15 Must-try Korean Street Food in Seul

Seoul este capitala și, de asemenea, cel mai mare oraș din Coreea de Sud. Orașul Seul, combinat cu Incheon și Gyeonggi, găzduiește mai mult de jumătate din populația țării. Aceasta înseamnă că cultura de aici este extrem de bogată. Și astăzi, ne vom concentra pe bucătăria. Seoul street food, în special, și coreeană street food ca un întreg este cu adevărat o priveliște de a privi. La fel ca mâncarea de stradă din întreaga lume, mâncarea de stradă din Seul poate fi considerată cea mai rapidă, mai ieftină și mai ușoară modalitate de a arunca o privire în cultura culinară a Coreei. Într-adevăr, explorarea culturii culinare bogate și diverse este unul dintre lucrurile minunate de făcut în Seul. Cu toate acestea, există un lucru pe care trebuie să rețineți. Coreenii sunt foarte pasionați de mâncarea picantă și prăjită, așa că, dacă nu puteți face față căldurii, alegeți-vă mâncarea cu înțelepciune. Ai fost avertizat. Acum, să trecem la mâncare!

fii pregătit să-ți folosești Palatul la un nivel cu totul nou cu paradisul mâncării bune din Seul!

Tteokbokki

Tteokbokki sau ddeobokki sau prăjiturile de orez picante coreene sunt unul dintre cele mai populare feluri de mâncare atunci când vine vorba de mâncarea de stradă coreeană.

este foarte ușor să observi acest fel de mâncare. Are un sos fierbinte gros, aprins, iar prăjiturile sunt lungi, albe și în formă de cilindru. Cea mai comună formă de Tteokbokki este de obicei combinația de prăjituri de pește, ouă fierte și scallions. Pe măsură ce mestecați, vă întrebați dacă este un pic prea picant pentru a face față, dar atunci este prea târziu pentru că vă aflați deja dependent de acest fel de mâncare.

puteți cumpăra acest fel de mâncare la aproape fiecare snack baruri sau stand de stradă din Seul. Prețul poate varia, în funcție de locul în care cumpărați, acesta variază de la 300 Won (0,26 USD) la 14.000 Won (13,00 USD)

Odeng

dacă sunteți în căutarea unei adevărate experiențe coreene de mâncare de stradă, atunci Odeng ar trebui să fie cu siguranță pe lista dvs. Odeng, sau tort de pește coreean, este pastă de pește condimentată și amestecată cu amidon, făină, vin de orez și alte condimente

Odeng servit cu bulion cald, gustos este cea mai populară formă. Există, de asemenea, diferite moduri de a servi Odeng. De exemplu, atunci când combinați Odeng cu ardei iute, gochujang și ceapă verde, puteți obține ceva mult mai plin și mai robust. Este, de asemenea, un remediu excelent pentru mahmureală. O altă formă populară de Odeng este Odeng prăjit. Este extrem de gustos, mai ales atunci când este asociat cu muștar și ketchup.

sarcina grea va fi să te oprești înainte ca gura ta să fie plină de prăjituri de pește. Puteți cumpăra Odeng la nenumărate tarabe de stradă din Seul. Prețul variază de la 500 Won (US $ 0.5) la 8,000 Won (US$ 7.50)

Chimaek

este posibil să existe atât de multe moduri de a face pui prăjit cât există țări din lume. Chimaek este versiunea coreeană a puiului prăjit și unul dintre elementele obligatorii atunci când vine vorba de mâncarea de stradă coreeană.

lucrul care diferențiază Chimaek de toate celelalte rețete de pui prăjit este căldura. Când aveți Chimaek, așteptați-vă să fie picant, la fel ca majoritatea celorlalte mâncăruri coreene de stradă. Are o piele picantă, crocantă, subțire, care te va încălzi cu fiecare mușcătură și te va face să te întorci pentru alta.

când îl cumpărați de la tarabe, de obicei îl acoperă cu sos de muștar de miere, ceea ce face căldura mai suportabilă dacă nu sunteți în mâncare caldă. Chimaek este de obicei servit într-o ceașcă, împreună cu cartofi prăjiți și tort de orez (o delicatesă coreeană). Nu uitați să obțineți ceașca mare, astfel încât să puteți avea mai mult, deoarece nu puteți avea niciodată prea mult Chimaek.

