na temat roli kobiet w wiktoriańskim społeczeństwie istniały dwie, pozornie niepasujące do siebie idee: „nowe kobiety”, które domagały się większego udziału w życiu publicznym, wydawały się sprzeczne z tradycyjnym ideałem kobiecości, „Aniołem domu”, który ograniczał rolę kobiet w społeczeństwie do spraw domowych. Pomimo restrykcyjności tradycyjnych koncepcji kobiecości, nie wszystkie kobiety z zadowoleniem przyjęły” nowe kobiece ” filozofie, niektóre postrzegały dążenie do przyczyn politycznych jako wulgarne, a zamiast tego wolały utorować kobietom inne drogi do poszukiwania własnej władzy. Niektóre kobiety pisarki przekształcają się w estety, uznając, że oferuje to większą elastyczność niż jedna z innych opcji. Być może Elizabeth Robins Pennell podsumowała to, pisząc: „po co krzyczeć o prawo wyborcze, po co pracować dla odkupienia brutalnego człowieka, po co nosić, z hałaśliwą reklamą, wstążki białe lub niebieskie, kiedy trzy razy dziennie ma powstać dzieło sztuki, łatwo dostępne dla niej?”Kierowanie pisarkami takimi jak Pennell było przekonaniem, że kobiety nie powinny porzucać swojej tradycyjnej roli w kuchni, którą społeczeństwo powinno traktować nie jako zwykłą frywolność, ale jako z natury cenne dążenie godne szacunku.
Pennell zadaje czytelnikom ironiczne pytanie: „Niech mężczyźni i kobiety patrzą na to, że przy stole pyszna sympatia czyni ich jednym, a małżeństwo przestanie być porażką. Jeśli zgadzają się na swoje sosy i sałatki, co za różnica, jeśli nie zgadzają się na zwykłe kwestie zachowania i finansów?”Starała się przekształcić domowy Kult kobiecości, należycie podnosząc Gotowanie z męczarni cielesnej pracy, jako twórcze dążenie, godne geniuszu, podziwu i szacunku:” ambitna powierzy jej kuchnię, aby zdobyć jej reputację; poetka będzie oferować teksty i pastorałki z każdym kursem; malarz zaprezentuje w każdym naczyniu piękny schemat kolorów.”
ta fizyczna Opieka nabrała artystycznego i wyzwalającego tempa w tym okresie, kiedy jedzenie i gotowanie stały się modnymi rozrywkami. Czynnikami sprzyjającymi tej innowacji były poprawa bezpieczeństwa w kuchni, dostępność składników oraz wpływ kobiecej estetyki. Z nowym, pozytywnym poglądem, że „gotowanie jest sztuką wysokiej klasy uprawianą przez geniuszy”, wiktoriańskie kobiety z klasy średniej i wyższej zaczęły po raz pierwszy wyrażać swoją kulinarną kreatywność, tak jak mężczyźni zawsze byli w stanie to zrobić.
