cea mai bună rețetă greacă de tort cu miere

în interior: rețetă pentru tort grecesc cu miere – o idee clasică de desert grecesc

acum câțiva ani am avut norocul să putem face o călătorie în Grecia pentru un weekend lung și ne – am îndrăgostit de mâncarea grecească-în special deserturile lor! Sunt destul de agitat când vine vorba de mâncare, dar încerc mereu să îmbrățișez mâncarea unei țări pe care o vizităm pentru a obține o adevărată senzație pentru zonă.

unul dintre lucrurile pe care le-am descoperit în timp ce eram plecați a fost tortul grecesc cu miere. A fost atât de delicios încât am știut că trebuie să încerc să-l recreez odată ce am venit acasă!

istoria tort miere greacă

tort miere a fost în jur de o lungă perioadă de timp, cu mult înainte de vremurile grecilor, de fapt. Mierea este un îndulcitor natural și așa a fost folosită de mulți pentru a-și îndulci prăjiturile.

picturile din mormântul lui Pharoah Ramses II arată ceea ce se crede a fi un tort de miere pliat. El a condus din 1304 până în 1237 Î.hr., astfel încât să arate cât timp a fost folosită mierea în întreaga lume.

una dintre primele forme tipărite ale unei rețete apare în Deipnosophistae a lui Athenaeus din 180 Î.HR. și este descrisă ca un tort plat făcut din miere, făină și ouă.

se crede că tortul cu miere a fost oferit zeilor greci în mulțumire și a fost un element de bază în timpul ofertelor Noumenia pentru sărbătorirea lunii noi și mulți se bucură încă de tortul cu miere ca parte a tradiției de astăzi.

ce miere este folosită pentru rețetă?

puteți folosi orice miere pentru această rețetă, dar în mod tradițional mierea de cimbru grecească a fost folosită datorită aromei sale parfumate. Este destul de dificil de a face rost de deși așa că nu vă faceți griji prea mult. Am folosit atât miere de cimbru, cât și tipuri obișnuite de miere pentru această rețetă de-a lungul anilor și toate sunt la fel de delicioase.

una dintre preferatele mele este mierea de flori de portocal și este disponibilă pe scară largă în magazine.

rețetă greacă de tort cu miere

în esență, aceasta este o rețetă normală de tort, dar are câteva ingrediente suplimentare care o fac mai delicioasă. Sincer, este rețeta mea preferată de tort, este atât de ușor de făcut și este ceva de care ne bucurăm în mod regulat.

această rețetă servește aprox. 8 persoane

ingrediente

125 g făină universală (1 cană)

1 1/2 linguriță praf de copt

1/4 linguriță sare

1/2 linguriță scorțișoară

170 g unt, temperatura camerei (1 cană)

150 g zahăr Caster (3/4 cană)

3 ouă medii

60 ml lapte (1/4 cană)

200 g zahăr Caster, pentru sirop (1 cană)

350 g miere (1 cană)

175 ml apă (3/4 cană)

1 linguriță suc de lămâie

metoda

pentru tort:

începeți prin preîncălzirea cuptorului la 180 de CENTICCI, apoi ungeți o cutie de 8 inci cu puțin unt sau margarină.

mai întâi de toate aveți de gând să se amestecă împreună unele dintre ingredientele uscate. Combinați făina, praful de copt, sarea și scorțișoara împreună într-un bol mare și apoi puneți-le în lateral pentru mai târziu.

într-un castron separat, cremă împreună untul și primul lot de zahăr (150g) până când amestecul este ușor și pufos. De fapt, folosim Vitalite, deci aceasta este o rețetă fără lactate în realitate.

apoi, bateți ouăle, pe rând, până când aveți un amestec neted.

aduceți din nou celălalt bol și pliați o parte din amestecul de făină pentru a crea începuturile unui aluat neted. Apoi, adăugați o parte din lapte, alternând amestecul de făină și laptele până când este totul în castron.

se toarnă amestecul de aluat în cutia unsă și se coace la cuptor timp de 40 de minute sau până când o frigăruie introdusă în centrul tortului iese curată.

se lasă să se răcească timp de 15 minute.

tortul tău este gata, tot ce trebuie să faci acum este să adaugi elementul de miere care transformă total tortul într-un desert delicios.

pentru siropul de miere:

într-o cratiță, combinați mierea cu al doilea lot de zahăr (200g) și apă. Aduceți-l la foc mic și păstrați-l pe foc încă 5 minute. Amestecați sucul de lămâie, aducându-l la fiert și gătiți încă 2 minute.

odată ce atât tortul, cât și siropul sunt reci, doriți să folosiți o frigăruie pentru a face găuri în tort. Cu cat mai multe gauri ai, mai multe spații pentru siropul să seap în.

stropiți încet jumătate din amestecul de sirop de miere peste tort. Și când spun încet, mă refer la slowwwwwly. Nu doriți să copleșiți tortul și să pierdeți siropul peste părți.

lăsați siropul să se înmoaie în tort și apoi serviți cu un strop de sirop din amestecul rămas și poate puțină înghețată. Yum!

Anunță-mă dacă reușești și ce crezi!

Note

nu-mi place mierea, îmi va plăcea acest tort?

nu este un fan de miere? Nici eu! Dar, odată combinat cu alte ingrediente din sirop, este atât de gustos și face în totalitate rețeta.

cum se păstrează tortul grecesc cu miere

păstrați tortul într-o cutie, așa cum ați face cu orice alt tort. Va dura câteva zile, dar sincer mă îndoiesc că va mai rămâne mult după ce îl gustați!

de ce este mierea grecească considerată cea mai bună?

Grecia este o țară cu cea mai bogată floră din Marea Mediterană, cu peste 7.500 de specii diferite de ierburi, plante, flori sălbatice și copaci. Mierea este făcută de albine care se hrănesc cu flora aromatică greacă care nu apare nicăieri altundeva în lume.

Katy este fondatorul a ceea ce a spus Katy și a comunității maternității Decluttering. Peste 50 de mii de femei o urmăresc pe rețelele de socializare și a fost listată în top 5 bloggeri parenting din Marea Britanie.
Citeste mai multe despre Katy