Oreshki Receita (russo Nogueira de Cookies)

Oreshki são de noz em forma de cookies preenchido com dulce de leche de enchimento, criando um dos mais admirados russo cookies! A boa notícia é que não precisas de ficar em cima de um fogão a gás para fazer mais isto.

Molde de Oreshki para bolachas de nogueira:

pode comprar um molde de forno para estes cookies através de nakkitchen.com. Este molde de forno contém 40 conchas ao mesmo tempo, tornando o processo de cookie muito mais fácil, onde-como a versão superior do fogão contém cerca de 12 conchas de cada vez.

My friend who tried many oreshki recipes wrote “oreshki perfect” on her handwritten recipe. Se eu puder explicar a textura destes biscoitos eu diria que a sua firma para a sua forma ainda tendem a ser no lado flaky, como um biscoito de manteiga. Presumo que a maionese e o amido de milho contribuam para esse efeito. Esta receita faz 126 conchas (63 cookies inteiros) e pode ser preenchido para a sua criatividade.

Ingredientes para Oreshki:

• 2 ovos
• 1/3 de xícara de açúcar
• 1 vara de manteiga sem sal
• 6 1/2 colher de sopa de maionese
• 1/8 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de vinagre
• 1/4 de xícara de amido de milho
• 2 xícaras de farinha de trigo

Ingredientes para o Recheio:

Como fazer cookies oreshki:

1. Faça o recheio primeiro lugar, como ele precisa de tempo para definir; junte os ingredientes de enchimento e refrigerar até ser necessário.

2. Em uma tigela média bater os ovos e açúcar até pálido e espumoso; retirar.

3. Em uma tigela pequena separado bater a manteiga até lisa, em seguida, adicionar a maionese e misturar para combinar. Reservar.

4. Dissolver o vinagre com bicarbonato de sódio e pôr de lado.

5. Junta a farinha e o amido de milho numa tigela grande. Adicionar a mistura de ovo, mistura de manteiga e mistura de soda e bater tudo junto até que uma massa macia forma.

6. Cobrir e refrigerar a massa durante, pelo menos, 1 hora antes da manipulação.

7. Uma vez que a massa é fria o suficiente para trabalhar com; colher uma colher de chá cheia de massa em cada molde oreshki.

8. Molda ligeiramente a massa no ferro das bolachas.

9. Cobrir o molde com a tampa e assar num forno pré-aquecido de 375 graus F durante 30-35 minutos ou até dourado.

10. Inverter os cookies num tabuleiro e continuar a trabalhar com a massa restante a arrefecer a massa entre o manuseamento. Biscoitos frescos antes de encher.

11. Para montar o oreshki; encher cada cookie com metade da mistura de enchimento e combinar as metades do cookie para formar um cookie em forma de noz.

12. Refrigerar conchas e servir frio em todos os momentos. Aproveite!

se não tem um molde “oreshki”, mas gostaria de uma sobremesa crocante, veja a nossa receita de Pizzelles com creme. (Eu gosto de bater os ovos com açúcar até que se torna muito espesso asI acho que o batedor sai muito crocante desta maneira. Eu fui presenteado o fabricante de pizzelle que faz “trubochki”, mas se você acha que você obterá muito uso dele, um fabricante de pizzelle pode ser algo para olhar.Outras sobremesas russas para tentar:

• biscoitos russos de pêssego (Persiki)
• biscoitos russos de manteiga com compota
• Mini conchas de Tartes (bolos russos de cesta)