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Panch Phoron (também chamado de panch phoran ou paanch phoron) significa literalmente “cinco especiarias. É uma mistura de especiarias comumente usada no leste da Índia e Bangladesh e consiste das seguintes sementes: cominho, mostarda marrom, feno-grego, Nigella e funcho. As especiarias são deixadas inteiras e, dependendo de como estão sendo usadas, são torradas ou fritas em óleo, a fim de persuadir seus sabores pungentes.Panch Phoron é delicioso como um rub para carnes, adicionado a guisados indianos, polvilhado em vegetais, ou usado para pickling vegetais. É também uma adição deliciosa a qualquer tipo de” carboidratos ” alimentos como pães como pão naan. Escrevi sobre sementes de Nigella há alguns dias no meu post para chutney de Manga Indiana. É bastante a especiaria extraordinária e pode ser comprado on-line ou em lojas de especialidade Indiana. Realmente não há palavras adequadas para descrever o seu sabor. Ele adiciona uma profundidade maravilhosa e sabor a qualquer prato que é adicionado e realmente traz Panch Phoron para a vida. Uma mistura rápida de especiarias para fazer, dê-lhe uma tentativa e você estará alcançando-o sempre que você tem um desejo por comida indiana autêntica. Vou publicar algumas das minhas receitas num futuro próximo que chamam a esta mistura de especiarias. Fiquem atentos!
aqui está uma maneira deliciosa e fácil de usar panch phoron: confira Panch Phoron batatas torradas. Desfrute – os como parte de um jantar indiano ou como um lanche independente.Rápido e fácil de montar, basta medir e combinar as cinco diferentes sementes de especiarias. Mantenha a mistura Panch Phoron spice em um frasco hermético e ele vai manter por muitos meses. Aqui estão as cinco especiarias usadas nesta mistura, retiradas do meu armário de especiarias bem abastecido. Muitas lojas de alimentos de saúde e cooperativas vendem suas especiarias em massa e você pode simplesmente colher para fora a quantidade que você precisa. a maioria transportará todas essas especiarias, com exceção das sementes de nigella que podem ser compradas on-line ou em uma mercearia indiana.Panch Phoron é geralmente uma mistura de quantidades iguais de cada especiaria. Escolho usar menos feno-grego por causa do seu sabor amargo. Sinta-se à vontade para aumentar a quantidade se quiser.
experimente esta mistura de tempero com esta receita de batatas assadas Panch Phoron deliciosas!
4.7 a partir de 3 comentários
Panch Phoron (Indian Cinco Mistura de Especiarias)
Um robusto e deliciosa Indiana “cinco spice” mistura que é delicioso como uma rub para carnes, adicionado ao Índio ensopados, misturado com legumes assados e batatas, e aspergido na ou incorporadas no pão antes de assar.
: o ousado Gourmet, www.daringgourmet.com
tipo de receita: mistura de condimentos
Cozinha: Indiana
Ingredientes
- 1 colher de sopa de sementes de cominho
- 1 colher de sopa de mostarda marrom sementes
- 1 colher de sopa de sementes de funcho
- 1 colher de sopa de sementes de nigella (também chamado de cominho preto ou kalonji)
- 1 ½ colheres de chá de sementes de feno-grego
Instruções
- Combinar as sementes em uma tigela pequena. Conservar num recipiente hermético.
- dependendo do tipo de prato que você faz com estas sementes, elas podem ser fritas brevemente em óleo ou torradas secas para atrair seus sabores ricos.
os amantes de comida Indiana, não se esqueça de também experimentar esta receita para o MELHOR Indiano Chutney de Manga!
