volgens een nieuwe omvangrijke studie van Northwestern Medicine zouden vitamine E-rijke oliën – waaronder canola, soja en maïs – kunnen bijdragen aan de stijgende incidentie van longontsteking, hyperreactiviteit in de luchtwegen en mogelijk astma. Daarentegen verbeteren vitamine E-rijke oliën zoals olijfolie, tarwekiemolie, amandel-en zonnebloemolie de longcapaciteit en functie.
het onderzoek bevordert ons begrip van twee van de vier tocoferolvormen van vitamine E – gamma-tocoferol en alfa-tocoferol – en hun voor-en nadelen voor de gezondheid.
vitamine E is een antioxidant die het lichaam beschermt tegen vrije radicalen die cellen, weefsels en organen kunnen beschadigen. Vitamine E onderhoudt het immuunsysteem, om virussen en bacteriën te ontmoedigen. Het is ook belangrijk bij de vorming van rode bloedcellen en helpt het lichaam vitamine K te gebruiken.
de National Institutes of Health zeggen dat de beste manier om de aanbevolen hoeveelheid vitamine E in de voeding (ADH) te bereiken, is door het eten van voedselbronnen die rijk zijn aan vitamine E, zoals plantaardige oliën, noten, zaden en groene bladgroenten.
Gamma-tocoferol is de meest voorkomende vorm van vitamine E in het Amerikaanse dieet, vanwege de hoge inname van canola -, soja-en maïsolie.
olijfolie, tarwekiemolie, amandel-en zonnebloemolie zijn allemaal bronnen van alfa-tocoferol die een hogere inname hebben in Europese en Scandinavische landen.
het gemiddelde plasmaniveau van gamma-tocoferol in het bloed is in de VS vier keer of meer hoger dan in de landen die olijfolie en zonnebloemolie consumeren.
deze studie is naar verluidt de eerste die gamma-tocoferol koppelt aan een verminderde longfunctie en doet ons afvragen hoe goed “Gezonde oliën” zijn voor onze gezondheid?
de onderzoekers analyseerden de dataset van Coronary Artery Risk Development in Young Adults Study (CARDIA), die werd gesponsord door het National Heart, Lung and Blood Institute van de National Institutes of Health. CARDIA is een populatie-gebaseerde observationele studie met 5.115 deelnemers van 18-30 jaar gerekruteerd tussen 1985 en 1986.
de bevindingen maken een beter inzicht in de ontwikkeling van hartziekten bij zwart-witte volwassenen mogelijk. Hetzelfde aantal mensen in subgroepen van ras, geslacht, opleiding en leeftijd werd geselecteerd met vervolgonderzoeken gedurende de jaren 2, 3, 7, 10, 15 en 20 na het eerste onderzoek.
van de 5.115 personen die deelnamen aan de CARDIA-studie, werden gegevens uitgesloten voor deelnemers met COPD en zonder gegevens voor tocoferolspiegels, spirometrie, BMI, lengte of roken, waardoor 4.526 mensen overbleven.
hoofdauteur van de studie Joan Cook-Mills analyseerde spirometriegegevens om de longfunctie en-capaciteit in jaren 0, 2, 5, 10 en 20 te meten, en tocoferoltype-niveaus in het bloed van de deelnemers in jaren 0, 7 en 15.
” het bloedplasma liet zien hoeveel het in hun weefsels had verworven.”Zegt Cook-Mills. “Je krijgt vitamine E uit je dieet of supplementen.”
