Enquanto o espaguete e almôndegas passaram a simbolizar “comida italiana” nos EUA quanto pizza não, muitos Americanos pode ser surpreendido ao saber que muitos Italianos nunca se ouviu falar, e muito menos comido este prato. No sul da Itália e da Sicília, as almôndegas pequenas são por vezes servidas com massa, mas as almôndegas do tamanho do beisebol em cima de uma pilha de esparguete são realmente mais uma coisa ítalo-americana.
as almôndegas na Itália existem, de facto, mas são geralmente mais pequenas (que variam do tamanho de uma bola de golfe até cerca do tamanho de uma bola de mármore) e comidas por conta própria ou em sopas. Eles são mais de um prato caseiro do que um item de restaurante, e eles são geralmente feitos com uma mistura de diferentes carnes, em vez de apenas carne moída chuck (como é mais comum nos EUA) e uma mistura de carne moída, porco, e vitela é a combinação ideal em termos de sabor e textura. Uma vez que a vitela moída pode ser difícil de encontrar, no entanto, esta receita exige apenas carne moída e porco, mas você pode substituir alguns dos montantes totais com vitela moída.
sinta-se à vontade para servi-los com um simples molho de tomate e massa, em uma sanduíche, ou sozinho! Eles fazem um grande aperitivo antipasto, ou coquetel com comida de dedo, espetados em palitos de dentes e talvez com um molho, ou em pães pequenos como sliders de almôndegas.
