în studiile mele extinse în cultura barului, am stabilit că există 10 tipuri specifice de bare în lume. Eu le numesc cele 10 Barchetypes. Și e timpul să vă povestesc despre ele.
note către o explorare ontologică a celor zece Barchetipuri și a florei și faunei găsite în acestea.
neighborhood dive este o comună deținută și operată de un fiu nativ cu un nume precum Sully sau Mac. Aceste baruri sunt deschise în fiecare zi de la 6 A. M. până la 2 A.M. (4 A. M. în New York) și răspunde unei clientele strâns legate, extrem de loiale, care se bucură de camaraderie, băuturi ieftine și apropierea de casă. Dincolo de a fi un templu de cult pentru francizele sportive locale, o scufundare în cartier nu pretinde că are un „concept” sau „temă” (pot servi mâncare acolo, dar poți fi al naibii de sigur că niciunul dintre obișnuiți nu s-a referit vreodată la el ca „gastropub”) nu au nevoie de unul. Cu posibila excepție de înlocuire a unui dartboard uzat sau actualizarea selecțiile tonomat fiecare deceniu sau cam asa ceva, scufundări cartier nu ține pasul cu vremurile. Ele sunt de durată memento-uri că mai multe lucruri se schimbă, mai multe băutorii clasei muncitoare rămân aceleași. Este poetic, într-adevăr.
pubul
puburile diferă de barurile de scufundări prin faptul că sunt de obicei mai mari, mai curate și mai prietenoase cu turiștii (și când spun turist, mă refer la oricine nu a crescut pe o rază de trei blocuri a locului). Ei tind să fie locuri confortabile în cazul în care o mulțime de băut încă se face, dar esti mult mai putin probabil pentru a vedea cineva proiectil vomita pe soția lor, a lua bătut de un Teamster, colaps și să moară de insuficiență hepatică, sau pune lor rahat cifre în butoi covrig. Cele mai multe pub-uri oferă bere bună, băuturi la prețuri rezonabile și cheeseburgeri grași care au un gust minunat după miezul nopții. Oamenii Cool la raportul total Jag-off în aceste locuri tinde să se deplaseze în jurul valorii de 10-la-1. Ignorați acest raport, cu toate acestea, în cazul în care a spus pub are o noapte de karaoke. În acest caz, raportul se inversează. În cazul nefericit al unei nopți de karaoke, poate doriți să luați în considerare retrogradarea ratingului acestui loc de la un Pub la un Bar de Plastic (vezi #8).
bara de Concept înaltă
acestea sunt construite pe o idee centrală care este uneori inteligentă, dar mai des obositoare odată ce noutatea s-a uzat (de obicei durează aproximativ o săptămână). Astfel de locuri pot exista doar în zonele metropolitane majore, cum ar fi New York, LA și Paris, unde există o ofertă amplă de turiști care caută emoții scumpe sau twits arogante care cred că sunt mai sofisticate decât filistina medie de bere și simt nevoia să o dovedească prin îmbrățișarea celor mai recente noutăți din viața de noapte. De exemplu, am fost odată târât de un publicist — împotriva voinței mele, desigur — la barul Ice Kube din Paris unde, pentru undeva în vecinătatea a șaptezeci și cinci de dolari, am ajuns să mă îmbrac ca un explorator arctic și să petrec 20 de minute făcând împușcături de gâscă gri într-o cameră înghețată sumbră făcută în întregime din gheață. Publicistul a susținut că înghețarea pula mea doar pentru a prinde un buzz a fost o „experiență autentică ca nimeni altul.”Amuzant, părea o mulțime ca o altă experiență numită „fără adăpost în timpul iernii”, doar o dracu ‘ de mult mai scump.
