un prosciutto este o formă de șuncă care merge de obicei împreună cu sărbătorile speciale și alte sărbători conexe. De exemplu, sunca este o delicatesă specială care populare în timpul sărbătorilor speciale, cum ar fi Crăciunul. Unii oameni iubesc acest tip de șuncă, chiar dacă nu există o ocazie specială.
cu toate acestea, prosciutto are un interval de timp limitat, atunci când ar trebui să-l consume înainte de a merge prost. La fel ca alte tipuri de delicatese, acest tip de șuncă trebuie consumat înainte de data expirării. Durata de viață a prosciutto diferă în funcție de un anumit tip. Trebuie să știți perioada în care durează șunca preferată.
există diferite tipuri de șuncă prosciutto, iar unele au un gust dulce, în timp ce altele pot fi sărate. Testul șuncii depinde de obicei de modul în care a fost preparată carnea. Este posibil să nu puteți determina calitatea cărnii în primele etape ale șuncii, dar puteți testa comestibilitatea acesteia în timp.
diferite tipuri de șuncă suferă diferite etape pentru a asigura o calitate și reglementări stricte, astfel încât acestea să fie sigure pentru consum. Jamboanele pot duce la boli gravedacă măsurile de siguranță nu sunt respectate în mod corespunzător în timpul procesului de fabricație. Ar trebui să știți cât timp sunt comestibile diferitele tipuri de șuncă înainteconsumându-le.
graficul de mai jos arată perioada în care șunca dvs. poate dura înainte sau după deschiderea acesteia.
| tip de șuncă | refrigerat | congelat |
| șuncă vindecată (nefiertă) | 5- 7 zile | 3 până la 4 luni |
| șuncă vindecată (gătită) | 2 până la 3 luni | o lună |
| șuncă de țară | 2 până la 3 luni | o lună |
| șuncă din carne de prânz (nedeschisă) | două săptămâni | 1 până la 2 luni |
| șuncă gătită, sigilată în vid, actualizată & nedeschisă | 2 săptămâni | 1 până la 2 luni |
| șuncă din carne de prânz (deschisă) | 3 până la 5 zile | 1 până la 2 luni |
| șuncă gătită, întreg magazinul înfășurat | 7 zile | 1 până la 2 luni |
| conserve de șuncă cu etichetă păstrați la frigider | 7 zile | 1 până la 2 luni |
| felii de șuncă fierte | 3 până la 5 zile | 1 până la 2 luni |
| șuncă gătită, sigilată în vid, datată, nedeschisă | Utilizare până la data | 1 până la 2 luni |
cum se determină dacă Prosciutto este încă în regulă?
puteți utiliza următoarele sfaturi pentru a determina dacă șunca dvs. este încă comestibilă sau nu. Prosciutto pre-feliat expiră de obicei între 90 și 120 de zile. Fiecare recipient de șuncă vine cu data de expirare care ar trebui să vă ghideze dacă este încă corect sau nu. Orice șuncă care a trecut de expirare nu este sigură pentru consum.
culoarea prosciutto vă poate ajuta, de asemenea, să determinați dacă este corect sau rău. Grăsimea cărnii ar trebui să aibă o culoare albă sau palidă de fildeș și trebuie să vedeți și o culoare roșiatică-roz. Orice culoare care poate fi gri, verde sau albastru înseamnă că șunca este rea. Când culoarea cărnii începe să se estompeze, înseamnă că se înrăutățește, așa că nu ar trebui să o mănânci.
de asemenea, puteți mirosi carnea pentru prospețime pentru a determina dacă este încă corectă.Carnea ar trebui să fie inodoră dacă este încă în regulă pentru consum. Arată mirosurile acrecă carnea nu mai este proaspătă și nu este sigură pentru consum. Puteți, de asemeneasimțiți carnea cu mâinile pentru a verifica dacă este corect. Carnea ar trebui să fieușor umed sau să se simtă uscat, dar niciodată alunecos.
cum să alegi cel mai bun Prosciutto?
lucrul fundamental pe care ar trebui să-l faceți este să verificați eticheta atunci când faceți cumpărături pentru prosciutto. Poate dura între 90 și 120 de zile înainte de data de expirare. Puteți mânca prosciutto în stare brută sau puteți adăuga paste sau risotto. Ar trebui să adăugați șunca în ultima etapă a procesului de gătit, astfel încât să nu distrugeți aroma.
puteți fie să refrigerați, fie să păstrați prosciutto congelat, dar asigurați-vă întotdeauna că îl mâncați înainte de data de expirare. Odată deschis, asigurați-vă că consumați șunca în aproximativ două zile. Când nu doriți să-l consumați crud, atunci îl puteți găti în timp ce îl adăugați în același timp la rețetele preferate ca ingredient.
ca sfat rapid, puteți evita înghețarea prosciutto-ului Dacă doriți să îl mâncați într-o perioadă ulterioară.Congelarea îi poate afecta gustul pe termen lung, dar îl puteți refrigera conform instrucțiunilor de depozitare. Atâta timp cât șunca este nedeschisă, atunci putețipăstrați-o luni întregi în frigider.
trebuie să faceți un efort pentru a căuta dungi de grăsime curate din carne roz, care sunt albe și distribuite uniform pe felii. Produsele care se simt umede pot să nu fie bune de achiziționat.
dacă doriți să îmbunătățiți gustul prosciutto-ului, puteți încerca cealaltă metodă de a-l prăji. Puteți adăuga ingrediente dulci și sărate care se combină bine cu bunătatea cărnii vindecate italiene.
