alimente de evitat dacă știți (sau suspectați) că aveți alergie la mucegai

dacă sunteți la toate familiarizat cu blog-ul meu, atunci știi că am discutat anterior experiența mea cu expunerea mucegai, și cum am auto-diagnosticat sensibilitatea mea mucegai legate de alimente.

am urmat o dietă fără mucegai de peste un an și am devenit bine familiarizat cu ce alimente fac și nu sunt de acord cu mine, mai ales când vine vorba de mucegai.

următoarele sunt alimentele care conțin adesea mucegai pe care le-am găsit a fi cele mai ofensatoare pentru mine personal. Există șansa să reacționați la unele dintre acestea, dar nu la toate, în funcție de tipurile de mucegai la care sunteți sensibil.

ar putea exista și alte alimente la care sunteți sensibil și, într-adevăr, orice aliment poate forma mucegai după ce stă afară pentru o vreme. Fiți conștienți în timp ce mâncați resturi, că alimentele pot adăposti mucegai după doar câteva zile.

dacă știți că sunteți sensibil la un tip de mucegai, vă recomand să eliminați toate următoarele alimente, apoi să le reintroduceți încet unul câte unul pentru a vedea impactul.

de asemenea, atunci când aveți de-a face cu mucegaiul, este important să înțelegeți că schimbarea dietei în jur poate ajuta atât de mult doar dacă trăiți într-un mediu mucegăit.

este imperativ să vă asigurați că casa, locul de muncă, mașina și oriunde altundeva petreceți o perioadă semnificativă de timp sunt fără mucegai sau schimbarea dietei în jur nu vă va putea vindeca complet problemele de sănătate.

Gluten

cerealele care conțin Gluten sunt primele alimente la care am renunțat în călătoria mea spre sănătate și nu a fost un drum ușor. Eliminarea glutenului este dificilă, deoarece este în atât de multe alimente.

acestea fiind spuse, eliminarea acestuia a avut cel mai semnificativ impact asupra sănătății mele. Iată câteva sfaturi pentru a merge fără gluten.

porumb

acest bob discontinue conține foarte frecvent mucegaiuri care formează micotoxine. Am constatat că este aproape la fel de supărător ca glutenul și, în unele cazuri, cred că reacționez și mai puternic la ingredientele care conțin porumb, cum ar fi amidonul de porumb, decât la gluten.

vă recomand să o evitați cât mai mult posibil. Porumbul poate fi ascuns în multe produse, unde are sute de nume care nu conțin cuvântul „porumb”. Din acest motiv, recomand evitarea alimentelor procesate cât mai mult posibil.

alte cereale

unele diete fără mucegai afirmă că boabele care conțin gluten pot fi consumate cu moderație, dar am constatat că eliminarea aproape a tuturor boabelor a fost foarte benefică pentru sănătatea mea.

aceasta include ovăz, mei, amarant și sorg și pseudo-cereale quinoa. Nu am încercat personal înmuierea boabelor înainte de a consuma, ceea ce am auzit că ajută unii oameni.

am o reacție destul de semnificativă atunci când le consum, așa că nu am experimentat încă înmuierea și Germinarea, personal.

singurele excepții pe care le-am găsit la regula „fără boabe” este că nu am deloc o reacție la orez, iar hrișca pare să fie ok în cantități mici. Deci, dacă totuși doriți să mâncați niște cereale, acesta este modul de a merge.

lactate

brânzeturile mucegăite, cum ar fi albastru și Gorgonzola, ar trebui evitate în mod evident pentru prezența lor vizibilă a mucegaiului. Cu toate acestea, alte tipuri de brânză pot adăposti și mucegai care nu este evident cu ochiul liber.

acestea fiind spuse, toate brânzeturile pot adăposti mucegai, deci este mai bine să evitați toate pentru a fi în siguranță. În plus, produsele lactate fermentate, cum ar fi Zara și smântâna, sunt deja stricate sau sunt foarte susceptibile la deteriorare și conțin în mod obișnuit mucegai.

consider că funcționează cel mai bine dacă evit produsele lactate împreună, cu excepția untului și a smântânii organice, hrănite cu iarbă.

arahide

arahidele sunt bine cunoscute pentru conținutul de aflatoxină, o toxină puternică considerată cancerigenă umană. Am descoperit personal că arahidele sunt, din păcate, unul dintre alimentele la care sunt cel mai sensibil.

