Paneer pulao Receita com fotos passo a passo. Este é um Paneer pulao aromático, delicioso e levemente temperado feito com pó de arroz fresco pulao masala que realmente traz um monte de sabor e aroma na receita.
Pulao muitas vezes são feitas em casa, seja ele Vegetal pulao ou Ervilhas pulao ou Cogumelo pulao. eles são fáceis de fazer e eu só tenho que servir o pulao com uma raita, pickle de manga e alguns papads assados ou uma salada vegetariana.Eu experimentei com pulao muitas vezes, já que faço isso com tanta frequência. Às vezes, faço um pulao masala e às vezes adiciono especiarias inteiras ao pulao. Fiz pulao masala com uma mistura diferente de especiarias. Eu também adicionei birista (cebolas caramelizadas) no pulao. Especiarias diferentes dão resultados diferentes. Um pulao muito bom, eu tinha feito recentemente foi Jackfruit pulao com uma técnica de cozinha ligeiramente diferente.
mais Algumas receitas deliciosas que você pode fazer com paneer e arroz de combinação são:
- Paneer biryani
- Paneer arroz frito
Para este paneer pulao, eu tenho toda a terra de especiarias para fazer um perfumado pulao masala. é esta masala, que dá um sabor aromático agradável ao pulao. Às vezes, tenho dúvidas sobre o que é um único bastão. O pic seguinte menciona um único fio de mace. Este pulao masala só pode ser adicionado ao pulao uma vez.
Paneer é branda e geralmente pulao, além de ser aromático também é branda. Por isso, apimentei um pouco este pulao, como normalmente preparo um pulao vegetal. Com pasta de chili verde-gengibre e folhas de hortelã. Picante, o que significa que o pulao não é picante, mas tem uma pitada de pimentões verdes. Se você quer um pulao picante, em seguida, apenas aumentar a quantidade de pimentões verdes.
para fazer o pulao, eu fiz o paneer em casa ou você também pode usar loja comprada paneer. Apenas certifique-se de que o paneer não deve ser muito suave para que ele não se desmorona enquanto frigideira. Use uma frigideira temperada ao fritar, para que o paneer não se agarre à frigideira. Você também pode usar um tava Non stick.
como uma variação, você pode adicionar ervilhas ou mesmo vegetais misturados nesta receita de arroz paneer. Mencionei nas etapas, onde adicionar ervilhas no pulao.
Serve Paneer pulao quente guarnecido com algumas folhas de hortelã ou coentros e alguns cubos Paneer fritos. Você também pode servir Pepino raita ou cebola tomate raita. Este prato de arroz também iria tão bem com Dal fry ou dal tadka.Como fazer Paneer pulao
1. em um pequeno moedor seco ou moedor de café, adicionar todas as especiarias para o pulao masala.
- ½ colher de chá de sementes de cominho
- ½ colher de chá de sementes de alcaravia
- ¼ colher de chá de sementes de funcho
- 1 cardamomo preto – sementes removidas e cascas descartadas
- 2 a 3 cardamomo verde – mantidos inteiros ou sementes removidas
- 2 a 3 dentes de
- 1 polegada canela
- 1 único fio de maça
- Um pequeno pedaço de pedra flor
2. moer para uma semi-fina ou para um pó fino. Afasta-te.Pó de especiarias para receita de paneer pulao
3. enxaguar o arroz basmati até que a água fique livre do amido. encharcou o arroz basmati em água suficiente para 30 minutos. Depois de 30 minutos drenar e manter o arroz de lado.Arroz basmati para fazer a receita de Paneer pulao
4. Esmagar o gengibre, alho e chilli verde em uma pasta em um pilão de argamassa.Pasta de gengibre para receita de paneer pulao
Making Paneer pulao
5. aquece o ghee numa panela ou numa panela. Adicione a folha da baía e o saute por 2-3 segundos. em seguida, adicione as cebolas em fatias finas.Cebolas salteadas receita de Paneer pulao
6. saute até as cebolas começarem a ficar castanhas ou caramelizar.Cebolas salteadas para fabrico de receita de Paneer pulao
7. em seguida, adicione o gengibre, alho e pasta de chilli verde. Saltear até o aroma cru de alho gengibre desaparecer. (em uma chama baixa, levará cerca de 10-15 segundos).
