COLE CROPS terminy „cold ” i” cole ” brzmią tak samo, ale mają inne znaczenie. „Zimno” oczywiście odnosi się do temperatury. „Cole” odnosi się do każdej z różnych roślin należących do rodziny krucyfiksów lub gorczycy. Mimo, że nie może być zaznajomiony z imponującą nazwą naukową lub cieszyć się jedzeniem musztardy są z pewnością znane z innych członków tej rodziny, które dostarczają ogrodników Texas z wielygourmet przysmaki w miesiącach zimowych.
rodzina gorczycy obejmuje rośliny o chłodnych porach roku, takie jak Brusselssprout, kapusta, kalafior, collards, jarmuż, kalarepa, musztarda,brokuły, rzepa i rukola. Wszystkie te znane uprawy ogrodowe mogą śledzić swoją historię do wspólnego przodka dzikiej kapusty pochodzącej z obszaru tematycznego Morza Śródziemnego i Azji Mniejszej. Ścisłe pokrewieństwo tych upraw umożliwia zróżnicowane wykorzystanie części roślin. Na przykład brukselkaplanty są uprawiane przez większość ogrodników na miniaturowe głowy (kiełki), które rozwijają się w kątach liści. Jednak liście kiełków krzewów są uważane przez niektórych za łagodniejsze i słodsze niż kolard, który jest szczególnie uprawiany do produkcji liści. Większość ogrodników zna fakt, że rzepa może być uprawiana dla zieleni (liści) lub dla korzeni rzepy. Innymi słowy, kiedy rośnie członek rodziny Cruciferae powiedzenie” to, co widzisz, jest tym, co jesz ” naprawdę ma zastosowanie!
ta grupa upraw cole ’ a cieszy się chłodnymi porami roku i jest nieco chłodna. Kapusta na przykład może wytrzymać mróz do 20 stopni lub nawet 15 stopni F. Kalafior i chard są bardziej wrażliwe na przeziębienie niż brokuły, collards, jarmuż, kalarepa lub musztarda. Kondycjonowanie roślin pod wpływem warunków pogodowych przed wystawieniem na działanie niskich temperatur decyduje o przetrwaniu rośliny. Dojrzałość rośliny ma również związek z ilością zimna, jaką mogą przetrwać uprawy cole ’ a. Gdy rośliny brokułów wytwarzają pąki, nawet lekki mróz może spowodować znaczne szkody, ponieważ grona zamarzają, stają się brązowe i ostatecznie gniją.
rośliny cole rosną najlepiej w średniej miesięcznej temperaturze od 60 do 70 stopni F. Występuje, gdy temperatury są 80 stopni F. lub mniej w ciągu dnia i 60 stopni F. lub mniej w nocy. W przeważającej części Teksasu zasięgi te występują w październiku-listopadzie. Aby uzyskać najlepszą jakość wolniej dojrzewających upraw cole, brukselkę, kapustę, kalafior i brokuły należy sadzić w ogrodach w sierpniu lub na początku września. Rośliny te mogą być bezpośrednio wysiewane lub przenoszone na obszar ogrodu. Szybsze dojrzewanie roślin cole, takich jaknakolady, jarmuż, kalarepa, musztarda i rzepa, można bezpośrednio zasiać w ogrodzie już we wrześniu. Oczywiście, kiedy sadzisz zależy od tego, gdzie mieszkasz.
sadząc rośliny w ogrodzie inwestujesz w zdrowie. Ogrodnicy zajmują się produkcją zdrowej żywności, chociaż mogą o tym nie wiedzieć. Warzywa zawierają niezbędne elementy dla zdrowia, a radość z jedzenia świeżych warzyw ogrodowych sprawia, że zabawa jest zdrowa. Jak potrzebne są warzywa dla zdrowego organizmu? Niektóre zwierzęta mogą syntetyzować witaminę C, ale człowiek, małpy, ptaki i kilka innych gatunków zwierząt nie mają tej zdolności. Witamina C nie może być przechowywana w organizmie, dzięki czemu codzienna podaż jest niezbędna do dobrego zdrowia.
kapusta jest bogata w witaminę C, a Niemcy są znani jako „szkopy”, ponieważ tradycyjnie spożywali duże ilości tej rośliny. Brokuły, kołnierze i inne warzywa kapustyrodzina jest bogata w witaminę C, podobnie jak warzywa liściaste, takie jak jarmuż i zielenina dostarczają karoten, który ludzki układ trawienny przekształca w witaminę A.
białka są związkami azotowymi, które składają się z aminokwasów. Wszystkie warzywa dostarczają trochę białka. Procent białka roślin strączkowych roślin jest tak wysoka lub wyższa niż mięsa. Evennon – warzywa strączkowe, takie jak słodka kukurydza, brukselka, kapusta i kapusta zawierają więcej białka niż mleko.
