Cel mai bun grătar mixt

adunați o selecție de carne preferată și împreună să pregătim cel mai bun grătar mixt!
Iată ce consider de fiecare dată când fac acum cel mai bun grătar mixt:
patru tipuri de carne cu aromă distinctă, la grătar la perfecțiune, acesta este cel mai bun grătar mixt!
PRINDE-MĂ!
WATCTV
produsele utilizate în această rețetă
cel mai bun gratar mixt
ingrediente
direcții
în funcție de tipul de rețetă
în funcție de Ingredient
pentru mai multe idei grozave vizitați:

adunați o selecție de carne preferată și împreună să pregătim cel mai bun grătar mixt!

după ce am părăsit universitatea, primul meu loc de muncă „real” a fost să lucrez pentru Ben și Yael Dunkelman, doi dintre gurmanzii originali din Toronto. Restaurantul lor a devenit locul perfect din care și-au împărtășit dragostea pentru mâncare. Aici am învățat prima dată importanța asocierii ingredientelor de calitate cu tehnica culinară pentru a produce arome superioare, memorabile. Această rețetă pentru cel mai bun grătar mixt este un tribut adus lor!

întreaga rețetă s-a întâmplat în urma unei călătorii pe care au făcut-o în California. Yael m-a rugat să mă alătur lor la „masa 9”; ea îl instruise pe bucătar să pregătească un grătar mixt.

nu a trecut mult timp până când un platou mare de carne la grătar a ajuns la masă, însoțit de o serie de sosuri. Yael ne – a îndrumat prin degustarea fiecăruia-am vorbit despre coacere, textură, aromă și plăcerea de a putea savura atât de multe arome diferite la o singură ședință. Totul, inclusiv compania, mi-a depășit așteptările.

Iată ce consider de fiecare dată când fac acum cel mai bun grătar mixt:

pui, miel, file mignon și cârnați asamblate pentru cel mai bun grătar mixt.

aceasta reteta este totul despre sortiment și în mintea mea mai mult merrier. Vă sugerez să aduceți întotdeauna temperatura camerei de carne înainte de a o condimenta și să vă îndreptați spre grătar. Acest lucru permite cărnii să gătească mai uniform.

deși am prezentat acest grătar folosind patru tipuri diferite de carne, puteți adăuga mai multe în funcție de preferințele dvs. personale. Puteți adăuga coaste scurte de vită, patties și aripi de pui. Deși nu pentru toată lumea, am făcut chiar ficat pe gratar, care sa dovedit perfect.

o mulțime de experți sugerează că cel mai bun mod de a găti carnea pe grătar este prin utilizarea căldurii radiante. Conceptul este simplu-permite o jumătate din gratar pentru a funcționa în timp ce lăsând celălalt off. Grill-ul pe partea” off ” ne permite să gătim carne la o temperatură mai mare la grătar, fără flare-up-uri.

ca și în cazul tuturor rețetelor de carne, vă sugerăm să urmați practici de gătit sigure. Faceți clic aici pentru a face referire la un ghid excelent stabilit de USDA. Pentru a fi absolut sigur de temperatura internă a unei bucăți de carne, poate doriți să utilizați un termometru cu sondă de carne. Am oferit un link pentru a cumpăra mai jos.

deși prima mea incursiune cu cel mai bun grătar mixt a implicat scufundarea mielului într-o marmeladă de usturoi (ideea genială a lui Yael!) Am optat pentru două opțiuni la fel de aromate pe care ați putea dori să le faceți. Încercați acest lucru cu rețeta noastră de salsa de MANGO și chimichurri-ul nostru fenomenal realizat folosind ierburi proaspete asortate. Vă puteți bucura, de asemenea, cu chimichurri noastre menta pe care am artizanale special pentru a merge cu miel la gratar.

în cele din urmă, vă sugerez să luați în considerare răbdarea și încrederea; amintiți-vă, nu este nevoie să vă grăbiți. Aceste carne pot fi gătite în ordine așa cum am făcut-o. Acoperiți-le cu un pic de folie de staniu pentru a le menține calde pe măsură ce treceți la următorul lot, apoi serviți-le împreună pentru ca toți să se bucure.

patru tipuri de carne cu aromă distinctă, la grătar la perfecțiune, acesta este cel mai bun grătar mixt!

PRINDE-MĂ!

Faceți clic pe pictograma pentru a fixa această rețetă la bord.

WATCTV

produsele utilizate în această rețetă

trebuie doar să faceți clic pe linkurile de mai jos pentru a achiziționa articole prin Amazon.com și adăugați-le la colecția dvs. Cumpărături fericite!

cel mai bun gratar mixt

ingrediente

2 cârnați chorizo portughezi
4 coapse de pui
4 cotlete de miel
4 fripturi de file mignon
2 lămâi, înjumătățite
1 cană de sos chimichurri
1 cană de salsa de mango
1 cană de kimchi
sare și piper după gust
mentă proaspătă tocată pentru garnitură

direcții

aduceți carnea în cameră temperatura timp de aproximativ o oră înainte de grătar. Presărați puiul, mielul și fileurile cu sare și piper, frecându-le în carne. Tăiați lămâile în jumătate.
Preîncălziți grătarul la 500 de kilograme F. opriți sursa de căldură pe o parte a grătarului și folosiți acea parte pentru a grăta fiecare tip de carne la coacerea dorită. Începeți prin grătarul cârnaților, care ar trebui să dureze aproximativ 6 minute. Gratiți jumătățile de lămâie, tăiate în jos, pe grătar timp de aproximativ 5 minute. Transferați cârnații fierți într-un platou de serviciu și acoperiți ușor cu folie de staniu pentru a vă încălzi în timp ce continuați să grătați restul de carne.
gătiți coapsele de pui timp de 8 minute sau până când sunt fierte complet înainte de a le transfera pe un platou acoperit cu folie. Gatiti Cotletele de miel, 6 minute pentru mediu-rare, 8 minute pentru bine facute si transferati in platoul de service. Încheiați gătind filetul mignon 2 minute pe parte pentru mediu-rar, 3 minute pe parte pentru bine făcut.
aranjați carnea gătită într-o manieră atractivă pe platoul de serviciu cu lămâi la grătar. Se presară cu mentă tocată și se servește cu mâncărurile tale preferate și condimentele sugerate.