Best Ever Blondies (vegan, fără gluten)

mâinile în jos, acestea sunt cele mai bune vreodată blondies reteta cu ingrediente ușor. Groase, lipicioase și încărcate cu chipsuri de ciocolată, durează mai puțin de 20 de minute pentru a face!

blondies ușor și simplu făcute fără ouă, fără zahăr rafinat și fără năut. O rețetă infailibilă pentru blondies vegane fără gluten de la zero. Vegan, Fără Gluten.

Vegan Blondies

când a venit la favorite de panificație din copilărie, blondies au fost întotdeauna numărul meu unu.

oricât de mult aș fi fost un chocoholic, m-aș apleca întotdeauna spre blondies peste negrese de fiecare dată.

de atunci am încetat să mai cumpăr blondies pentru că a-ți face propriul este atât de rapid și ușor de făcut. Nu folosesc ingrediente nebunești.

multe rețete populare vegane blondie folosesc năut pentru textură, dar refuz să fac asta.

serios, ai văzut acele deserturi cu năut în ele? Nu, mulțumesc. Voi rămâne la aluatul meu cookie fără ele … blondies prea.

care este diferența dintre brownies și blondies?

Blondies sunt considerate a fi omologul mai ușoare la negrese. Ele sunt, în esență, o versiune fără cacao a brownies, adesea cu o textură mai lipicioasă.

de asemenea, sunt mult mai ușor de adaptat și de utilizat o combinație de zaharuri, pentru a oferi diferite profiluri de aromă și niveluri de dulceață.

ce gust are o blondă?

Imaginați-vă textura unui brownie, dar aroma unui tort de vanilie superb sau desert pe bază de vanilie.

asta este ceea ce are un gust blond, dar mult mai bine. Dulce, fudgy, lipicioasă, și cu un exterior superb licitație. Înghițiturile de ciocolată cu fiecare mușcătură o iau într-o crestătură!

de multe ori sunt întrebat dacă blondele ar trebui să fie lipicioase.

răspunsul? Da!

o caracteristică cheie a oricărei blondie bune este ca aceasta să fie ultra lipicioasă, așa că nu vă temeți că ar putea fi sub-gătite!

cum se fac blondies vegane de la zero

ingredientele

• zahăr brun– conferă blondies o aromă mai robustă și mai dulce. Încercați să evitați utilizarea zahărului brun închis, sau aroma va fi destul de copleșitoare și va da o blondie mai închisă.
• zahăr alb-echilibrează zahărul brun și, de asemenea, menține blondele mai deschise la culoare.
• făină universală-am folosit făină universală fără gluten, pentru a păstra această rețetă fără gluten. Puteți folosi și făină albă de grâu integral dacă doriți un profil ușor mai sănătos.
• bicarbonat de sodiu– dospește blondies și le dă un pic de creștere.
• sare-scoate dulceața. De asemenea, presărați puțină sare deasupra blondies odată ce au terminat, pentru a da acea frumoasă combinație dulce și sărată.
• unt Vegan– atunci când alegeți un unt vegan de utilizat, încercați să evitați mărcile mai ieftine, deoarece acestea conțin adesea unt adăugat. Acest lucru, la rândul său, se va schimba până textura blondies prea.
• melasă– opțional, dar oferă o textură și mai lipicioasă.
• chipsuri de ciocolată– folosiți o combinație de chipsuri de ciocolată și o bară de ciocolată tăiată, pentru a vă asigura că fiecare mușcătură este încărcată cu buzunare de ciocolată.
• extract de vanilie– o necesitate pentru orice rețetă bună blondie.
• înlocuitor de ou– am folosit un ou de in (1 lingură de semințe de in măcinate amestecate cu 3 linguri de apă), dar bănuiesc că și un ou de chia va funcționa la fel. Dacă nu urmați o dietă vegană, puteți folosi 1 ou întreg.

instrucțiunile

• amestecați ingredientele uscate– începeți prin a amesteca făina, bicarbonatul de sodiu și sarea.
• crema de zahăr și unt– folosind fie un mixer stand sau mixer de mână, crema de zaharuri și unt împreună, timp de aproximativ 3 minute, până la mătăsos și neted.
• adăugați restul ingredientelor și amestecați– adăugați amestecul uscat în amestecul de zahăr/unt. Adăugați restul ingredientelor, înainte de a vă plia chipsurile de ciocolată la sfârșit.
• Coaceți și răciți– coaceți blondies într-un cuptor preîncălzit la 180C/350F timp de 15-17 minute sau până când marginile încep să se rumenească. Lăsați blondies să se răcească complet în tigaie, înainte de a tăia și de a vă bucura!

sfaturi de depanare

de ce sunt blondies mele cakey?

ești un fan cakey brownie sau un fan gooey fudgy brownie? Eu, eu însumi, sunt un fan hardcore cakey brownie. Cu toate acestea, lucrurile sunt puțin diferite pentru blondies.

spre deosebire de negrese, blondies, în general, nu ar trebui să fie cakey. Acestea sunt concepute pentru a fi ooey și gooey.

dacă blondies dvs. se întâmplă să se dovedească cakey, aceasta înseamnă un singur lucru… le-ai overbaked!!!

acesta este motivul pentru care este imperativ să gătiți blondies nu mai mult de 17 minute, deoarece continuă să gătească pe măsură ce se răcește și doriți să fie gooey la mijloc.

în plus, acestea sunt vegane, ceea ce înseamnă că sunt eggless, deci cui îi pasă dacă pare underdone!

dacă doriți o blondie care este cakier, v-ar fi mai bine încercarea de un cookie bar în loc.

de ce se scufundă blondies în mijloc?