8. junta as folhas de menta picadas e o pó de arroz Masala. Mexa por 5-8 segundos.Passo opcional-se você está adicionando ervilhas, em seguida, adicionar agora e saute por 2-3 minutos.
9. adiciona o arroz drenado. Mexa suavemente e saute por um minuto.
10. Adicione água, sumo de limão e sal.Adicionar sumo de limão à receita de Paneer pulao
11. mexe bem.
12. Tapar firmemente a panela com uma tampa.
12. em uma chama baixa a média, ferva até que os grãos de arroz sejam cozidos. Se a água secar na panela, em seguida, adicionar um pouco mais de água. Quando o arroz está cozinhando, corte o paneer / requeijão em cubos. aquece o ghee numa tawa ou numa frigideira. Use uma frigideira ou um Tawa / griddle bem temperado para fritar o paneer. Caso contrário, os cubos de paneer vão ficar na panela. Adicione os cubos de paneer e Pane fry até o Dourado Claro. Não se esqueça de fritar como então eles se tornarão densos e rubbery. Mantém os cubos de paneer fritos à parte.Cubos de Paneira fritos para a receita de pulao
14. uma vez que o arroz é cozido, basta permitir que o arroz para sentar por 5 minutos. Adicione os cubos de panela fritos e misture-os gentilmente com o arroz. Cubra a panela novamente com uma tampa e permita que o paneer esteja no arroz por mais 5 minutos. Isto torna o paneer macio e também absorve o aroma do pulao.
15. Serve Paneer pulao quente com folhas de menta e cubos de paneer fritos. Você também pode servir arroz paneer com um raita ou fry dal ou tadka dal.
Se você fizer esta receita, não se esqueça de avaliá-lo na receita cartão abaixo. Se quiser receitas vegetarianas indianas mais deliciosas entregues directamente à sua caixa de entrada, Inscreva-se na minha newsletter de E-mail. Facebook, Instagram, Youtube, Pinterest ou Twitter para mais inspiração vegetariana.
Paneer Pulao
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Por Dassana Aproximar
Este é um perfumado e levemente picante paneer pulao feita com moída na hora pulao masala que realmente traz um monte de sabor e aroma na receita.
Tempo de Preparação 30 minutos
Cozinhe o Tempo de 20 minutos
Tempo Total de 50 minutos
Cozinha Indiana
Curso: Curso principal
Porções 4
Unidades
Ingredientes
para o pulao masala
- ▢ ½ colher de chá de sementes de cominho
- ▢ ½ colher de chá de sementes de alcaravia (shah jeera)
- ▢ ¼ colher de chá de sementes de funcho
- ▢ 1 cardamomo preto – sementes removidas e cascas descartadas
- ▢ 2 a 3 cardamomo verde – mantidos inteiros ou sementes removidas
- ▢ 2 a 3 dentes de
- ▢ 1 polegada canela
- ▢ 1 único fio de maça
- ▢ um pequeno pedaço de flor de pedra (rocha, de flor ou de pathar phool ou dagad phool ou kalpasi)
para paneer pulao
- ▢ 1.5 copos de arroz basmati ou pulao de arroz
- ▢ de 250 a 300 gramas Paneer (queijo cottage)
- ▢ 1 médio a grande, de cebola, fatias finas
- ▢ ⅓ xícara de ervilhas – opcional
- ▢ 2 colher de sopa de ghee ou óleo para o pulao
- ▢ 2 a 3 colher de chá de ghee ou óleo para a panela fritar o paneer
- ▢ 3 a 3.25 copos de água
- ▢ de ½ polegada de gengibre + 2 a 3 dentes de alho + 1 verde pimenta – triturado num pilão-pilão para um colar
- ▢ 1 tej resultando em patta (indian folha de louro)
- ▢ 1 a 1,25 colher de chá de suco de limão
- ▢ de 1,5 a 2 colher de sopa de folhas de hortelã picadas
- ▢ o sal, se necessário
Instruções
fazer o pulao masala
-
Em uma pequena seco moinho ou moedor de café, adicione todos os temperos mencionados: “Para o pulao masala”.
