a Oliveira de Al Badawi, em Belém, que os investigadores têm entre 4000 e 5000 anos, é provavelmente a oliveira viva mais antiga do mundo. Embora a árvore seja extremamente velha, nesta antiga região do Médio Oriente a prática de espremer o azeite das azeitonas é ainda mais antiga. De acordo com novas pesquisas arqueológicas, as pessoas estavam produzindo azeite na região há 8.000 anos, diz O tempo de Israel.Numa escavação no local da cidade da Idade do Bronze de Ein Zippori, pouco mais de uma milha a oeste de Nazaré, pesquisadores desenterraram fragmentos de recipientes de cerâmica quebrados. De acordo com a ciência ao vivo, análises químicas dos fragmentos de cerâmica revelaram vestígios de azeite antigo.:
para garantir que os antigos navios possuíam azeite, os investigadores compararam os resíduos químicos deixados na argila antiga com os de uma amostra de argila moderna com azeite de 1 ano de idade no interior. As análises dos dois foram notavelmente similares, eles encontraram.
das quase duas dúzias de recipientes de cerâmica encontrados no local, dois datados de cerca de 5.800 AC, diz O Times de Israel.
de acordo com os pesquisadores em seu estudo, a descoberta empurra, por vários séculos, o início da produção de azeite.
Encontrar o óleo de oliva, em recipientes de cerâmica de Ein Zippori, juntamente com os achados de Kfar Samir pelo menos, nos ensina que o armazenamento de óleo vegetal e, especialmente, o azeite era uma rotina personalizada e teve um papel importante na dieta dos pré-Ghassulian população.
de acordo com os tempos de Israel, a descoberta pode marcar o primeiro caso conhecido de produção de azeite na bacia do Mediterrâneo.
