măslinul al Badawi din Betleem, pe care cercetătorii îl leagă undeva între 4.000 și 5.000 de ani, este probabil cel mai vechi măslin viu din lume. Deși arborele este extrem de vechi, în această regiune antică a Orientului Mijlociu practica stoarcerii uleiului din măsline este chiar mai veche. Potrivit noilor cercetări arheologice, oamenii produceau ulei de măsline în regiune încă de acum 8.000 de ani, spune The Times of Israel.
într-o săpătură la locul orașului ein Zippori din epoca bronzului, la puțin peste o milă vest de Nazaret, cercetătorii au dezgropat cioburi de recipiente de ceramică sparte. Conform Live Science, analizele chimice ale cioburilor de ceramică au dezvăluit urmele uleiului de măsline antic:
pentru a se asigura că vasele antice dețineau odată ulei de măsline, cercetătorii au comparat reziduurile chimice rămase pe lutul antic cu cele dintr-o probă de lut modernă cu ulei de măsline vechi de 1 an în interior. Analizele celor doi au fost remarcabil de similare, au descoperit ei.
din cele aproape două duzini de recipiente de ceramică găsite la fața locului, două datate în jurul anului 5.800 Î.hr., spune The Times of Israel.
potrivit cercetătorilor din studiul lor, descoperirea împinge înapoi, cu câteva secole, debutul producției de ulei de măsline.
găsirea uleiului de măsline în recipiente ceramice de la Ein Zippori, împreună cu descoperirile de la Kfar Samir cel puțin, ne învață că depozitarea uleiului vegetal și în special a uleiului de măsline a fost un obicei de rutină și a avut un rol major în dieta populației pre-Ghassuliene.
potrivit Times of Israel, descoperirea poate marca cel mai vechi caz cunoscut de producție de ulei de măsline în bazinul mediteranean.
