Perguntas Mais Frequentes

1. O que é veganismo?

o veganismo abstém-se de todos os produtos animais na dieta e no estilo de vida.

os alimentos evitados em uma dieta vegan incluem: carne (incluindo peixe e aves), ovos, laticínios e mel.Fora das suas dietas, os veganos também evitam (tanto quanto possível e prático):

• produtos testados em animais
• tecidos derivados de animais tais como seda ou lã
• couro, camurça, peles com pêlo
• produtos de cuidados pessoais contendo ingredientes animais (cera de abelhas, queratina, lanolina, etc.)
• animais como entretenimento (circos, rodeos, etc.)

2. Qual é a diferença entre veganismo e dietas à base de plantas?

veganismo é exatamente o que eu delineei acima, a chave é que os veganos se abstêm de produtos animais em suas dietas e estilos de vida. O veganismo não é automaticamente saudável. Os veganos não se abstêm necessariamente de alimentos não saudáveis sem animais e podem consumir alimentos e ingredientes altamente processados. A preocupação do vegan é tipicamente ” isto contém algum produto animal?”em vez de” isto é comida saudável?”.

o termo “à base de plantas” refere-se tipicamente a uma dieta de alimentos vegetais (frutas, legumes, feijões, leguminosas, grãos inteiros, gorduras saudáveis, etc.) que exclui os produtos animais (carne, ovos, lacticínios, etc.) Tipicamente a escolha de se abster de produtos animais na dieta não se aplica a um estilo de vida geral baseado em plantas. Alguém que adere a uma dieta à base de plantas pode comer da mesma forma que um vegan, mas eles podem usar produtos testados em animais, ou usar tecidos derivados de animais.As dietas à base de plantas tendem a concentrar-se em alimentos mais saudáveis, excluindo também ingredientes altamente refinados (como açúcares, farinhas e óleos refinados).)

e vegans à base de plantas? É uma aposta segura para assumir que eles são vegan (em dieta e estilo de vida) e escolher comer principalmente alimentos inteiros e evitar o excesso de ingredientes refinados. Essencialmente, são “vegetarianos saudáveis”.”

3. E que tal etiquetas Add-On Como SEM óleo, HCLF, 80/10/10, e Raw?

Declaração de exoneração de Responsabilidade: não defendo nenhum dos seguintes estilos de vida. Estou muito satisfeito por comer vegan velho, ou por me transformar em veganismo à base de plantas para comer melhor. Veganismo é um rótulo robusto para carregar por conta própria e eu não estou confortável sugerindo que qualquer um limite sua dieta ainda mais se não for clinicamente necessário (como no caso de alguns vegans sem glúten. Além disso, limitar-se além do veganismo pode levar a hábitos alimentares desordenados e obsessões baseadas em alimentos, pode levar ao esgotamento (ou seja, deixar o veganismo em conjunto!) ou deficiências nutricionais. Isto é baseado na minha experiência e evidência anedótica de ser parte da comunidade vegan por vários anos. O veganismo pode tornar o estilo de vida menos inacessível aos veganos em potencial. Ir vegan é tão incrível, você não precisa participar de qualquer competição para “melhor prêmio vegan” e limitar ainda mais suas escolhas. Faz o que é melhor para ti e ouve sempre o teu corpo! Se és vegan novo, não tenhas pressa. Há tanto espaço para experimentar com a sua dieta, comendo menos óleo ou comendo mais alimentos crus, mas você não precisa colocar outro rótulo em si mesmo para fazê-lo!

estes rótulos de nicho limitam ainda mais uma escolha de alimentos vegetarianos ou vegetais, além de não consumir produtos de origem animal.Sem óleo: não consome óleos refinados, mas consome gorduras não refinadas, como abacates, nozes e alimentos inteiros.

HCLF( alto teor de hidratos de carbono-baixo teor de lípidos): restringe a ingestão de lípidos e baseia-se fortemente em hidratos de carbono como combustível. Eles podem comer muita fruta (provavelmente um monte de bananas), batatas, arroz, etc.