Legenda spune că Chimaek are cel mai bun gust atunci când este servit cu Soju bun. Și numai savvy alimentare de la Inspitrip știe unde pentru a obține cele mai bune Soju în oraș.

prețul diferă în funcție de dimensiunea Cupei. De 500 Won (S. U. A.$ 0.50) pentru cupa mică și 18.000 Won (S. U. A.$ 16.50) pentru Cupa mare.

Dakkochi

dacă doriți să „testați apele” înainte de a sări în cultura coreeană a mâncării stradale, puteți începe cu Dakkochi sau frigarui de pui la grătar. Este o introducere ușoară în bucătăria coreeană.

este ceva foarte ciudat, dar foarte familiar. Bucăți de pui fraged marinate și glazurate cu o mulțime de sosuri înainte de grătar. În ciuda faptului că au o aromă excelentă pe cont propriu, Dakkochi este încă cel mai bun atunci când este asociat cu numeroasele tipuri de sosuri picante din Coreea. O mușcătură de Dakkochi combinată cu o înghițitură de bere rece este cu adevărat o experiență uimitoare.

Dakkochi, ca și alte alimente coreene de stradă, este foarte ieftin. Puteți trece prin zece, poate cincisprezece bețe fără a face o adâncitură uriașă în bugetul dvs. Și cum am spus, puteți trece cu ușurință prin zece sau cincisprezece bețe. Fiecare stick costa aproximativ 500 Won (US$ 0.50).

Hot Dog Tokkebi

Tokkebi este numele creaturilor malefice din folclorul coreean care de obicei își folosesc magia pentru a juca feste oamenilor. Dar în mâncarea de stradă coreeană, Tokkebi este un hot dog prăjit adânc acoperit cu bucăți prăjite franceze.

coreenii par să aibă o mare pasiune pentru hot dog și cârnați. Poate de aceea vin în mod constant cu rețete noi și proaspete, iar una dintre ele este capodopera prăjită care este Tokkebi. Unele tarabe de mâncare ridică adesea bara prin acoperirea hotdogilor cu ramen zdrobit.

dacă hot dog-urile și cârnații sunt preferatele dvs., încercați cu siguranță Tokkebi. Un stick de Tokkebi costa adesea aproximativ 500 Won (US$ 0.50). Unele pot costa mai mult, la 5-8,000 Won (US$ 4.50 – 7.50)

hotteok

clătitele sunt frumoase și toate, dar ați încercat clătite umplute? Hotteok este adaptarea coreeană a clătitelor obișnuite. De obicei, îl umple cu tot felul de umpluturi dulci sau sărate.

deși arată și se simte ca o clătită, este de fapt un fel de gogoașă. Are diferite versiuni. De exemplu, umplutura poate fi pastă de fasole roșie, cartof dulce, arahide măcinate, ceapă (da, ceapă) sau japchae (o formă de tăiței) și multe altele. Veți găsi Hotteok mult mai gustos atunci când îl mâncați proaspăt din tigaie. Dar fii prudent, va fi foarte cald și umplutura ți-ar putea arde limba.

Similar cu alte alimente stradă coreeană, Hotteok este foarte ieftin. Le puteți obține de la 500 Won (US$ 0.50) la 10.000 Won (US$ 9.25)

Tornado Potato

Imaginați-vă acest lucru, cartofi prăjiți, dar pe un băț. Cartoful tornado este unul dintre cele mai la modă feluri de mâncare din Coreea. Acesta provine din Seul, Districtul Myeongdong pentru a fi exact. În acest fel de mâncare, cartoful este tăiat pe un băț, tăiat subțire sub forma unei tornade. Tăierea este suficient de subțire pentru a ține pulberea aromată.

vasul a fost un hit spectaculos în Bangkok și Manila. Aromele comune ale felului de mâncare sunt grătarul, brânza și săratul. Îl puteți combina cu tot felul de sosuri, dacă doriți. Cu doar 500 Won (S. U. A.$ 0.50) puteți obține un băț cu un cartof prăjit întreg pe el, este minunat și pentru fotografii.

