goudkleurig is. Verwijder tofu uit de pan en zet opzij.
voeg in dezelfde pan op middelhoog vuur quinoa toe en kook 3 minuten onder regelmatig roeren. Voeg bouillon en zout toe, breng aan de kook. Dek af, laat het vuur laag worden en laat 15 minuten sudderen. Verwijder van het vuur, onthul, voeg tofu toe maar niet roeren, en laat 10 min Instellen om de rest van het water op te nemen. Voeg uien toe en pluis alles samen met een vork of lepel.
serveer met gestoomde broccoli. Top met een beetje extra tamari en sesamzaad, plus een beetje verse gebarsten peper als je wilt.
serveert 4
opmerkingen:
Planning vooruit, als je weg bent voor de dag, maar dit ‘ s nachts wilt maken. Laat tofu uitlekken en laat het in de koelkast zetten tussen zware papieren handdoeken of vaatdoek, het zal klaar zijn wanneer u thuis komt, zodat u binnen 30 min of zo een maaltijd kunt hebben.
- Share
- Tweet
- Pin
