de licht gekruide mosterd en Bourbonsaus fleuren een varkenshaas mooi op. Het varkensvlees wordt gedurende 4 uur of ‘ s nachts gemarineerd, dus van plan om het recept vroeg te beginnen. Hoewel dit recept tijd kost om te marineren is het zeer eenvoudig te monteren en de werkelijke kooktijd is relatief kort. Een beetje vooraf plannen zal zorgen voor een smakelijk diner. Dit recept zou ideaal zijn voor een diner waar u wilt krijgen het leeuwendeel van de maaltijd prep gedaan voordat uw gasten zelfs aankomen. Dit helpt ook besparen op een deel van de opruiming.
een haasje is een stuk vlees dat langs de rug van het dier loopt. Aangezien deze spier over het algemeen slechts voor houding wordt gebruikt wordt het beschouwd als een van de zachtste stukken vlees. Varkenshaas is een smakelijk en kostenbesparend alternatief voor runderhaas zonder verlies van de tederheid.
geplet en gebakken, varkenshaas medaillons maken heerlijke sandwiches, en het is elegant genoeg voor een speciale maaltijd.Echte Kentucky bourbon wordt gebruikt bij het maken van de saus. Hoewel deze saus alcohol gebruikt, wordt het grootste deel ervan verbrand tijdens het kookproces, waardoor de smaak achterblijft. U zult geen effecten voelen van de alcohol die wordt gebruikt bij het maken van bourbonsaus.
