de Verenigde Arabische Emiraten is een paradijs voor liefhebbers van voedsel. Met meerdere keukens worden geserveerd in een aantal van de beste restaurants, is het gemakkelijk om het erfgoed van de VAE vergeten. Eenvoudig en vingerlikkend goed, het eten van de VAE is vol van smaak als het gaat om de lokale Emirati keuken en de keuken van de andere cultuur die de Emirati food scene schudde.
proeven van de typische gerechten van de regio die de geografie, cultuur en het klimaat weerspiegelen is een ding dat u moet doen tijdens een bezoek aan de VAE. Hier is een lijst van enkele van de meest beroemde gerechten en waar ze te eten.
Shawarma
laat ik het hier even zeggen, hoe goed uw lokale voedselwinkel in het midden-oosten uw shawarma ook zou maken; het kan gewoon niet vergelijkbaar zijn met de authentieke Shawarma ‘ s die in de straten van de VAE worden gevonden. Het is een niet-vegetarische delicatesse die gesneden kip, lam of rund heeft (afhankelijk van wat je vraagt) en wordt geserveerd door te rollen in een zachte flatbread. Het is gevuld met verse groenten, uien en verschillende sauzen die de shawarmas iets maken van deze sterfelijke wereld.
waar te vinden: al Mallah, Dubai
prijs per plaat: AED 6 – AED 10
Shish Tawouk Sandwich
een van de onontdekte juweeltjes van de VAE die niet veel toeristen hebben ontdekt. Het is zeer populair bij de lokale bevolking en kan gemakkelijk worden gevonden in elk Midden-Oosten voedsel joint. Het is weer een niet-vegetarisch gerecht met dun gesneden stukjes kip gevuld in de flatbreads. Gevuld met veel specerijen, kruiden, groenten en augurken, is de sandwich een perfecte combinatie van kruidig en hartig.
waar te vinden: Mezza House, Dubai
prijs per bord: AED 10 – AED 115
Manakish
een lokale favoriet. Dit is een zeer populaire Libanese snack. Het is een flatbread gevuld met kaas en wordt gekookt in een enorme oven. Veel kaas. U kunt elke groente, vlees of oliën en kruiden toe te voegen aan de top. Heb ik kaas al gezegd?
prijs per plaat: AED 15-AED 30
Al Harees
een van de meest traditionele gerechten van de VAE, Al Harees wordt meestal geserveerd tijdens bruiloften en andere religieuze festivals, vooral tijdens de maand Ramadan. Dit pap-achtige gerecht wordt gekookt met eenvoudige ingrediënten en duurt een paar uur om te bereiden. De gebruikelijke methode om Al Harees te maken is door het mengen van vlees en tarwe in een pot, samen met water en zout, en dan koken voor een lange tijd. Een andere methode om het te bereiden is door tarwe enkele uren in licht gezouten water te koken, vervolgens vlees toe te voegen en het nog ongeveer vier uur te laten koken. Hoewel de voorbereidingstijd iets langer is, is het resultaat de moeite waard.
waar te vinden: Harees Al Waldha ,Abu Dhabi
prijs per bord: AED 21 (klein), AED 32 (medium), AED 42 (Groot).
al Machboos
een ander niet-vegetarisch voedsel van de VAE is de Machboos. De belangrijkste ingrediënten in al Machboos zijn rood vlees, vis of garnalen en rijst. Gekruid met specerijen en een speciale component, weefgetouw (gedroogde citroen), dit gerecht is nogal een hit in de VAE. Het kookproces is niet te ingewikkeld en volgt een paar stappen. Het vlees wordt eerst gaar en vervolgens uit de pot gehaald. Rijst wordt toegevoegd aan de pot, en zodra het goed gaar is, worden vlees, uien, kruiden en andere ingrediënten toegevoegd om het gerecht compleet te maken. We raden je aan om het te proberen met wat raita en salade om er een heerlijke maaltijd van te maken.
