Wat is Kwanzaa: recepten, tradities & meer

de drukte van Kerstmis en Chanoeka is misschien voorbij, maar de wintervakantie zeker niet! Het is tijd voor Kwanzaa! Lees verder voor meer informatie over Kwanzaa tradities, en voor heerlijke Kwanzaa recepten die zorgen voor een onvergetelijk feest:

Wat is Kwanzaa?Kwanzaa is een oogstfeest (de naam komt van de Swahili uitdrukking “matunda ya kwanza,” wat “eerste vruchten” betekent) en viering van het Afrikaanse erfgoed en cultuur. Het begint op 26 December en gaat door tot 1 Januari met een feest genaamd Karamu, dat wordt gehouden op oudejaarsavond.

omdat Kwanzaa een cultuurvakantie is, kan het naast religieuze feestdagen worden waargenomen. En omdat het zowel de overvloedige oogst als de waarde van de gemeenschap eert, is het een geweldige manier om samen te komen met uw dierbaren voor een laatste wintervakantie feest.

of dit jaar uw eerste Kwanzaa-feest ooit is, wij hebben u gedekt als het gaat om kooktips en inspiratie:De geschiedenis van Kwanzaa

hoewel Kwanzaa in zijn huidige vorm pas gevierd werd in de jaren zestig, toen het werd gecreëerd en gepopulariseerd door Professor Dr.Maulana Karenga, zijn wortels gaan terug tot agrarische tradities in het oude Afrika. Veel oude stammen en samenlevingen markeerden traditioneel de eerste oogsten van het seizoen met een feest, een gelegenheid om zowel de gemeenschap te versterken en de aarde te bedanken voor een overvloedige oogst.In zijn meer moderne iteratie, de Kwanzaa vakantie ontstond uit de Zwarte Vrijheid beweging van de jaren 1960 als een middel om de kernwaarden van de Afrikaanse cultuur te versterken en het Afrikaanse erfgoed te vieren. Vandaag de dag wordt het waargenomen door miljoenen in de Verenigde Staten en over de hele wereld, vooral in landen met grote pan-Afrikaanse bevolking.

Kwanzaa tradities

terwijl een deel van de focus van Kwanzaa is de oogst (en het voedsel!), gaat het vooral over gemeenschapsopbouw, zelfreflectie en het eren van Afrikaanse culturen en erfgoed.

Elke dag van Kwanzaa richt zich op een van de zeven beginselen:

1. Eenheid (Umoja)
2. Self-determination (Kujichagulia)
3. Collectief Werk (Ujima)
4. Coöperatieve Economie (Ujamaa)
5. Doel (Nia)
6. Creativiteit (Kuumba)
7. Geloof (Imani)

Samen vormen deze beginselen bevorderen van zelf-verbetering en gemeente-opbouw.

hoe Kwanzaa te vieren

om dit te vieren decoreren de deelnemers in de kleuren van Kwanzaa (rood, groen en zwart) en lichten ze kaarsen aan (de mishumaa saba) in een speciale kandelaar (kinara), die op de Kwanzaa mat (de mkeka) wordt geplaatst.

na het aansteken van een zwarte kaars op de eerste nacht, steek je elke volgende nacht een extra rode of groene kaars aan totdat alle zeven kaarsen zijn ontstoken. Elk kaarsverlichtingsritueel biedt de kans om na te denken over het Kwanzaa-principe van de dag en na te denken over hoe je jezelf en je gemeenschap het komende jaar kunt verbeteren. In de zesde nacht van Kwanzaa, 31 December, wordt het Karamu feest gehouden. Deelnemers versieren de tafel met aren van maïs (een voor elk kind in het gezin) en seizoensgebonden vruchten, en drinken uit de eenheid cup (kikombe cha umoja) om hun voorouders te eren. Dan is het tijd om in te graven.

ten slotte wisselen de deelnemers op de Zevende Dag van Kwanzaa cadeautjes uit, die worden gekozen om de zeven principes van de vakantie te ondersteunen.

wat te serveren op uw Kwanzaa-Feest

omdat Kwanzaa gericht is op de Gemeenschap en gericht is op het vieren van Afrikaanse en Afrikaans-Amerikaanse culturen, kan uw feest echt zijn wat u wilt-of het feest nu een familie – oudejaarsavond wordt, of een vroeg diner vóór uw gebruikelijke nieuwjaarsfeesten.

als het gaat om het plannen van het menu, laat je fantasie de vrije loop. Maak van de gelegenheid gebruik om te proeven van verschillende Afrikaanse keukens, evenals keukens uit de Afrikaanse diaspora, en misschien ontdek een aantal nieuwe familie favorieten in het proces!

