Orzechowe czekoladowe króliczki [Wegańskie]

kiedy zdecydowałem się być weganinem, było wiele rzeczy, których nie wiedziałem. Na przykład większość czekolady nie jest wegańska. Poprawka: Większość czekolady jest wegańska, ale większość cukierków czekoladowych nie jest wegańska.Nie lubię słodyczy, nigdy mi to nie przeszkadzało. Zawsze, gdy mam ochotę na czekoladę, jest to Organiczna ciemna czekolada z suszonymi owocami jako słodzikiem. Ale jest wyjątek: wielkanocne króliczki. Może dlatego, że mój przedszkolny króliczek ugryzł mnie w weekend, zanim miałam go zabrać do domu. Może dlatego, że przypominają mi, jak to jest w końcu dostać nagrodę na końcu polowania na (jajko). A może to dlatego, że te malowane pastelami kosze sprawiają, że wszystko wygląda lepiej.Jest coś w tych Wielkanocnych króliczkach.Zamiast iść bez tego roku, postanowiłem spróbować zrobić swój własny. Myślałem o topieniu gorzkiej czekolady organicznej i wlewaniu jej do formy, ale to wydawało się zbyt zwyczajne. Te króliczki musiały być wyjątkowe. W końcu miały być nagrodą.Postanowiłam poddać się mojemu wewnętrznemu naukowcowi ds. żywności i zobaczyć, co by się stało, gdybym wypróbowała „przepis” na pudełku kakao Hershey ’ s: Dodać skrócenie lub olej, aby zrobić czekoladę do pieczenia. Stamtąd, i podstawione, aż miałem wegańskie, czekolada Easter bunny to tylko odpowiednia ilość słodkiego i tak kremowy jak czekolada mleczna (oh, i pozbawione jakichkolwiek sztucznych składników).Wspominałem, że jest pełen trójglicerydów o średniej długości łańcucha kokosa, które obniżają poziom cholesterolu? I nie zapomnij o naturalnych zdolnościach modyfikujących insulinę migdałów! To jeden króliczek, za który nie musisz czuć się winny.

orzechowe czekoladowe króliczki
serwuje
składniki
Odkryj więcej przepisy kulinarne z tymi składnikami

orzechowe czekoladowe króliczki

serwuje

daje 2 króliczki

Reklama

składniki

1-2 T. masło kokosowe
1-2 T. olej migdałowy (lub dowolny inny płynny tłuszcz, jeśli nie masz Migdałów pod ręką)
3 T. kakao w proszku, przesiane
2-3 opakowania stewia + mżawka czystego syropu klonowego lub nektaru z agawy (czyli słodzika do smaku)
dla króliczka: 1 mini wegańskie marshmallow (lub jeden mały kawałek mięsa kokosowego) i 1 mały kawałek posiekanej truskawki

Ogłoszenie

umieść foremkę do ciastek w kształcie króliczka w małym (plastikowym) pojemniku lub pokrywce. Możesz użyć dowolnego materiału, który masz pod ręką, ale uważam, że plastik ułatwia usunięcie króliczka po ustawieniu.
w małym garnku o dużym dnie roztopić masło kokosowe na bardzo małym ogniu. Ubić kakao w proszku i Środek słodzący, aż do równomiernego wymieszania. W tym momencie powinieneś mieć grubą pastę. Stopniowo dodawać olej, ubijając aż do uzyskania gładkiej cieczy. Jeśli lubisz bardziej miękką czekoladę, dodaj więcej oleju, a jeśli lubisz twardszą, dodaj mniej.
ostrożnie wlej czekoladę do środka foremki do ciastek. Jeśli możesz, przytrzymaj foremkę do ciastek w miejscu, aby zapobiec wyślizgnięciu się czekolady i pozostawieniu kałuży. Jeśli skończysz z kałużą, po prostu przetop czekoladę i wlej ją do innej formy lub zjedz tak, jak jest (zamiast jako króliczek).
umieść pojemnik w lodówce, aż czekolada będzie wystarczająco miękka, aby wcisnąć, ale wystarczająco twarda, aby utrzymać swój kształt, jeśli odniesiesz foremkę do ciastek. Trzymać wegańskie prawoślazu (lub kokosowy kawałek) do strony ogona króliczka, zrywając kawałek off dla oka. Wciśnij mały kawałek truskawek w obszar, w którym powinien znajdować się nos. Wyrzeźbić palce, uszy i usta czubkiem wykałaczki.
zgnij trochę pojemnik i czekolada powinna od razu wyskoczyć. Włóż króliczka z powrotem do lodówki, aż będziesz gotowy go zjeść. Przy równych proporcjach oleju migdałowego i masła kokosowego jest miękki w temperaturze pokojowej. Jeśli używasz proporcji 1: 4 oleju migdałowego do masła kokosowego, jest on solidny jak skała w temperaturze pokojowej, ale znacznie mniej kremowy. Dostosuj do smaku.

Ogłoszenie