waar te vinden: Al Fanar Restaurant & cafe, Dubai Festival City Mall
prijs per bord: AED 55-69
Fattoush
als u op zoek bent naar gezondere opties om te proberen; Fattoush is uw antwoord. Gemaakt van verse sla, in blokjes gesneden tomaten, komkommers, muntblaadjes, ui, knoflook, citroen en olijfolie, wordt het geserveerd met Levantine brood. U zult verrast zijn om deze eenvoudige saladeschotel vol met smaken te vinden.
waar vindt u het: Al Halabi In The Mall of the Emirates, Aroos Damascus, Al Muraqqabad
prijs per plaat: AED 18-30
aldaar
een langzaam gekookte stoofpot, is er een beroemd voedsel uit de VAE bestaande uit kip, lam of geit, en geroosterde groenten-aardappelen, tomaten, merg en pompoen. De stoofpot wordt geserveerd op traditionele dunne Emirati brood genaamd Rigag. Thered kan worden gemaakt als een volledig vegetarisch gerecht door het elimineren van het gebruik van kip in de bereidingen. De smakelijke stoofpot geserveerd met Rigag is een toevluchtsoord voor fijnproevers.
waar vindt u het: Seven Sands, Jumeirah Beach Residence –
prijs per bord: lamsvlees: AED 84; vegetarisch: AED 74; Kip: AED 74
Kousa Mahshi
een klassieker in de VAE, Kousa Mahshi wordt bereid met courgettes gevuld met rijst. Het wordt vaak overgoten met yoghurt om het die rand te geven en er een lip-smakende traktatie van te maken voor alle voedselliefhebbers. Het kan ook worden geserveerd met rijst, knoflook en munt. Diners raden vaak aan om dit met wat Libanese wijn te hebben om alles wat het gerecht te bieden heeft echt te voelen.
Shirin Polo
Perzische zoete rijst, Shirin Polo is een specialiteit uit de VAE. Gekookt met rijst, gekonfijte citrus schil, dunne reepjes wortelen en geschaafde amandelen, vindt het gerecht gemakkelijk zijn weg als hoofdgerecht bij speciale gelegenheden zoals Nowruz, bruiloften en andere speciale bijeenkomsten. De zoetheid van de rijst varieert van plaats tot plaats.
waar te vinden: Farsi Restaurant, Business Bay, Dubai
prijs per bord: AED 73
Balaleet
Balaleet is een mengsel van zowel zoete als zoute elementen. Bereid met vermicelli, gezoet met rozenwater, kaneel en saffraan, wordt het geserveerd met een dunne eieromelet bovenop. Het is een veel voorkomende Emirati ontbijt gerecht en kan worden gegarneerd met een aantal pistachenoten voor het serveren.
Waar is het te vinden: Logma in Boxpark-28 AED per plaat, en Al Fanar in Dubai Festival City-39 AED per plaat.
Khuzi
ook gespeld als Ghuzi, wordt dit gerecht beschouwd als het nationale voedsel van de VAE samen met al Machboos. Het is een gezond en vullend gerecht, bereid van geroosterd lam, of schapenvlees geserveerd op de top van de rijst, samen met een aantal groenten en noten.
Waar is het te vinden: Bu Qtair Fish Restaurant, old 32B street, Fishing Harbour 2.
Fatteh
Fatteh is een rijkelijk gearomatiseerde drielaagse schotel en is perfect voor een vroege avondmaaltijd. De onderste laag bestaat uit brood gedrenkt in bouillon, kikkererwten en gevulde aubergines vormen de middelste laag, en yoghurt en tahinisaus rusten op de bovenkant. Je kunt het verder combineren met wat paprika, peterselie en pijnboompitten om die extra smaak aan het gerecht toe te voegen.
Waar is het te vinden: Ayam Elezz, Umm Suqeim – 26 AED per plaat.
Chelo Kebab
Chelo Kebab behoort tot het beste voedsel in de VAE. Geserveerd op spiesjes boven een bed van saffraangeurende rijst, is het een eenvoudig maar smaakvol gerecht. Om de beste smaak van dit gerecht te krijgen, is het raadzaam om het te bereiden over een houtskoolbarbecue in plaats van een gasbarbecue.
