10 lucruri pe care trebuie să le știți despre Germană Sekt

de gernhaex ( Flickr: Sekt) , prin Wikimedia Commons
de fdecomite (flagUploaded German de tm), prin Wikimedia Commons

de Joseph Temple

Dă—te la o parte bere-vin spumant preia într-un mod mare! În timp ce vânzările de spumă sunt în scădere, livrările de bule au crescut cu 8% în 2014, potrivit Institutului Vinului. Alimentat în mare parte de Prosecco, care a înregistrat o creștere uimitoare de 30% în ultimii ani, sparkling nu mai este pentru nunți și Aniversări, deoarece tot mai mulți milenii o desfac la mesele lor, fără niciun eveniment special în minte.

dar pe lângă șampanie, Prosecco și Cava, există un alt vin spumant despre care ar trebui să știți cu siguranță. Sekt German, la fel ca omologul său spaniol, a suferit de reputația de a fi ieftin și lipsit de calitate—considerat de mulți ca fiind nimic mai mult decât suc de fructe carbogazoase. Cu toate acestea, aceste ipoteze eronate nu spun întreaga poveste despre Sekt, care, dacă este achiziționată corect, poate fi un adevărat deliciu. Și mai jos sunt zece fapte pe care trebuie să le cunoașteți înainte de a cumpăra acest vin.

de crosseye Marketing – Tourismus Marketing Online (Flickr: Uhudlersekt vom Weingut Bernhart) , prin Wikimedia Commons

Sekt este de obicei mai dulce și mai scăzut în alcool decât șampania și alte vinuri spumante. Poate conține arome de mere, pere și flori albe cu niveluri de alcool de până la 6%.

blank

după semnarea Tratatului de la Versailles în 1919, Germaniei i s-a interzis să folosească numele „șampanie”.”Termenul generic” sekt ” a fost folosit în schimb.

gol

în 2011, din cei 420 de milioane de litri de Sekt care au fost produși, germanii au băut aproape 80% din acesta.

blank

de Rob &Lisa Meehan , via Wikimedia Commons

mai puțin costisitoare Sekt importă vin în vrac și struguri din țări precum Franța, Spania și Italia. Aceste sticle constituie aproximativ 95% din totalul sekt.

blank

majoritatea Sekt utilizează metoda Charmat pentru fermentarea secundară, similară cu Prosecco.

blank

de Ralf Roletschek (utilizator:Marcela) (Lucrare proprie), prin Wikimedia Commons

Sekt ieftin nu va afișa recolta sau Podgoria pe etichetă.

blank

Deutscher Sekt înseamnă că vinul a fost făcut folosind numai struguri germani, cum ar fi Riesling. Acestea sunt considerate de mulți ca fiind unele dintre cele mai bune sticle de cumpărat.

blank

de SPBer (Lucrare proprie) , via Wikimedia Commons

Sekt b.A. sau Winzersekt (Sekt-ul viticultorului) înseamnă că a fost fabricat din struguri dintr-una din cele treisprezece regiuni de calitate ale Germaniei. Cantitățile sunt modeste și de obicei făcute de moșii mai mici.

blank

de Lumu (Lucrare proprie) , prin Wikimedia Commons

Premium Sekt folosește adesea struguri Pinot blanc, Pinot gris și Pinot noir. De asemenea, este foarte greu de găsit în Statele Unite.

blank

unele brânzeturi cu care se împerechează Sekt sunt cele cu interior moale și note ușoare, cum ar fi Brie.

Surse:

Centamore, Adam. Degustarea vinului și a brânzei: un ghid Insider pentru a stăpâni principiile împerecherii. Beverly: Quarry Books, 2015.
LaVilla, Joseph. Manualul Vinului, berii și băuturilor spirtoase: un ghid pentru stiluri și servicii. Hoboken: John Wiley și fiii, 2009.
Rathburn, A. J. cocktail-uri de șampanie: 50 de fierturi de plută și scântei sclipitoare. Boston: Houghton Mifflin Harcourt, 2010.
Simon, Joanna. Descoperirea Vinului. New York: Simon & Schuster, 2003.
consumatorii au chef de Sekt. Vinuri din Germania. Adus de la http://germanwinesusa.com.

s-ar putea să vă placă:

se încarcă …