Soondae

permiteți-mi să fiu clar aici. Nu confundați „Soondae” cu „Sundae” atunci când un localnic încearcă să vă ofere unul. Crede-mă, este complet diferit de tratamentul rece și rece.

vă puteți imagina Soondae ca versiunea coreeană de mâncare de stradă a cârnaților de sânge. Este cu adevărat o delicatesă. Unii ar putea crede că ideea de a mânca sânge de porc este dezgustătoare, dar felul de mâncare este favoritul multor oameni.

coreenii au propriul lor Mod de a pregăti acest fel de mâncare, pentru a-l face diferit de rudele sale. Se amestecă cu tăiței de sticlă sau orez lipicios și apoi cârnații vor fi fie aburiți, fie fierți. Soondae are de obicei garnitura de măruntaie de porc și gochujang. În alte locuri, folosesc fructe de mare ca carcasă pentru cârnați. În Gangwon, oamenii folosesc calmar proaspăt, în Gyeonggi folosesc calmar uscat. Ei folosesc, de asemenea, Pollock Alaska ca carcasa, ceea ce face Soondae destul de bizar.

puteți găsi Soondae La mulți vânzători de mâncare stradală din Seul la prețul de 500 Won (0,50 usd) până la 7.500 Won (7,00 USD)

Jokbal

Jokbal este un fel de mâncare coreeană de mâncare stradală constând din trotters de porc (da, trotters de porc) gătite cu sos de soia și condimente. De obicei este fiert într-o combinație de sos de soia, ghimbir, usturoi și vin de orez. Există ingrediente suplimentare, cum ar fi ceapa, prazul, usturoiul, scorțișoara și piperul negru.

nu vă fie teamă, oamenii taie trotterele în bucăți înainte de a servi. Dar poți săpa dacă vrei, cine sunt eu să judec. Deoarece Jokbal este de obicei împărtășit de mai mulți oameni, în general îl servesc în porții mari. Datorită faptului că este gras și are o aromă puternică, mesenii coreeni îl consumă sub formă de ssam (învelit într-o bucată de salată și înmuiat în sosuri).

Jokbal este considerat un Anju (mâncarea se mănâncă de obicei cu o sticlă de alcool), deci este adesea însoțită de soju. Vânzătorii care servesc Jokbal oferă frecvent atât o versiune regulată, cât și o versiune picantă. Există și alte variante ale felului de mâncare. Busan – stil naengchae jokbal de exemplu, oamenii servesc adesea rece și garnisite cu legume refrigerate.

o porție de Jokbal vă poate costa în jur de 7000 Won (6,50 USD) până la 16.000 Won (17,00 USD)

Pajeon

Pajeon este o altă variantă a clătitei coreene. Aluatul său conține ouă, făină de grâu, făină de orez, scallions și alte ingrediente, în funcție de versiunea vasului. Carnea de vită, carnea de porc, kimchi, crustaceele și alte fructe de mare sunt printre cele mai populare toppinguri de Pajeon.

când te uiți la farfurie, există un lucru care cu siguranță iese în evidență. Există o mulțime și o mulțime de scallions. Ei fac felul de mâncare prin Prima prăjire cantitate mare de scallions pe tigaie. Apoi continuă să adauge aluatul înainte de a-l completa cu mai multe scallions. Bucătarul îl răstoarnă apoi pentru a termina vasul.

există multe adaptări ale Pajeon. Dintre acestea, una dintre cele mai populare este Haemul Pajeon. Este Pajeon cu multe tipuri de fructe de mare ca topping. Există, de asemenea, Dongnae Pajeon, toppingul său combină carne și fructe de mare.

puteți experimenta tipul dvs. preferat de Pajeon la mai multe standuri alimentare din Seul. De obicei costă 4-10.000 de câștiguri (3,50-9,00 USD), în funcție de variația felului de mâncare.

Gimbap

Gimbap sau Kimbap este un produs alimentar de stradă coreean fabricat din orez fiert și alte ingrediente laminate în foi de alge marine uscate. Oamenii taie adesea ruloul în bucăți de mărimea mușcăturii înainte de servire. Dacă veniți în Coreea și plecați fără să fi încercat Gimbap, atunci este într-adevăr un regret.

cea mai comună formă de Gimbap folosește orez alb cu bob scurt, în timp ce alte variante folosesc orez brun, orez negru, alte tipuri de cereale pot servi și ca umplutură. Alături de orez, umplutura poate include și brânză, calmar, morcov, ou, ton… cu semințe de susan presărate deasupra.

unii ar putea crede că Gimbap este similar cu un rulou de sushi, dar sunt foarte distinctive în propriile lor moduri. Orezul într-o rolă de sushi este adesea amestecat cu oțet, în timp ce orezul Gimbap va fi amestecat cu ulei de susan. O altă diferență este umplutura, ruloul de sushi va avea umplutură proaspătă, cum ar fi fructe de mare, ciuperci… și umpluturile Gimbap sunt gătite.

puteți avea Gimbap fie la tarabe alimentare stradă sau în restaurante. Ei au restaurante dedicate Gimbap, de asemenea. Prețul este destul de rezonabil, pentru puțin sub 5.500 Won (5,00 USD) puteți experimenta acest fel de mâncare minunat.

