Queijo & Cebola Caramelizada Enchiladas

Cheese enchiladas tem sido sempre a minha primeira escolha da ordem de um Tex Mex menu do restaurante. Há algo de mágico na combinação simples de queijo derretido, molho de enchilada vermelha e tortilhas de milho macias. Hoje estamos a fazê-los em casa, e estamos a melhorá-los usando uma mistura de três queijos e cebolas doces caramelizadas! Sim.

como fazer estes queijos & Enchiladas de cebola

sejamos realistas, caramelizar as cebolas vai adicionar tempo a esta receita que todas as outras receitas de Enchiladas de queijo lá fora evitariam. E se você for pressionado para o tempo e procurando um jantar rápido e fácil, então este é um para guardar para outro dia.A caramelização das cebolas vale tanto a pena quando se tem tempo. Ele só adiciona um toque doce agradável e uma profundidade extra de sabor. Se você não tiver tempo, você poderia adicionar cebola crua muito finamente picada ao recheio em vez disso, que é a abordagem mais usual para o queijo e enchiladas de cebola. Se decidir caramelizar as suas cebolas, pode usar este tempo extra para preparar um molho caseiro de enchilada e um pouco de salada para servir as enchiladas com. Em seguida, uma vez que as cebolas estão prontas, você vai adicioná-las a uma tigela com seus queijos e isso é o recheio feito.

Rolar o enchimento de tortilhas de milho…

E elas estão prontas após 20 minutos no forno!

Como Fazer com que Estas Enchiladas Mais Rapidamente

Se você usar prontos ou congelados enchilada de molho em lotes e cozinhe algumas cebolas caramelizadas antes do tempo, ele poderia facilmente estar pronto em pouco mais de meia hora.

planear as refeições estas Enchiladas

se é um planeador de refeições organizado superstar, tente fazer cebolas caramelizadas no seu fogão lento ou mesmo no seu pote instantâneo no fim-de-semana e depois planeie esta refeição + algumas outras que as utilizam na semana.

algumas das minhas favas seriam lentilhas de coco com cebolas caramelizadas ,Cebola Caramelizada & puré de batata Gruyere e queijo fumado & Panini De Cebola Caramelizada. As duas últimas pedem cebolas vermelhas, mas vidálias podem ser trocadas, ou cebolas vermelhas podem ser trocadas nesta receita sem problemas.

que queijos usar nas suas Enchiladas

esta receita pede feta, cheddar e mozzarella e o recheio resultante é cremoso, um pouco meloso e super saboroso.

você realmente quer que o feta lá dentro para impedir que o recheio seja muito oleoso, o que pode acontecer se você estiver usando apenas queijos super derretidos. Se você não tem feta, tente cojita ou até mesmo algum ricota (adicione sal se você usar ricota uma vez que é muito menos saboroso do que feta).

que Molho de Enchilada deve usar

para mim, o molho de enchilada vermelha é um mosto para enchiladas de queijo. Se você tem um molho enlatado ou jarred que você ama, vá em frente, mas eu amo fazer o meu próprio e não é muito difícil!

fiz esta receita pela primeira vez enquanto grávida e azia era a minha companheira constante, por isso esta Receita suave de molho de Enchilada do que a Lisa cozinha era um salva-vidas, e é a que é usada nas fotos.

eu também adoro um bom molho de enchilada misturador, que é uma maneira super fácil de ir sobre as coisas, embora os molhos baseados roux sempre terá o sabor mais autêntico.

como servir o seu queijo & Enchiladas de cebola

este prato sai cremoso, rico, denso e macio. Para equilibrar isso, adoro servi-lo com uma salada de repolho crocante. Só couve, cebola vermelha fatiada , coentros, folhas e sumo de Lima.

você também pode ir com arroz e feijão como um prato de acompanhamento, que eu sei que é mais tradicional, mas isso faz uma refeição muito mais pesada… então eu sempre jogar alguma sujeira ou uma salada crocante fresco no prato.Não grelho pessoalmente queijo extra em cima das enchiladas, deixo-os macios e húmidos e depois espalho um pouco de feta fresca com coentros para guarnição. Você certamente poderia adicionar um pouco mais de sua mistura de queijo para o topo e grelhado para obter um final crocante, se essa é a sua preferência.