Blondies, sau orice desert copt într-adevăr (pâine de banane este un vinovat imens!), uneori poate scufunda mijlocul.

motivul pentru care se întâmplă acest lucru se datorează amestecării excesive a aluatului.

s-ar putea să credeți că supraamestecarea ar fi un lucru bun (totul ar fi încorporat mai bine, nu?) dar, de fapt, distribuie agentul de dospire și făina (în acest caz, bicarbonat de sodiu!) și adaugă prea mult aer în aluat. Când este coaptă, aceasta se extinde frumos, dar apoi se dezumflă brusc și se scufundă în mijloc.

punct cheie – nu amestecați prea mult!

de unde știi când se termină blondies?

când coacem, folosim adesea testul cu scobitoare pentru a vedea dacă ceva este copt sau făcut corect.

blondele vegane sunt puțin diferite. Doriți să scoateți blondies din cuptor atunci când devin aurii în jurul marginilor, dar, de asemenea, nu au fost în cuptor mai mult de 17 minute.

blondies sunt necesare să se răcească în tigaie înainte de feliere, la o dată eliminate, acestea sunt de gând să continue de gătit prin.

în plus, blondies sunt concepute pentru a fi lipicioasă!

pot să fac aceste blondies fără zahăr?

da, blondies pot fi ușor adaptate pentru a fi 100% fără zahăr. Aici sunt swap-urile mele sugerate-

• zahăr brun-înlocuiți acest lucru cu zahăr brun fără zahăr. Are gustul exact și textura grea a zahărului brun, minus caloriile, carbohidrații și zahărul.
• se poate folosi îndulcitor de fructe călugăr granulat cu zahăr alb sau swerve. Prefer fructul călugăr ca abate, uneori, poate avea un gust amar o dată coapte.
• chipsuri de ciocolată– folosiți batonul preferat de ciocolată fără zahăr (tocat) sau chipsurile de ciocolată fără zahăr. Folosesc adesea chipsuri de ciocolată îndulcite cu stevia.

există o opțiune keto și paleo?

veți iubi aceste ceto și paleo blondies în schimb.

Bonus-pentru răsuciri de aromă, s-ar putea să vă placă Blondies de zmeură, Blondies de dovleac și Blondies de dovlecei.

mai multe blondies, baruri, și negrese veți iubi

• cel mai bun vreodată Vegan negrese (fără Gluten)
• fulgi de ovăz Cookie Baruri
• unt de arahide Cookie Baruri
• milionar Shortbread baruri
• Flourless Apple Pie Blondies

cel mai bun vreodată Blondies (Vegan, fără Gluten)

cea mai bună rețetă Blondies fără ouă făcută cu ingrediente simple și ușoare! Fără ingrediente nebune, fără năut și fără lactate, sunt lipicioase și durează mai puțin de 20 de minute pentru a face! Vegan, Fără Gluten, Fără Lactate.

5 din 74 voturi

imprimare

curs: desert

bucătărie: americană

timp de preparare: 5 minute

timp de preparare: 17 minute

porții: 16 blondies

calorii: 169kcal

autor: Arman

ingrediente

• 1 cupa făină universală utilizați fără gluten, dacă este necesar
• 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
• 1/4 linguriță sare
• 1 ou de in * Vezi notele
• 6 linguri unt vegan pot folosi unt standard, dacă nu vegan
• 1/4 cană zahăr alb
• 6 linguri zahăr brun
• 1 lingură melasă opțional ** vezi note
• 1 linguriță extract de vanilie
• 1 1/2 căni chipsuri de ciocolată la alegere am folosit un amestec de ciocolată tocată și chipsuri

instrucțiuni

• pregătiți-vă oul de in, combinând 1 lingură de semințe de in cu 3 linguri de apă. Se lasă să stea 10 minute, pentru a se forma un gel.
• Preîncălziți cuptorul la 180C/350F și aliniați o tigaie pătrată de 8 x 8 inci cu hârtie pergament.
• într-un bol mare de amestecare, adăugați făina, bicarbonatul de sodiu și sarea și amestecați bine. Set aside.In castron separat, adăugați zaharurile cu unt. Folosind un mixer de mână sau un mixer de stand, cremă împreună până când sunt combinate.
• adăugați untul/zahărul cremă în amestecul uscat. Adăugați extractul de vanilie, melasa (dacă îl utilizați) și oul de in și amestecați împreună, până când se combină. Ori prin chips-uri de ciocolată, rezervând o mână la început blondies cu.
• transferați aluatul în tigaia căptușită și deasupra cu chipsuri suplimentare de ciocolată. Coaceți timp de 15-17 minute, până când marginile abia încep să se rumenească. Nu coaceți mai mult de 17 minute.
• scoateți din cuptor și lăsați să se răcească complet în tigaie, înainte de a tăia.

Note

* pentru a face un ou de in, amestecați 1 lingură de semințe de in măcinate cu 3 linguri de apă. Dacă nu urmați o dietă vegană, puteți înlocui un ou mare.

* * oferă o textură și mai lipicioasă. Poate omite, dacă se dorește

opțiunea Keto și Paleo-Pecan Blondies

echipamente și ingrediente pentru rețete cheie

nutriție

servire: 1blondie | calorii: 169kcal | carbohidrați: 22g | proteine: 2G | grăsime: 9g | sodiu: 112 mg | potasiu: 38 mg / Fibră: 2g / vitamina A: 200iu / calciu: 31mg | fier: 2mg / carbohidrati NET: 20g

încercat această rețetă?Dă-ne un strigăt la @thebigmansworld sau tag #thebigmansworld!