Jajangmyeon

Jajangmyeon este un fel de mâncare cu tăiței cu chunjang (sos de fasole dulce), carne de porc și topping de legume. Există, de asemenea, o variantă a felului de mâncare, care are fructe de mare ca topping. Este foarte chewy, bogat, aromat și cochet. Puteți spune că este versiunea coreeană de mâncare de stradă a spaghetelor. La prima vedere, acest tăiței negru Te poate speria. Dar crede-mă, dacă ai putea trece peste aspectul său, experiența merită absolut.

în Coreea, oamenii mănâncă cel mai mult acest fel de mâncare în „ziua neagră”. Aceasta este sărbătoarea neoficială a Coreei și mai ales persoanele singure sărbătoresc această sărbătoare. Oamenii care nu au primit cadouri de Ziua Îndrăgostiților și Valentine White se vor aduna pe 14 aprilie și vor avea acest fel de mâncare împreună. Pe lângă consumul de alimente cu culoare neagră, oamenii poartă și haine negre.

in zilele noastre, vă puteți bucura de Jajangmyeon tot timpul anului în tarabe alimentare și restaurante, nu doar la ocazii speciale. Costă în jur de 5-10.000 Won (5.00-9.25 USD) la standurile alimentare și 10-50. 000 Won (9.25-46.00 USD) în restaurante.

înghețată coreeană

după umplerea stomacului cu carne și legume, cred că este timpul să începeți să aveți niște deserturi. Și în Coreea, în special în Seul, unul dintre cele mai bune deserturi pe care le puteți avea este înghețata. Există atât de multe tipuri de înghețată în Coreea și pentru a găsi o aromă pe care nu o veți dori ar fi o misiune dificilă. Dacă sunteți în înghețată și doriți să încercați fiecare aromă, atunci ar trebui să alocați câteva zile doar pentru a le gusta.

una dintre formele mai moderne de înghețată este înghețată de trestie. Este o nouă adăugire la colecția de înghețată din Seul, deja masivă. Are un cracker imens de orez în formă de trestie umplut cu înghețată. Apoi, există lor masiv Sundae învârti în multe arome. Un alt favorit este înghețata cu carcasă de vafe în formă de pește, este drăguță, este răcoritoare și cu siguranță vă va satisface.

Patbingsu

dacă vă place gheața rasă, pregătiți-vă să aveți gheață rasă ca niciodată. Acest fel de mâncare este practic gheață rasă cu fasole roșie, prăjituri de orez și topping de siropuri. Oamenii se bucură adesea în zilele fierbinți de vară, dar îl puteți avea la unele cafenele pe tot parcursul anilor.

există atât de multe variante de Patbingsu de-a lungul anilor. Unele dintre variantele la modă includ cafea și ceai verde Patbingsu cu înghețată, fructe ca topping. Uneori îl pot pune într-o ceașcă pentru a servi ca băutură. Dacă doriți să încercați ceva mai blând, încercați doar clasicul Patbingsu. Nimic nu poate merge prost cu clasicul.

Patbingsu și Kimchi sunt două dintre cele mai mari daruri ale Coreei pentru lumea culinară. Cu Kimchi la capătul fierbinte și Patbingsu și capătul rece al spectrului. Puteți avea o ceașcă sau un fel de mâncare de Patbingsu la tarabe alimentare sau cafenele din Coreea. Preț începând de la 5.500 Won (US$ 5.00) și merge până la 15.000 Won (US$ 14.00)

suc de fructe

vrei să ai niște suc și te grăbești? Nu mai spune nimic! „Sucul într-o pungă” din Seul este cu siguranță alegerea de care aveți nevoie. La diferite standuri din Seul, puteți vedea sucul făcut în fața dvs., deci nu va trebui să vă faceți griji cu privire la siguranța alimentelor. Este o alegere excelentă dacă doriți să luați o băutură rapidă înainte de a continua căutarea coreeană de mâncare pe stradă. Nimic nu stinge setea și nu vă oferă nutriție ca sucul de fructe proaspăt stors.