start de maaltijd met voorgerechten

laten we beginnen met een voorgerecht met smaken uit het hele Afrikaanse continent. Serveer een kom zielverwarmende West-Afrikaanse kippensoep, gecombineerd met een verfrissende tomaat-en komkommersalade met smaken uit Oost-Afrika.

als u uw maaltijd wilt beginnen met smaakvol finger foods, probeer dan deze Marokkaanse gekruide garnalen spiesjes.

u kunt ook een Creools-en Cajunthema voor uw eerste gang geven door Creoolse garnalentaarten of New Orleans-krabtaarten te serveren. Beide recepten zijn voorzien van Zatarain ‘ s kruidenmixen, dus je krijgt de smaak van verschillende kruiden zonder meerdere kruiden te hoeven meten.

maak uw app-schaal compleet met vuile rijstboudin – ballen – een New Orleans-klassieker-evenals Black-eyed pea beignets en gefrituurde groene tomaten.

op hoofdgerechten

als het gaat om voorgerechten, heb je tal van Opties uit Afrikaanse en Afro-Amerikaanse keukens. Als je in de stemming bent voor een stevig hoofdgerecht, stoofpot is altijd een goede manier om te gaan. Deze West-Afrikaanse kippenstoofpot smaakt aangenaam rijk dankzij de toevoeging van pindakaas, terwijl deze Oost-Afrikaanse kip-en linzenstoofpot je opwarmt met kardemom en berbere, een Ethiopische kruidenmix.

proef de smaken van Tanzania met Mishkaki, een gegrilde rundvleesspies met een perfect gekruide smaak (dankzij kerriepoeder, knoflookpoeder, gemalen gember en rode peper) tomaat en uiensaus. Gebruik Ethiopische Berbere kruiden om een garnalen pasta gerecht dat barst van smaak te maken.

of neem uw smaakpapillen mee naar Noord-Afrika door gegrilde Marokkaanse gekruide kip te maken met rode en zwarte peper, kaneel en komijn, of pan-gebakken vis met couscous.

de opties zijn eindeloos. Waarom baseer je je hoofdgerecht niet op traditionele soul foods?

balanceer hartig en zoet met perfect knapperige gebakken kip met wafels, of houd het klassiek door Cajun-meerval te serveren. Als alternatief kunt u indruk maken op uw gasten met perfect gekookte kip gebakken biefstuk-gegarneerd met veel homestyle country jus, natuurlijk!

als u een groot publiek bedient, maak dan een partij troostende gumbo. Een traditionele Creoolse gumbo zal zeker indruk maken, terwijl geroosterde plantaardige gumbo perfect werkt voor vegetarische gasten. Als je zwemt in overgebleven Turkije van Kerstmis, maak er dan goed gebruik van tijdens Kwanzaa Door Vakantie Turkije gumbo te maken.

Serveer de perfecte kanten

verbluffende bijgerechten zijn een must op elk feestmaal, en een spread van drie of vier kanten helpt om uw maaltijd af te ronden. Focus op het” oogstfestival ” aspect van Kwanzaa door je zijden te laden met veel groenten.

gebruik berbere om warme, kruidige gestoofde boerenkool te maken, of maak traditionele boerenkool met spek. Deze Marokkaanse gekruide wortelen voegen meer kleur en warmte toe aan de maaltijd, terwijl een gouden Marokkaanse vinaigrette elke groene salade kan kruiden.

natuurlijk zijn groenten niet uw enige opties. Gekruide bonen en rijst vormen een belangrijk onderdeel van de pan-Afrikaanse keuken, dus omvatten black-eyed erwten met rijst en ham of zwarte bonen en rijst als onderdeel van uw feest. Voeg rijkdom toe met een partij romige macaroni en kaas.

vergeet niet om maïsbrood op de zijkant te serveren-zoals deze heerlijke cheesy worst maïsbrood of deze maïsbrood dressing!

Beëindig het feest met snoep

geen feestmaal is compleet zonder dessert. Draai om nietjes zoals zoete aardappeltaart – of deze verbeterde versie met een marshmallow meringue-voor een dessert spread met zuidelijke stijl. Of serveer pecan taart of een eenvoudige gekruide pond cake gegarneerd met seizoensfruit.

onthoud dat Kwanzaa zich richt op samenwerking. Nodig iedereen uit om hun favoriete gerecht mee te nemen en maak er een potluck affaire van. U krijgt alle decadentie van een vakantie feest en krijgen om samen te werken met uw dierbaren om het te laten gebeuren. Als dat geen teamwerk is, weten we niet wat het wel is!