în timp ce există o mulțime de exemple de bar concept de mare mers prost (cum ar fi Hobbit House, o comună Freaky Tolkien-tematice în Manila personal de oameni mici decked ca Bilbo Baggins), voi admite că există un bar concept de mare aici și acolo, cu toate acestea, că este prea nebun și original pentru a fi respins ca un simplu truc. De exemplu, barul Skeleton din Gruy Otrivre, Elveția (da, de unde vine brânza) este un magnific, din altă lume boneyard proiectat de HR Giger, tipul care a câștigat un Oscar pentru design de producție pe Alien și a conceput, de asemenea, coperta albumului extrem de controversată a lui Dead Kennedy, Frankenchrist. A fost genial. În mod similar, există ceva încântător răsucite despre a sta într-un scaun cu rotile suge cocktail-uri din pungi IV, care este exact ceea ce se duce în jos de noapte la barul clinicii din Centrul orașului Singapore. Și în timp ce eu nu am fost acolo, am auzit Martini vodca la bar Eternity în formă de sicriu în Truskavets, Ucraina sunt să moară pentru. Dar pentru fiecare bară de schelet, există zece bare de Rodeo și zece Waikiki Wallys. Linia de jos este, atunci când în dubiu, stai dracului departe.
baruri hoteliere
acestea vin în multe forme și dimensiuni, dar au o caracteristică definitorie care le unește. Barurile hotelului sunt întotdeauna situate la o distanță de poticnire de un dormitor. Și asta înseamnă posibilități. Nu toate sunt bune.
bare provocate vertical
nu doar fizic, desigur. Vorbesc și demografic, aici. Aceste baruri-toate situate la mai mult de șase metri sub — răspund unei clientele specifice, adică motocicliști, pasionați de piele, enofili, purtători de blană, pitici, pitici cu blană… oh, și fanii formațiilor synth-pop din anii 80. Odată, în timp ce mă aflam în capitala estonă Tallinn, m-am dus într-o gaură subterană numită DM Baar, care este dedicată în întregime stilului muzical al Depeche Mode. „Pur și simplu nu mă pot sătura” într-adevăr. Acest sentiment a fost pus la încercare la DM Baar. Pentru a obține o idee despre ceea ce vreau să spun (fără trekking în Europa de Nord) încercați holing cu un grup de oameni într-un subsol întunecat, cu cantități abundente de vodcă în timp ce Cântece de credință și devotament joacă pe buclă perpetuă la volum mare. Cât timp durează până când cineva se fixează? Se pare că, dacă faci parte din clientela obișnuită, niciodată. Dacă sunteți un jurnalist singuratic, excitat, îmbibat cu vodcă, care se plimbă prin Europa de Est, totuși, răspunsul este de 13 minute și 53 de secunde. M-am gândit serios să sun la consulat și să ordon o lovitură de daisycutter doar pentru a fi sigur că am oprit infecția înainte de a se putea răspândi.
bara plină de sine
am ezitat înainte de a include această categorie — în funcție de punctul dvs. de vedere, ați putea pune acest lucru împreună cu barele provocate pe verticală. Dar acestea sunt bare care vizează acea felie verticală a umanității care se bucură de lichior și care le face speciale. Și când greșesc, sunt deosebit de odioase. În plus, există prea multe dintre acestea în aceste zile pentru a ignora. Vorbesc despre barurile care pretind a aduce o știință și purism la crearea de cocktail-uri. Locuri care se referă la bartending ca „mixologie” și nu au nici o remușcare despre tine de încărcare $15-$20 pe băutură. Ascultă, nu am nimic împotriva păstrării tradiției vii sau a preparării de cocktailuri autentice. Și multe dintre aceste locuri sunt minunate dacă le puteți permite. Dar este extrem de ușor ca astfel de locuri să se abată de la capătul adânc. Și ultimul lucru pe care îl doriți atunci când încercați să vă bucurați de o băutură relaxantă este fie o superioritate îngâmfată din partea barmanului, fie un membru al personalului de așteptare care insistă să vă spună despre originea comercială echitabilă a siropului de agave al băuturii. Taci naibii din gură și adu-mi băutura. Și oprește muzica aia afurisită. Și adu-mi un scaun confortabil.