80/10/10: este número refere-se à proporção de macro nutrientes que procuram: 80% de hidratos de carbono, 10% de proteínas, 10% de hidratos de carbono.

em bruto: Veganos crus não consomem alimentos aquecidos a cerca de 48 °C (118 °F), decorrentes da crença de que o aquecimento de alimentos acima destas temperaturas destrói macro-nutrientes.

em bruto até 4: alguém que come uma dieta primariamente crua, mas come um jantar cozido (eles comem “em bruto” até 4 da tarde e, em seguida, permitem alimentos cozidos.)

4. Como sei se uma determinada comida é vegan?

se o alimento não for transformado, quaisquer frutas, produtos hortícolas, frutos de casca rija, sementes, feijões ou leguminosas são vegan.Se for um alimento embalado, leia a lista de ingredientes. Há muitos subprodutos derivados de animais que podem causar alguma confusão no início, por exemplo; soro de leite em pó, caseína, e ingredientes de leite modificados são todos produtos lácteos.Se estás a considerar adoptar uma dieta vegana, não deixes que isso te assuste! Você vai se surpreender com a rapidez com que você aprende que ingredientes para evitar, não é nada para suar, você vai aprender tudo a tempo!

uma dica simples para analisar rapidamente as listas de ingredientes: veja no fundo da lista de ingredientes para obter informações sobre alergénios. Se o produto contém ingredientes de leite, ovos ou marisco, ele dirá claramente: “contém leite, ovos, marisco”. Isto não funciona muito bem para produtos à base de carne, mas realmente ajuda ao scanear por laticínios e ovos.

para mais informações sobre listas de ingredientes, confira nosso recurso: é Vegan? Um guia para as listas de ingredientes.

5. Que subprodutos animais é que um vegan precisa de ter cuidado?

existem algumas listas muito abrangentes de subprodutos animais e todos os seus muitos nomes online. São um pouco avassaladores para alguém que é novo no veganismo.

Aqui estão alguns dos ingredientes mais comuns para ter cuidado (não incluindo o óbvio, tais como” ovos”,” leite”,” gordura de carne”, etc.)

alimentos: albumina, carboximetilamido, gordura butírica, Carmim, caseína, gelatina, lactose, banha, L-cisteína, goma laca, vitamina D3, soro de leite em pó

produtos de cuidados pessoais, cosméticos, etc.: cera de abelhas, lanolina, queratina, almíscar, pérolas, sebo

para adicionar à confusão existem muitos ingredientes que podem ser baseados em plantas ou animais. Para esses ingredientes você muitas vezes terá que contatar o fabricante diretamente para descobrir onde eles Fonte seus ingredientes, ou verificar on-line, alguém já pode ter encontrado a resposta.

para mais informações sobre listas de ingredientes, confira nosso recurso: é Vegan? Um guia para as listas de ingredientes.

6. E os produtos que dizem “podem conter vestígios de produtos lácteos” ou “transformados numa instalação que fabrica produtos lácteos”, são adequados para veganos?

isto significa simplesmente que o leite não é um ingrediente adicionado, mas uma quantidade muito pequena pode ter entrado em contacto com o alimento. Isto é realmente destinado a pessoas com alergias graves, onde mesmo a menor quantidade de contaminação cruzada com um alergénio pode causar-lhes uma reacção alérgica. Às vezes as empresas que nem sequer usam estes ingredientes, mas vai adicionar o “pode conter” x “ingredientes” para o pacote para cobrir seus traseiros se alguém fosse ter qualquer reação adversa. Não evito alimentos que contenham apenas ingredientes veganos, mas que possam estar contaminados com alérgenos não veganos.

7. Quero mudar para um estilo de vida vegetariano, mas parece assustador e não sei por onde começar!

Check out our resource: Transitioning to a Veganism

8. Adorava ser vegan, mas adoro queijo!Tornar-se vegan não significa que tenhas de deixar queijo para trás! Confira nosso novo recurso: então você quer se tornar vegetariano, mas você adora queijo.

9. Comer vegan é caro? Preciso de manter um orçamento!Como qualquer outra dieta, você pode optar por comer uma dieta vegetariana extravagante, ou uma mais consciente do orçamento. Na minha experiência até agora, eu gasto uma quantidade considerável menos para comer saudável e vegan do que eu fiz quando eu estava comendo saudável e vegetariano.

For all of my tips for eating an affordable vegan diet, read Vegan on a Budget.

10. Como obter proteínas adequadas/ferro/cálcio/vitamina D/vitamina B12 numa dieta vegan?