lucrând atât de des cu oameni cu intoleranță alimentară, una dintre cele mai frecvente plângeri pe care mi le fac clienții este ‘nu pot avea orez, mă face umflat’.
dar este într-adevăr orezul care te face să te balonezi sau ar putea fi altceva care provoacă acel sentiment? Și de ce ar putea orezul să fie o opțiune mai bună decât ați crezut?
în primul rând, orezul este o sămânță dintr-o plantă și este procesat minim. Există multe tipuri diferite de orez, dar toate sunt considerate ‘alergene scăzute’. Aceasta înseamnă că probabilitatea ca orezul să provoace intoleranță sau alergie este incredibil de scăzută.
Iată alte trei lucruri care pot contribui la acel sentiment umflat, în loc de orez:
FODMAPs
alimentele bogate în FODMAP provoacă frecvent balonare, datorită fermentației care poate fi declanșată în intestinul nostru. Alimentele bogate în FODMAP includ lucruri precum ceapa, usturoiul. Și când te gândești la asta, multe feluri de mâncare pe bază de orez sunt servite cu toppinguri bogate în aceste alimente – fie că este vorba de o prăjitură, un curry sau altceva.
produse chimice alimentare
Similar cu FODMAP-urile de mai sus, substanțele chimice alimentare naturale pot declanșa, de asemenea, balonare. Salicilații și aminele sunt cele mai frecvente tipuri și, din nou, mesele pe bază de orez sunt adesea servite cu alte alimente bogate în acești compuși. Gândiți-vă la un sos curry bogat sau la un amestec picant; cu cât este mai aromat un sos, cu atât mai multe dintre aceste substanțe chimice alimentare sunt probabil prezente.
este porționarea corectă?
de multe ori, atunci când mănâncă feluri de mâncare din orez, poate ajunge să fie o mulțime de alimente, cu porții mai mari decât cele necesare din tot, inclusiv orezul servit. Scopul (pentru majoritatea oamenilor) pentru o porție de pumn de orez, dimensiunea palmei de proteine și două mâini cupate de legume sau salată ca ghid pentru o masă bine echilibrată.
ești umflat.. sau doar plin?
după masă, stomacul ar trebui să se simtă relativ plin. Nu ar trebui să fie Insta-model plat; o cantitate mică de distensie este normală datorită volumului de fibre care a fost consumat. Dacă sunteți atât de umflat că sunteți gravidă în 6 luni, Aceasta este o poveste diferită (iar numărul 1 sau 2 de mai sus poate juca un rol). Dar, de cele mai multe ori, dacă nu suntem obișnuiți sau ne simțim inconfortabil la gândul la acest nivel de ‘satisfăcut’, unde nu vom căuta ceva de gustat în următoarele două ore, așa cum erau încă pline de la prânz.
Deci, cum încorporați mai multe cereale integrale, cum ar fi orezul, în dieta dvs. (știind acum că probabil nu orezul vă face să vă umflați!)? Din fericire, orezul este un dulap versatil, rapid și ușor de gătit esențial. Sunt un mare fan al SunRice microunde Rice Quick Cups – soiul de orez brun este preferatul meu și este un schimbător absolut de joc atunci când vine vorba de a fi organizat, deoarece veți avea cerealele integrale pentru masa dvs. sortate în doar 40 de secunde. De asemenea, noua gamă Supergrains de la SunRice este un amestec premium de alte cereale, ceea ce face și mai ușor să obțineți acea varietate de 30 de alimente vegetale pe parcursul săptămânii!
orezul este un element esențial pentru orice dietă. Dacă sunt după o masă pentru a fi gata în mai puțin de 5 minute, luând o ceașcă rapidă SuperGrains și servind-o cu salată mixtă pre-tocată (din majoritatea supermarketurilor), o cutie de ton și o picătură de ulei de măsline extra virgin este un mod gustos și convenabil de a merge.
după cum puteți vedea, orezul nu este doar un acompaniament; consumul de orez vă ajută să obțineți o mulțime de alte lucruri sănătoase – inclusiv legume, fibre și antioxidanți.
nu uitați să împărtășiți creațiile dvs. de orez pe insta etichetând @sunrice și #riceandsimple !
vă rugăm să rețineți că din când în când lucrez cu companii care sunt produsele pe care le iubesc, pentru a ajuta la răspândirea cuvântului de nutriție bună, vremuri bune și cum să fii cel mai sănătos sine. Lucrez doar cu companii care se potrivesc autentic cu etosul meu.