am avut niște unt de arahide care provoacă dureri de cap severe și amețeli care durează ore și ore. Evit cu orice preț arahidele și untul de arahide, în ciuda faptului că este unul dintre alimentele mele preferate, pentru că pur și simplu nu merită riscul pentru mine personal.

anumite nuci

nuci, fistic, caju, nuci de Brazilia și nuci pecan sunt nuci am reacționat personal la, și să încerce să evite. Acestea se întâmplă, de asemenea, să fie nucile cu cel mai mare conținut de mucegai.

de obicei găsesc că mă descurc cel mai bine cu migdalele. De asemenea, am avut noroc cu semințe precum dovleac, chia, in, cânepă și floarea-soarelui, care sunt mai mici în mucegai.

alcool

când vine vorba de alcool, berea și vinul nu sunt de obicei recomandate. Datorită procesului de fermentare, ambele conțin drojdie și mucegai. Nu consum bere sau vin și nici nu am avut experiențe bune în trecut.

obișnuiam să cred că am cea mai mică intoleranță la alcool din lume, pentru că începeam să amețesc după doar câteva înghițituri. Cu toate acestea, știu acum că există tone de impurități, drojdii, mucegaiuri, sulfiți și alte toxine care au contribuit la experiențele mele proaste.

alcoolii distilați sunt opțiuni mai bune, deși, deoarece majoritatea sunt făcute din cereale, ele pot fi încă o problemă. Reducerea consumului de alcool este cea mai sigură opțiune.

fructe și fructe uscate

unele fructe au capacitatea de a adăposti mucegai, în special fructe uscate. Acestea includ curmale, mango uscat și proaspăt, smochine și stafide.

în plus, fructele bogate în zahăr nu sunt bune pentru o dietă fără mucegai, deoarece, cu un sistem imunitar slăbit, mucegaiul își poate lua reședința în corpul tău.

dacă încercați să vă vindecați de o expunere la mucegai de mediu, este imperativ să îndepărtați mucegaiul și drojdia din corp. Evitarea alimentelor bogate în zahăr este una dintre cele mai bune modalități de a vă scăpa corpul de mucegai și drojdie, deoarece zahărul hrănește mucegaiul.

zahăr prelucrat

după cum am menționat mai sus pentru fructele uscate, cel mai bine este să evitați alimentele cu zahăr mai mare. Acest lucru înseamnă, desigur, că eliminarea zahărului procesat este un pas util.

zaharurile procesate nu includ doar zaharul alb rafinat, ci si optiunile „mai sanatoase”, cum ar fi siropul de artar, agave, zaharul din nuca de cocos si mierea procesata.

cantitățile mici de miere locală sau Manuka pot fi excepția, pentru abilitățile lor antibacteriene și de vindecare a rănilor. Nu recomand să consumați cantități mari din acesta, mai ales atunci când aveți probleme pe bază de intestin, cum ar fi candida.

carne alimentată cu cereale

în funcție de severitatea unei alergii la mucegai, există șansa ca dieta alimentele pe care le consumi să te afecteze și pe tine. Carnea de crescătorie din fabrică este aproape întotdeauna hrănită cu cereale.

mulți fermieri își hrănesc în mod intenționat animalele cu cereale mucegăite și alimente stricate care nu sunt potrivite pentru consumul uman, deoarece au capacitatea de a îngrășa un animal foarte rapid. Mucegaiul, antibioticele și alte toxine se pot acumula în țesutul și grăsimea acestor animale, pe care la rândul nostru le consumăm.

am observat personal că nu reacționez foarte bine la carnea convențională, deși nu sunt sigur dacă este vorba de boabe mucegăite, antibiotice sau alt motiv. Acesta este un domeniu în care puteți experimenta pentru a vedea ce poate tolera corpul dumneavoastră.

un alt domeniu de care trebuie să fii precaut atunci când vine vorba de carne este cârnații uscați, salamul și pepperoni. Atunci când există o perioadă de uscare prelungită, posibilitatea formării mucegaiului crește.

oțet, produse care conțin drojdie

oțeturi au fost unul dintre alimentele pe care am avut o mulțime de probleme identificarea. Unele tipuri păreau a fi ok, dar altele s-au încheiat în unele experiențe proaste o mare parte din timp. Am descoperit că oțetul balsamic și oțetul de vin roșu au fost cele care mă afectează cel mai mult.

oțetul de vin alb (chiar și lucrurile derivate din porumb) și oțetul de cidru de mere sunt mult mai bune și de aceea folosesc aceste două aproape exclusiv în aceste zile.

produsele care conțin drojdie sunt un alt domeniu în care există unele dezbateri pentru cei cu sensibilitate la mucegai. De obicei o evit, doar pentru că de obicei se găsește în principal în alimentele procesate, pe care încerc să le evit.

