veganistische sint-jakobsschelpen in citroen knoflookboter

Als u nog nooit eerder veganistische sint-jakobsschelpen hebt gehad, bent u in voor een echte traktatie.

veganistische sint-jakobsschelpen hebben eigenlijk een vrij vergelijkbare textuur als echte sint-jakobsschelpen en zijn vrij gemakkelijk te maken.

ze verheffen ook elk gerecht en je kunt ze zo goed als op elke manier plaatsen. Ik laat je drie manieren zien om ze te serveren.

mijn vegan coquilles worden gekookt in een hartige citroen knoflook boter en gegarneerd met verse basilicum.

de sleutel tot smakelijke veganistische gerechten is om ze op dezelfde manier als vlees op smaak te brengen en te koken.

dat betekent dat u niet wilt beknibbelen op de kruiden. Als gewone sint-jakobsschelpen worden gekookt in hartige boter, waarom niet de jouwe koken in veganistische boter en knoflook op dezelfde manier?

het smaakt geweldig en is dierproefvrij!

de manier om sint-jakobsschelpen veganistisch te maken is het gebruik van koning oesterzwammen.

afhankelijk van waar u woont, kunt u het moeilijk hebben om koning oesterzwammen te vinden.

ze zijn erg populair in sommige gebieden en niet zozeer in andere.

Als u er geen in de buurt kunt vinden, raad ik u aan te controleren of u een Aziatische markt in de buurt of een grote boerenmarkt heeft. Bel vooruit en vraag het!

ik moest 40 minuten rijden naar een grote Aziatische markt in mijn omgeving om mijn koning oesterzwammen te kopen, omdat ze niet zo populair zijn in Florida.

hoe dan ook, het maken van sint-jakobsschelpen met koning-oesterzwam is aan het eind van de dag de moeite waard.

u zult versteld staan hoe dit recept eruit komt en u gaat het gebruiken om indruk te maken op al uw vrienden!

Hoe maak je de koning-oesterzwammen voor sint-jakobsschelpen

als je niet bekend bent, zijn koning-oesterzwammen letterlijk enorm, net als de grootte van je hand!

ze variëren in grootte van “vrij groot voor een paddenstoel” tot “legit massive” en ze zijn behoorlijk indrukwekkend.

daarom zijn oesterzwammen zo goed voor het maken van sint-jakobsschelpen.

u gaat de enorme stam van de paddenstoelen gebruiken om de sint-jakobsschelpen vorm te geven.

in tegenstelling tot de meeste paddenstoelen hebben king oyster paddenstoelen een zeer taaie stengel die sappig is bij het koken. Het is helemaal niet zoals een portobello paddenstoel of een gewone witte knoopzwam.

om uw sint-jakobsschelpen van de oesterzwam te bereiden, snijdt u de stengels in stukken van ongeveer 1 inch dik.

als je bij een te smal deel van de steel komt, dan stop je met snijden.

afhankelijk van de grootte van uw oesterzwam krijgt u waarschijnlijk 1-3 sint-jakobsschelpen per paddenstoel.

dan wilt u kruislings knippen op de vlakke boven-en onderkant van elk steelstuk.

dit zal u helpen die authentieke “sint-jakobsschelp-look” te creëren en zal uw paddenstoel helpen de smaken te absorberen tijdens het koken.

begin met iets snijden met een scherp mes. Je wilt niet helemaal doorsnijden, net genoeg om een ontwerp te maken. Dan, op een lichte bias, snijd in de tegenovergestelde richting.

nogmaals, wees voorzichtig niet helemaal door te snijden!

en dat is het! Het snijden van de kruistekens in de veganistische sint-jakobsschelpen is eigenlijk heel bevredigend omdat ze de vorm beginnen aan te nemen van sint-jakobsschelpen die je misschien herkent!

Hoe maak je veganistische sint-jakobsschelpen

Nu u uw koning oesterzwammen heeft bereid, is het tijd om de sint-jakobsschelpen te maken!

u kunt ze op elk gewenst moment op smaak brengen en voorbereiden! Probeer het op mijn manier een keer, en dan bent u vrij om het te veranderen!

meng in een kom water, witte miso pasta, sojasaus, zout en kelpkorrels.

als u een smaak van zeevruchten wilt, moet u er zeker van zijn dat u de kelpkorrels toevoegt, anders komt het er niet uit met de smaak van gewone sint-jakobsschelpen.

als u geen fan bent van zeevruchten en toch een lekker gerecht wilt, laat dan de kelpkorrels uit!

Kelpkorrels zijn eigenlijk heel gezond voor u en u kunt Kelpkorrels vinden op Amazon of bij uw lokale natuurvoedingswinkel.

I dwaal af!

week uw koning-oesterzwammen dus in het mengsel miso/tamari/water / kelp. Je kunt ze ongeveer 5-10 minuten weken of als je weinig tijd hebt, dompel ze gewoon over en zet ze op je pan.

gebruik olie om je koekenpan in te vetten en bak de champignons goudbruin.

pas op dat u de veganistische sint-jakobsschelpen niet verbrandt. Als uw warmte te hoog is, zal dit vrij snel gebeuren!

draai de sint-jakobsschelpen tijdens het koken een paar keer, maar kook niet te lang.

zodra ze goudbruin zijn, zijn ze klaar!

smelt uw veganistische boter in dezelfde pan en voeg knoflook toe. Kook tot de knoflook geurig is.

ik heb zelfs een recept voor zelfgemaakte veganistische boter als je je eigen wilt maken.

roer de resterende boter en citroensap erdoor. Voeg verse basilicum toe en roer om te combineren.

en dat is het! Je hebt net veganistische sint-jakobsschelpen gemaakt!

Hoe dient u veganistische sint-jakobsschelpen

het serveren van sint-jakobsschelpen met koning-oesterzwam is vrij eenvoudig!

u kunt ze serveren zoals u elke gewone schelp-en schaaldieren serveert. Over rijst, pasta, knoflook toast en meer.

ik serveer deze sint-jakobsschelpen graag over romige veganistische Alfredo! Het zorgt voor zo ‘ n mooie toevoeging aan de pasta en zal echt indruk maken op je vrienden.

Als u echt in de beplating wilt komen, kunt u de veganistische sint-jakobsschelpen serveren boven een puree van truffelerwten.

Doe erwten, zout, knoflook en een scheutje truffelolie in de keukenmachine en meng tot een gladde massa.

als de erwtenpuree klonterig en niet glad is, voeg dan in 2 eetlepels tegelijk water toe totdat het als een hummus smeerbaar is.

dit zijn twee eenvoudige en heerlijke manieren waarop u veganistische sint-jakobsschelpen kunt serveren!

heeft u dit recept geprobeerd?

zo ja, dan zou ik graag contact houden! Ik geniet van het zien van foto ‘ s en opmerkingen over de recepten die je maakt! Je kunt me volgen op Instagram en Ik zal uw goodies repost in mijn verhalen en commentaar op het ook! Tag me gewoon bij @wowitsveggie en hashtag # wowitsveggie. Ik kan niet wachten om te zien wat je verdient!