Mini czekoladowe ciasteczka jogurtowe

te ciasteczka . Te ciasteczka są moją śmiercią!

tutaj piszę do was z moich 8 lat poważnie opóźniony „miesiąc miodowy” i nie byłem w stanie zrelaksować się w moim apartamencie przy plaży z podniecenia, aby podzielić się nimi z wami. Teraz. Przepraszam, mężu.

te ciasteczka miały 4 próby. Cztery. Zanim je naprawimy. Chciałem grecki jogurt w moich ciasteczkach. Chciałam zdrowszych ciasteczek. Chciałem przekształcić to nadziewane Nutellą ciasteczko z czekoladowymi kawałkami czekolady w miniaturki, które pasowałyby do naszej diety bez rozciągania spodni. Jak na moje życie, pierwsze trzy próby były jak …

uwaga: nie używaj masła w greckich ciastkach jogurtowych. Nigdy. Zrób sobie przysługę i postępuj zgodnie z przepisem dokładnie tak, jak go napisałem. Zaufanie. Ja. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się dlaczego.

pierwsza partia: pomyślałem: „Heyyyyy, Karina. Proste! Wystarczy połowę masła i zastąpić drugą połowę beztłuszczowym jogurtem greckim. To nie jest trudne!”Ohhhhhh, ale jak bardzo się myliłem. mieszanie masła przez jogurt wystarczyło, aby powstrzymać każdego normalnego człowieka. Po prostu pojawił się „off”. Ale będąc „specjalnym rodzajem wytrwałości”, kontynuowałem. Wynik? Sucha, przypominająca ciasto konsystencja bez żucia i wilgoci. Bez żadnej jakości „ciasteczek” tak bardzo kocham.

druga partia: 1/4 masła; więcej beztłuszczowego jogurtu greckiego; więcej mąki = więcej katastrofy. Zrezygnuj z beztłuszczowego greckiego jogurtu. Następna partia będzie lepsza. * Ekhm *

trzecia partia: zetrzeć masło (w końcu), użyć oleju: 1/2 oliwy z oliwek; 1/2 pełnotłustego jogurtu greckiego; mniej mąki = płaskie, naleśnikowe ciasteczka. To nie wystarczy.

czwarta partia: JACKPOT! DING DING DING! Olej kokosowy! (Być może Uderzyłem się w głowę, kiedy zobaczyłem słoik praktycznie wpatrujący się we mnie w twarz.) Więc … 1/2 oleju kokosowego; 1/2 pełnotłustego jogurtu greckiego; odrobinę więcej mąki niż w oryginalnym przepisie; zrobione. Wyjmując je z pieca, usłyszałem śpiew aniołów z góry, po prawdopodobnie przewróceniu oczami kilka razy.

jedną z rzeczy, które uwielbiam w testowaniu receptur, są wszystkie nieudane próby. Nie trzeba dodawać, że dzieci były szczęśliwe. Kochali ich wszystkich.

morał mojej długiej historii jest: jeśli chcesz ciastka podobne do ciasta, zapraszam do sub cały olej kokosowy w moim przepisie na pełnotłusty jogurt grecki. Dlaczego full fat? Ponieważ możesz nie docenić suchej tekstury z użyciem jogurtu beztłuszczowego.

jednak przestrzegając przepisu dokładnie takiego, jaki jest, Będziesz mile zaskoczony. Nie mają tej chrupkości, ale mają tę wyraźną miękką żucie normalnych ciasteczek-trudno się na nich zatrzymać. I tak naprawdę nie masz zbyt Z Mini Chocolate Chip Greek Yogurt Cookies. Specjalnie dla 23 kalorii.

Mini Chocolate Chip Cookie Bites kopać wszelkie pragnienie do krawężnika z tylko 23 kalorii na ciastko i minimalne punkty Weight Watchers!
Waga: 1SP na ciastko!

Drukuj Zapisz idź do ulubionych

: 82

• składniki
• instrukcje
• uwagi
• odżywianie

składniki

• 1/4
• 1/2 szklanki brązowego cukru lub cukru kokosowego
• 1/4 szklanki cukru pudru/drobnego cukru *
• 1 duże jajko
• 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego
• 1/4 szklanki pełnotłustego naturalnego jogurtu greckiego**
• 1 filiżanka + 2 łyżki mąki zwykłej lub uniwersalnej
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/3 szklanki mini chipsów czekoladowych (kiedyś enjoy life), podzielonych
• płatków soli morskiej

instrukcje

• używając miksera ręcznego, ubić razem olej i cukry, aż się połączą. Dodać jajko i wanilię i ubić do lekkiego i puszystego. Wymieszać w jogurcie aż do połączenia.
• zrób dobrze w środku mokrej mieszanki; dodaj mąkę, sól i sodę do środka; wymieszaj suche składniki, aby najpierw je połączyć, a następnie wymieszaj je przez mokre składniki. Wymieszać, aż po prostu połączone (nie nad pokonać) i złożyć przez 1/4 szklanki czekolady chipsy. Przechowywać w lodówce do firmy (minimum trzy godziny lub na noc, jeśli można jest wymagane dla ciasta, jak to jest lepkie ze względu na jogurt w porównaniu do normalnego ciasta cookie).
• gdy będziesz gotowy do pieczenia, Rozgrzej piekarnik do 176ºC | 350ºF.
• miarka i zwijać 1/2 łyżeczki ciasta na ciastko w kulki i umieścić na blasze do pieczenia/arkusz wyłożony pieczenia / pergamin papieru. Nacisnąć jeszcze kilka czekoladowych chipsów na wierzchu każdego ciastka z pozostałymi kawałkami czekolady (tyle ile chcesz) i piec przez 8-10 minut lub do momentu, gdy ciasteczka będą ładne i złociste.
• pozostawić do ostygnięcia na regale chłodzącym przez 5-10 minut. Posypać płatkami soli morskiej (opcjonalnie)

uwagi

*można użyć cukru granulowanego lub naturalnego słodzika granulowanego w celu dalszej redukcji kalorii / węglowodanów)
**grecki jogurt, którego używasz, musi być w pełni tłusty. Jogurty beztłuszczowe lub o obniżonej zawartości tłuszczu zmienią teksturę Twoich ciasteczek!
* * * jeśli twoje dłonie skleją się ciastem, lekko zmocz dłonie i opuszki palców niewielką ilością wody przed przejściem do następnego ciastka.

odżywianie

kalorie: 23,7 kcal | węglowodany: 3,1 g | białko: 0,3 g | Tłuszcz: 1,1 g | błonnik: 0,1 g | Cukier: 1,3 g