Nutrição Humana [depreciada]

para muitos, a palavra “desnutrição” produz uma imagem de uma criança em um país do terceiro mundo com uma barriga inchada, e braços e pernas magros. No entanto, esta imagem por si só não é uma representação precisa do Estado de desnutrição. Por exemplo, alguém que tem 150 quilos a mais também pode ser desnutrido.

desnutrição refere-se a uma pessoa que não recebe uma alimentação adequada e não distingue entre as consequências de um excesso de nutrientes ou a falta de nutrientes, ambos os quais prejudicam a saúde geral. A desnutrição é caracterizada pela falta de nutrientes e falta de fornecimento de energia, enquanto o desnutrição é caracterizada pela ingestão excessiva de nutrientes e energia. A sobreNutrição pode resultar em obesidade, uma ameaça crescente à saúde global. A obesidade é definida como um distúrbio metabólico que leva a uma sobreacumulação do tecido adiposo.

embora não seja tão prevalente na América como nos países em desenvolvimento, a subnutrição não é incomum e afeta muitas subpopulações, incluindo os idosos, aqueles com certas doenças, e aqueles em pobreza. Muitas pessoas que vivem com doenças ou não têm apetite ou podem não ser capazes de digerir os alimentos corretamente. Algumas causas médicas de desnutrição incluem câncer, síndrome inflamatória intestinal, AIDS, doença de Alzheimer, doenças ou condições que causam dor crônica, doenças psiquiátricas, tais como anorexia nervosa, ou como resultado de efeitos colaterais de medicamentos. O desnutrição é uma epidemia nos Estados Unidos e é conhecido por ser um fator de risco para muitas doenças, incluindo diabetes tipo 2, doença cardiovascular, doenças inflamatórias (como artrite reumatóide), e câncer.

o Exame Nacional de Saúde e nutrição (NHANES) de 2003-2006 estimou que 1,8 por cento dos adultos e 3,3 por cento das crianças e adolescentes nos Estados Unidos estão abaixo do peso.

estar abaixo do peso Está ligado a deficiências nutricionais, especialmente anemia de deficiência em ferro, e a outros problemas como a cicatrização tardia da ferida, anomalias hormonais, aumento da susceptibilidade à infecção e aumento do risco de algumas doenças crónicas, como a osteoporose. Em crianças, ser menor de peso pode impedir o crescimento. A causa subjacente mais comum de baixo peso na América é nutrição inadequada. Outras causas são o desperdício de doenças, tais como câncer, esclerose múltipla, tuberculose e distúrbios alimentares. As pessoas com doenças em desperdício são incentivadas a procurar aconselhamento nutricional, Uma vez que uma dieta saudável afeta grandemente a sobrevivência e melhora as respostas aos tratamentos da doença. Distúrbios alimentares que resultam em baixo peso afetam cerca de oito milhões de americanos (sete milhões de mulheres e um milhão de homens).

Anorexia Nervosa

Anorexia nervosa, mais frequentemente referida como “anorexia”, é uma doença psiquiátrica na qual uma pessoa fica obcecada com o seu peso e com os alimentos que come. Anorexia resulta em extrema insuficiência nutricional e, eventualmente, para o mau funcionamento do órgão. Anorexia é relativamente rara-O Instituto Nacional de Saúde Mental (NIMH) relata que 0,9 por cento das mulheres e 0,3 por cento dos homens terão anorexia em algum momento de sua vida, mas é um exemplo extremo de como uma dieta desequilibrada pode afetar a saúde.

a Anorexia manifesta-se frequentemente durante a adolescência e tem a maior taxa de mortalidade de todas as doenças mentais. As pessoas com anorexia consomem, em média, menos de 1000 quilocalorias por dia e exercitam-se excessivamente. Eles estão em um tremendo desequilíbrio calórico. Além disso, alguns podem participar de ingestão compulsiva, vómitos auto-induzidos, e purgar com laxantes ou enemas. A primeira vez que uma pessoa morre de fome – ou ela mesma pode desencadear o início da anorexia. As causas exatas da anorexia não são completamente conhecidas, mas muitas coisas contribuem para o seu desenvolvimento, incluindo o status econômico, como é mais prevalente em famílias de alta renda. É uma doença genética e é muitas vezes transmitida de uma geração para a seguinte. Gravidez complicações e anormalidades no cérebro, sistema endócrino e sistema imunológico podem contribuir para o desenvolvimento desta doença.

