-
Zbierz składniki.
-
ryż opłukać i moczyć w zimnej wodzie przez 2 godziny.
-
w średnim rondlu zagotuj wodę lub rosół z kurczaka i dodaj bulion mieszając, aby połączyć.
-
odcedzić ryż i dodać go wraz z sokiem z cytryny do wrzącej wody lub bulionu z kurczaka i wymieszać. Dodać koperek i sól. Wymieszać i przykryć.
-
zmniejszyć ogień do niskiej i pozostawić do gotowania przez 20 minut lub aż ryż jest gotowy.
-
puch widelcem i podawać natychmiast.
-
smacznego!
płukanie i moczenie ryżu
Większość białego ryżu długoziarnistego nie musi być moczona, chociaż dobre płukanie nie jest złym pomysłem. Z drugiej strony ryż Basmati i inne rodzaje importowanego ryżu muszą być namoczone. Oddziela ziarna i pozwala na bardziej puszysty, mniej lepki ryż, który nie jest prawdopodobne, aby zlepiać się razem. Gotowanie zajmuje również mniej czasu.
ryż jaśminowy vs. ryż Basmati
ryż jaśminowy, powszechnie spotykany w kuchni Perskiej, to kolejny rodzaj długoziarnistego białego ryżu o orzechowym smaku, który ma bardziej subtelny smak niż ryż basmati. Ryż jaśminowy można zastąpić ryżem basmati w daniach z Bliskiego Wschodu, aby uzyskać dobry efekt.
podobnie jak w przypadku ryżu basmati, ryż jaśminowy powinien być moczony przez dwie godziny. Metody gotowania i czasy są takie same.
