cumpărarea unui mixer de alimente de înaltă calitate sună excesiv dacă faceți doar tortul ocazional sau lotul de biscuiți, dar soluționarea pentru un model mai ieftin vă compromite statutul de star-baker? Dacă nu știți ce căutați, lumea mixerelor de stand poate părea descurajantă. Cu atât mai mult atunci când există o astfel de variație a prețului. Unele modele costă în jur de 100 de euro, dar altele ajung până la 400 de euro sau mai mult (inclusiv unele modele Kenwood și mixere KitchenAid, precum cel văzut în prezent în cortul Bake Off). Experții de la GHI sunt aici pentru a rotunji mixerele sub 200 de ani, care oferă încă o performanță impresionantă.
un mixer bun va scoate munca grea din bătaie, șoptire și frământare și vă va ajuta să produceți bureți, biscuiți, pâine și produse de patiserie. Cu atașamente suplimentare, unii pot aborda orice, de la carne de cârnați la înghețată, fără nici măcar o încheietură dureroasă.
cum funcționează mixerele stand?
aceste mașini robuste au cel puțin un bol de amestecare și un suport fix cu braț acționat cu pârghie. Pur și simplu trebuie să adăugați ingredientele la castron, coborâți brațul și porniți-l pentru a începe amestecarea ingredientelor. Unele modele prezintă o acțiune de amestecare planetară, ceea ce înseamnă că instrumentele se rotesc în timp ce se mișcă simultan în jurul bolului pentru o amestecare mai amănunțită, evitând orice amestec să se blocheze în jurul marginii bolului în timpul utilizării. Alte mixere care nu au această caracteristică se amestecă pur și simplu fără rotația suplimentară. Un mixer de stand face toate lucrările manuale pentru dvs. și are un motor puternic pentru o amestecare rapidă și amănunțită. Pentru unii, puteți monta, de asemenea, diverse atașamente de amestecare pe brațul pârghiei. Aceste atașamente pot varia de la producătorii de paste până la mașini de tocat și chiar Storcătoare.
cele mai bune mixere de stand bugetar
calitatea generală a construcției, inclusiv atașamentele, puterea și competența de amestecare sunt câteva domenii cheie care determină prețul, deși există și alte aspecte pe care le puteți lua în considerare atunci când luați în considerare cât sunteți dispus să cheltuiți.
mixerele de Stand pot veni cu până la 10 setări de viteză, care pot include o caracteristică de frământare pentru amestecarea cu viteză redusă și viteze mai mari pentru biciuirea ouălor sau a smântânii. În mod ideal, ar trebui să existe mai multe opțiuni pentru a acoperi o serie de cerințe de amestecare.
de asemenea, merită remarcat faptul că nu este neobișnuit ca modelele mai noi să coste mai mult decât predecesorii lor, în ciuda faptului că au aceleași specificații ale produsului pur și simplu pentru că au mai multe opțiuni de culoare. (Numeroasele iterații ale gamei KitchenAid Artisan sunt un caz în punct.)
în general, cu cât un mixer de stand este mai greu, cu atât este mai puțin probabil să vă învârtiți pe blatul de bucătărie. Acestea fiind spuse, dacă îl utilizați doar ocazional sau aveți spațiu limitat în bucătărie, vă recomandăm să luați în considerare un model ușor mai ușor, care poate fi scos și pus din nou cu ușurință. Unele mixere de stand mai accesibile pot avea doar unul sau două atașamente, în timp ce altele vin cu o întreagă serie de suplimente adăugate. Cele standard pe care ar trebui să le includă cel mai mult sunt un cârlig de aluat, un bătător și un balon.
caracteristici pentru a privi afară pentru
Spațiu de stocare: Având în vedere cât de practice sunt – și cât de elegante pot fi unele dintre modele – un mixer stand este o mașină pe care poate doriți să o păstrați pe blatul de lucru. Dacă da, măsurați locul dorit și verificați dimensiunile mașinii înainte de a cumpăra. Un alt motiv pentru a le menține pe spectacol este că sunt destul de grele pentru a vă deplasa, așa că încercați să ridicați un cuplu într-un magazin pentru a vedea ce model se simte ușor de gestionat pentru dvs.
capacitatea bolului: mixerele Stand variază de obicei între patru până la cinci litri, deși veți găsi cele de până la 3,3 l și de până la 6,9 l în gama noastră. Dacă pregătiți adesea loturi mari, alegeți o capacitate mai mare a bolului. Unele au mai multe boluri de diferite dimensiuni – la îndemână dacă aveți spațiu pentru depozitarea lor (precum și spațiu pentru celelalte accesorii).
Materialul bolului: majoritatea bolurilor de amestecare sunt fabricate din oțel inoxidabil, care tinde să fie sigur pentru mașina de spălat vase pentru un plus de confort. Alte opțiuni de pe piață includ sticla și ceramica. Veți putea vedea amestecul dvs. prin sticlă, dar poate arăta o uzură mai evidentă decât o versiune din oțel.
accesorii de bază pentru mixerul standului: unele accesorii sunt furnizate standard. Lama mixerului, de exemplu, este utilizată pentru sarcinile de zi cu zi, pieptănând amestecuri cu o consistență normală până la grea. În timp ce, cârligele de aluat sunt ideale pentru frământarea aluatului și a amestecurilor grele de patiserie. O măturică cu balon va excela la amestecarea albușurilor de ou, a smântânii și a amestecurilor ușoare de aluat.
unele mixere stand, de asemenea, vin cu un splash guard. Acesta este un capac care se potrivește peste vas și în jurul brațului mixerului pentru a ajuta la păstrarea ingredientelor în vas atunci când amestecați. Uneori, este furnizat și un bătător flexibil util, care este un bătător obișnuit cu o margine din cauciuc/silicon pentru a ajuta la răzuirea ingredientelor de pe părțile laterale ale bolului.
alte atașamente mixer stand: mai multe atașamente unice pot fi cumpărate la un cost suplimentar pentru unele mixere stand. Aceasta poate include o mare varietate de mini-aparate – totul, de la un blender de ulcior, la un mini-tocător, o răzătoare, presă de citrice, râșniță, mașină de tocat sau mașină de înghețată.
sfat GHI: căutați modele cu atașamente din oțel inoxidabil, deoarece acestea sunt adesea sigure pentru mașina de spălat vase și mai durabile.
cum testăm mixerele de stand
am testat 38 de mixere de stand cu mai multe încercări care urmează cele mai frecvente rețete care sunt amestecate și biciuite de mixerul de stand de zi cu zi.
începem prin frământarea aluatului de pâine. Încercăm cârligele de aluat și vedem cum se descurcă cu o consistență groasă și lipicioasă. Pentru a testa capacitatea de amestecare, batem cantitățile minime și maxime de albușuri de ou pentru a vedea dacă poate ajunge la baza bolului, precum și să manipuleze cantități mari.
amestecăm ingredientele unei budinci de Crăciun (în mod surprinzător, un favorit de birou) pentru a vedea cât de bine mașinile fac față amestecurilor grele și grele. De asemenea, facem bureți și produse de patiserie mai ușoare pentru a evalua dacă mașina poate manipula amestecuri ușoare. În plus, evaluăm ușurința de utilizare a acestuia, cum ar fi cât de ușor sunt utilizate comenzile și atașamentele. Examinăm și designul și instrucțiunile.
câștigăm un comision pentru produsele achiziționate prin unele dintre linkurile din acest articol.