os principais sinais de anorexia são o medo de ter excesso de peso, dieta extrema, uma percepção incomum da imagem corporal e depressão. Os sinais secundários e sintomas de anorexia estão todos relacionados com as deficiências calóricas e nutricionais da dieta desequilibrada e incluem perda excessiva de peso, uma infinidade de anormalidades da pele, diarréia, cavidades e perda de dentes, osteoporose, fígado, rim e insuficiência cardíaca. Não há nenhum teste físico que pode ser usado para diagnosticar anorexia e distingui-lo de outras doenças mentais. Portanto, um diagnóstico correto envolve a eliminação de outras doenças mentais, desequilíbrios hormonais e anormalidades do sistema nervoso. Eliminar essas outras possibilidades envolve inúmeros exames de sangue, testes de urina e raios-X. Também é examinada a existência de anomalias nos órgãos coexistentes. O tratamento de qualquer doença mental envolve não só o indivíduo, mas também a família, amigos e um conselheiro psiquiátrico. O tratamento da anorexia também envolve um nutricionista, que ajuda a fornecer soluções dietéticas que muitas vezes têm de ser ajustadas ao longo do tempo. Os objetivos do tratamento para a anorexia são restaurar um peso corporal saudável e reduzir significativamente os comportamentos associados com a causa do distúrbio alimentar. A recaída para uma dieta desequilibrada é alta. Muitas pessoas recuperam da anorexia, no entanto, a maioria continua a ter um peso corporal inferior ao normal para o resto de suas vidas.

Bulimia

Bulimia, tal como a anorexia, é uma doença psiquiátrica que pode ter graves consequências para a saúde. A NIMH relata que 0,5 por cento das mulheres e 0,1 por cento dos homens terão bulimia em algum momento de sua vida.A Bulimia é caracterizada por episódios de ingestão de grandes quantidades de alimentos seguidos de purga, que é realizada por vômitos e com o uso de laxantes e diuréticos. Ao contrário das pessoas com anorexia, aqueles com bulimia muitas vezes têm um peso normal, tornando a desordem mais difícil de detectar e diagnosticar. A desordem é caracterizada por sinais semelhantes à anorexia, como o medo de estar acima do peso, dieta extrema, e ataques de exercício excessivo. Os sinais e sintomas secundários incluem refluxo gástrico, erosão grave do esmalte dentário, desidratação, desequilíbrios electrolíticos, lacerações na boca por vómitos e úlceras pépticas. Os danos repetidos no esófago colocam pessoas com bulimia num risco aumentado de cancro do esófago. A desordem também é altamente genética, ligada a depressão e transtornos de ansiedade, e mais comumente ocorre em meninas adolescentes e mulheres jovens. O tratamento muitas vezes envolve medicamentos antidepressivos e, como anorexia, tem melhores resultados quando tanto a família eo indivíduo com a doença participar em aconselhamento nutricional e psiquiátrico.

distúrbios alimentares compulsivos

semelhante aos que sofrem de anorexia e bulimia, as pessoas que sofrem de distúrbios alimentares compulsivos perderam o controlo da sua alimentação. Binge-eating disorder não é diagnosticada atualmente como uma doença psiquiátrica distinta, embora haja uma proposta da Associação Psiquiátrica Americana para categorizá-lo mais especificamente. As pessoas com distúrbios alimentares compulsivos Irão periodicamente sobreaquecer ao extremo, mas a sua perda de controlo sobre a alimentação não é seguida por jejum, purga ou exercício compulsivo. Como resultado, as pessoas com esta doença são muitas vezes obesas ou com excesso de peso, e seus riscos crônicos de doença são aqueles ligados a ter um peso corporal anormalmente elevado, como hipertensão, doenças cardiovasculares e diabetes tipo 2. Além disso, eles muitas vezes experimentam culpa, vergonha e depressão. A perturbação da ingestão compulsiva de alimentos está frequentemente associada a depressão e perturbações de ansiedade. De acordo com a NIMH, transtorno de ingestão compulsiva é mais prevalente do que anorexia e bulimia, e afeta 3,5 por cento das mulheres e 2,0 por cento dos homens em algum momento durante a sua vida. O tratamento muitas vezes envolve medicação antidepressiva, bem como aconselhamento nutricional e psiquiátrico.

o processo de cicatrização

Com todas as feridas, desde um corte de papel até uma grande cirurgia, o corpo deve curar-se. A cura é facilitada através de uma nutrição adequada, enquanto a desnutrição inibe e complica este processo vital. Os seguintes nutrientes são importantes para a cura adequada:

• vitamina A. ajuda a permitir a formação do tecido epitelial (a fina camada exterior do corpo e o revestimento que protege os seus órgãos) e das células ósseas.
• a vitamina C. ajuda a formar o colagénio, uma proteína importante em muitos tecidos corporais.Proteínas. Facilita a formação de tecidos.Gorduras. Desempenhar um papel fundamental na formação e na função das membranas celulares.Hidratos de carbono . Actividade de combustível celular, fornecendo energia necessária para apoiar a resposta inflamatória que promove a cura.