Nostalgia baruri
acestea sunt baruri timey vechi care servesc cocktail-uri clasice de odinioară (nary un appletini la vedere, vă asigur) și afișa fotografii alb-negru zdrențuite și îngălbenirea articole de ziar pe pereți. Voi spune altfel. Dacă există vreun loc în care poți scăpa purtând un fedora unironic, bara de nostalgie este. Fostul meu editor de la Playboy are recunoștința mea eternă pentru că nu numai că m-a suportat atât de mult, ci și pentru că m-a prezentat la ceea ce se credea a fi primul Bar de nostalgie din lume, Bill ‘ s Gay Nineties on East 54th (care s-a închis, din păcate, în urmă cu aproximativ un an). Fondată în timpul Prohibiției ca speakeasy, Bill a adus un omagiu așa-numitelor „gay” din anii 1890, o perioadă în care pasionații de alcool s-au raportat că s-au distrat în baruri. De aici și Numele care a făcut-o pe soția editorului meu să arate de două ori de fiecare dată când apărea pe facturile cardului său de credit. Nu că ar fi ceva în neregulă cu asta.
bare de Plastic
eu și prietenii mei numim aceste bare Karl Rove. Adică, aceste locuri nu au suflet. S-ar putea să le cunoașteți ca bare de ferigă, sau baruri yuppie sau „acel loc cu mașina Daiquiri înghețată.”Dar, deși este posibil să nu aibă autenticitate de partea lor, au băutură, așa că să nu ne agățăm prea mult de tehnicități. Tratați bara de plastic la fel cum ați trata o expoziție de muzeu. Vorbește încet, nu atinge nimic și pleacă cât mai repede posibil. Puteți face sex cu lucruri pe care le găsiți în interiorul barei de plastic, dar o singură dată
articulații de muzică Live
aceste locuri abia se califică drept baruri, deoarece încercarea de a comanda o băutură este foarte mult ca încercarea de a asigura un castron de terci într-o bucătărie de supă Calcutta. Fiți pregătiți să vă țineți singuri împotriva unei zdrobiri a umanității transpirate de alcool. Apoi, există aural assault, care este cvartetul experimental ragecore (care sunt întotdeauna prieteni ai prietenului care te-a târât acolo), sau afurisiții de fani indie rock care poartă converse, care devin mai enervanți cu al doilea odată ce ai peste vârsta de treizeci de ani. Oh, și asigurați-vă că vă aduce pastile gât ca vei fi tipa „ce?”în partea de sus a plămânilor în cea mai mare parte a serii, nu doar pentru că muzica este tare, ci pentru că singurul lucru pe care îl fac mai puțini oameni decât să bea într-un loc de muzică live este să taci și să fii atent la muzică. În cele din urmă, dacă trebuie să îndurați acest exercițiu inutil în șold prefăcut, nu purtați pantofi cu degetele deschise. Mai ales dacă intenționați să utilizați baia.
Baruri sportive
pe lângă faptul că sunt barchetype responsabil pentru al doilea cel mai mare număr de divorțuri, barurile sportive sunt, de asemenea, un factor într-un număr mare de arestări DUI, încăierări la scară largă, inele de jocuri de noroc ilegale și incidente de sufocare a oaselor aripii de pui. Ca urmare, oamenii nu pot par pentru a obține destul de aceste locuri. Acest lucru se datorează faptului că bărbații, deși ocazional drăguți și drăguți, sunt ticăloși compleți de cele mai multe ori. Și cu excepția câtorva cluburi sexuale cu adevărat dure, nu există nicăieri un bărbat care să poată intra în fundul său interior mai complet decât un loc în care meniurile sunt în formă de măști de portar și au mese numite după ballparks și câștigătorii Trofeului Heisman. Deși, în echitate, am avut o dată o experiență culinară transcendentă la un Hooters în Florida de Sud — deși am o suspiciune că se datorează ceva faptului că Eagles au fost câștigătoare împotriva Giants într-un joc playoff rundă divizionare, și că chelnerița noastră a insistat să stea în poala mea de fiecare dată când a venit pentru a verifica dacă am avut suficient de bere. Este posibil ca aceste lucruri să mă facă să-mi ridic pastele Testaverde cu sos marinara și ardei la statutul legendar. Dar Mama mia, ce masă!
Urmați-mă pe Twitter, por favor.