-
moer a um pó semi-fino a Fino. Afasta-te.
a fazer pulao
-
enxaguar o arroz basmati até que a água fique livre do amido.
-
encharcou o arroz basmati em água suficiente para 30 minutos. Depois de 30 minutos drenar e manter o arroz de lado.
-
corta as cebolas ligeiramente. Corta as folhas de hortelã e afasta-te.
-
esmaga o gengibre, o alho e o chili verde numa pasta num pilão de argamassa.
-
aquece o ghee numa panela ou numa panela. Adicione a folha da baía e o saute por 2-3 segundos.
-
em seguida, adicione as cebolas em fatias finas e saute até que as cebolas comecem a ficar castanhas douradas ou caramelizar.
-
em seguida, adicione o gengibre, alho e pasta de chilli verde. Saltear até o aroma cru de alho gengibre desaparecer. (em uma chama baixa, levará cerca de 10-15 segundos).
-
junta as folhas de menta picadas e o pó de arroz Masala. Mexa por 5-8 segundos.
-
passo opcional – se você está adicionando ervilhas, em seguida, adicionar agora e saute por 2-3 minutos.
-
adiciona o arroz drenado. Mexa suavemente e saute por um minuto. Adicione água, sumo de limão e sal.
-
mexe bem. Tapar firmemente a panela com uma tampa. Certifique-se de que nenhum vapor escapa dos lados.
-
em uma chama baixa a média, ferva até que os grãos de arroz sejam cozidos. Se a água secar na panela, em seguida, adicionar um pouco mais de água.
fazendo paneer pulao
-
Quando o arroz está cozinhando, pique o paneer em cubos.
-
aquece o ghee numa tawa ou numa frigideira. Use uma frigideira ou um Tawa / griddle bem temperado para fritar o paneer. Caso contrário, os cubos de paneer vão ficar na panela.
-
adicione os cubos de paneer e Pane fry até o Dourado Claro. Não se esqueça de fritar como então eles se tornarão densos e rubbery. Mantém os cubos de paneer fritos à parte.
-
uma vez que o arroz é cozido, basta permitir que o arroz para sentar por 5 minutos.
-
em seguida, adicione os cubos Paneer frito e misture suavemente com o arroz.
-
cubra a panela novamente com uma tampa e permita que o paneer esteja no arroz por mais 5 minutos.
-
Isto torna o paneer macio e também absorve o aroma do pulao.
-
Serve Paneer pulao quente com folhas de hortelã e cubos Paneer fritos.
-
Você pode servir raita ou dal fritar ou dal tadka com o paneer pulao.
Notes
For pressure cooking paneer pulao:
- Add 2.5 cups water for separate grains and for a more soft texture of rice, add 3 cups water.
- pressão da cozinheira pulao para 2 a 3 apitos.
Nutrition Info Approximate values
Nutrition Facts
Paneer Pulao
Amount Per Serving
Calories 421Calories from Fat 109
% Daily Value*
Fat 12.1g19%
Saturated Fat 6.6g41%
Polyunsaturated Fat 0.6g
Monounsaturated Fat 3.2g
Cholesterol 32.5mg11%
Sodium 823.9mg36%
Potassium 263.5mg8%
Carbohydrates 64.6g22%
Fiber 2.9g12%
Sugar 3.9g4%
> Proteína 13.3g27%
Vitamina A 600IU12%
Vitamina C 12.4mg15%
Cálcio 110mg11%
Ferro 4mg22%
* a Percentagem de Valores Diários com base em uma dieta 2000 calorias.
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