Waar is het te vinden: Pars Iranian Restaurant, Al Barsha-60-80 AED per bord.
Luqaimat
een van de meest populaire Emirati desserts, Luqaimat zijn knapperige zoete knoedels met zachte binnenkant. Ze bestaan uit boter, melk, suiker, meel, gist, kardemom en saffraan. De ingrediënten worden samengeklopt tot een glad beslag en vervolgens diep gebakken om de mooie gouden kleur te krijgen. Ze zijn erg populair tijdens de maand Ramadan.Waar is het te vinden: het Arabian Tea House Restaurant and Cafe in Bastakiya-26 AED en Milas Restaurant in de Dubai Mall.
Mahalabiya
Mahalabiya, een traditionele Midden-Oosterse vla, is een favoriet dessert, vooral tijdens de maand Ramadan. Dit heerlijke voedsel van de VAE is een rijke pudding gemaakt met gekookte melk, suiker en verdikt met maïzena. Het wordt vervolgens doorspekt met room en rozenwater om het een favoriet te maken voor mensen met een zoetekauw.
Knafeh
Knafeh is een populair dessert, niet alleen in de VAE, maar ook in verschillende andere plaatsen in het Midden-Oosten. Het is een kleverig gebak gemaakt van kleverige zoete kaas die wordt gebakken in versnipperd phyllo deeg voordat het in een eenvoudige siroop weken.
Waar vind je het: Ibsais Sweets, Al Dhafrah-15.75 AED per stuk.
Arabische koffie
als u een koffieliefhebber bent, zullen de straten van de VAE uw geest verlaten in een razernij met de constante geur van rijke Arabische koffie. De traditionele Gahwa wordt gekruid met kardemom, komijn, kruidnagel en saffraan. Het wordt vaak geserveerd naast een aantal verse dadels.
Waar vind je het: Dip n Dip, Mazaya Business Avenue, Dubai.
Jellab en Qamardeen
koude Arabische dranken op warme zomeravonden, wat wil je nog meer? Jellab, een mix van druifmelasse en rozenwater, is een klassieke Arabische koude drank. Het wordt vaak overgoten met pijnboompitten en rozijnen. Een dikke abrikozendrank, Qamardeen is een populaire klassieke Arabische drank.
Waar vind je ze: Zahr el-Laymoun, Downtown Dubai – Jellab: 29 AED.
Karak
Karak is de nationale thee van de VAE en kan worden gekocht voor meer dan slechts AED 1 bij elke winkel langs de weg. Het wordt meestal geserveerd in papieren bekers en heeft een zeer kleine hoeveelheid. Het is het best genoten met een donut of een zoete cake aan de zijkant.
Ong. prijs: AED 1
Falafel
als Shawarma het favoriete straatvoedsel van elke niet-vegetariër is in de VAE, dan is Falefal een handig alternatief voor elke vegetariër. Falafel is een gefrituurde kikkererwten patty. En wanneer deze falafel is verpakt in een broodje met verse groenten en diverse dressings, magie gebeurt, dat is waarom het is een van de meest populaire gerechten geserveerd.
CA. prijs: AED 6-AED 30
Madrooba
de naam van dit gerecht is geïnspireerd op een grote houten lepel die wordt gebruikt bij het maken van dit gerecht. De houten lepel wordt gebruikt om het beslag te slaan om een zeer dikke consistentie te krijgen. Madhrooba is populair tijdens de Ramadan en diverse festiviteiten. Het recept kost veel tijd om te bereiden en daarom is het misschien niet te vinden in veel restaurants. Het is echter een top keuze om thuis te maken omdat het gezond, vullend en voedzaam is.
geniet tijdens een bezoek aan het land van heerlijke traditionele dranken en gerechten uit de VAE en bevredig uw smaakpapillen met deze authentieke en populaire gerechten uit de VAE.