în lucruri precum bulionul de pui, am descoperit că nu este o problemă prea mare, dar nu îl consum în mod regulat. Acesta este un alt exemplu în cazul în care a vedea ceea ce funcționează pentru tine este cel mai bun curs de acțiune.

ciuperci

aceasta este una dintre acele zone „neclare” în care oamenii adesea nu sunt de acord. Ciupercile sunt o ciupercă, iar mucegaiul este, de asemenea, o ciupercă. Prin urmare, o mulțime de oameni recomandă eliminarea completă a ciupercilor din dieta dvs. dacă sunteți sensibil la mucegai.

nu am avut personal această experiență și par a fi ok cu cantități mici de ciuperci, cel puțin de câteva ori le-am mâncat. Cu toate acestea, nu sunt cel mai mare fan al texturii ciupercilor gătite, așa că de obicei le evit oricum.

cu toate acestea, acestea fiind spuse, am auzit, de asemenea, că ciupercile medicinale precum Reishi și Lions Mane pot fi foarte benefice pentru proprietățile lor adaptogene.

deci, acesta este un loc unde să te joci în dieta ta și să vezi ce poți tolera. Știu că sunt foarte curios să se joace în jurul cu adaptogeni, și va raporta înapoi o dată ce fac!

cafea, ceai, ciocolata

acest nume categorie poate fi cu siguranta un pic intimidant, de înțeles. Cafeaua și ciocolata sunt cultivate în climă tropicală, unde este caldă și umedă, iar formarea mucegaiului este destul de frecventă în timp ce boabele se usucă.

eu nu sunt de mult de un consumator de cafea, dar dacă sunteți familiarizați cu Dave Asprey și cafea antiglonț, atunci știi importanța de a obține de bună calitate, cafea mucegai-free. Încercați-l și vedeți dacă vă simțiți mai bine! Știu că de câteva ori am încercat-o, am fost mult mai puțin nervos decât dacă aș fi avut o ceașcă normală de cafea.

se spune că ceaiurile conțin și mucegai ocazional, ca urmare a procesului de uscare a frunzelor. Nu am găsit personal că aceasta este o problemă semnificativă, dar, în funcție de sensibilitatea dvs., este potențial ceva de care să aveți grijă.

dacă vă simțiți ciudat după ce ați consumat ciocolată convențională, s-ar putea ca boabele de cacao să fie contaminate. Încercați niște ciocolată neagră europeană de bună calitate și vedeți dacă vă simțiți mai bine! Standardele de mucegai din Europa sunt mult mai stricte decât în SUA.

ceea ce mă aduce la ultimul punct…dacă puteți merge într-o vacanță europeană și puteți mânca toate pastele, lactatele și pâinea pe care le doriți fără efecte negative, s-ar putea să aveți o sensibilitate la mucegai!

alimente fermentate

multe alimente fermentate folosesc mucegai, drojdie sau bacterii ca parte a procesului de fermentare. Aceasta include pâine de aluat, sos de soia (sau alte produse din soia fermentate), kimchi, varză, kombucha și multe alte alimente. Dacă descoperiți că oricare dintre acestea vă declanșează simptomele, puteți găsi o ușurare prin eliminarea unora dintre ele.

alte lucruri de reținut

ceva cu care nu am început să mă lupt până mai recent este o intoleranță la histamină. Cred că acest lucru poate fi o problemă de bază pentru persoanele care suferă de efecte adverse asupra sănătății cauzate de mucegai.

am găsit o ușurare semnificativă a simptomelor prin evitarea alimentelor care conțin histamină și care eliberează histamina. Ar putea fi în valoare de căutarea în, în cazul în care lista de mai sus nu este în întregime atenuarea simptomelor.

dacă sunteți în căutarea unui sprijin în călătoria dvs. către sănătate, asigurați-vă că consultați grupul meu de Facebook pentru alergii la mucegai legate de alimente!