Lettu, lätty, plätty, ohukainen și räiskäle. Care sunt aceste cuvinte finlandeze? Toate înseamnă același lucru: clătita incredibil de delicioasă, subțire, Finlandeză. Este o necesitate pentru a încerca atunci când în Finlanda!
știi acea întrebare populară „ce ai mânca ca ultima ta masă”, nu? Răspunsul meu într-o clipă: clătite finlandeze cu gem de căpșuni și frișcă!
în cel mai bun caz, clătitele finlandeze combină claritatea și textura moale cu aroma gătitului la foc deschis. Sunt incredibil de gustoase. Aș spune chiar că sunt dependenți.
Psst … Urmați-mă pe Instagram și adăugați instantaneu mai multă Finlanda în viața voastră!
Näytä tämä julkaisu Instagramissa.
- cum se fac clătite finlandeze
- rețetă pentru 10 clătite finlandeze
- rețetă de clătite finlandeze cu măsurători finlandeze
- rețetă de clătite finlandeze cu măsurători americane
- cele mai frecvente întrebări despre clătitele finlandeze
- de ce clătitele mele finlandeze au devenit cauciucate?
- pot să fac clătite finlandeze fără gluten?
- clatite finlandeze vs Crepes
- clătite finlandeze vs clătite finlandeze de cuptor
- cum se găsesc clătite finlandeze în Finlanda
cum se fac clătite finlandeze
clătitele finlandeze sunt ridicol de ușor de făcut. Ok, să fim sinceri aici, toate rețetele mele sunt ridicol de ușoare, deoarece acesta este singurul stil de gătit pe care îl fac.
clatite finlandeze se pot face pe soba de bucatarie sau pe foc deschis. Înțeleg în totalitate dacă focul deschis nu este posibil pentru tine!
în Finlanda, clătitele sunt un aliment finlandez de bază, încât multe cabine și case au un foc deschis și o tigaie mare, perfectă pentru clătitele finlandeze.
rețetă pentru 10 clătite finlandeze
aceasta este rețeta finlandeză de clătite pe care o folosește familia mea. Întotdeauna fac această sumă în dublu, deoarece zece clătite nu sunt suficiente în această gospodărie.
există o veche zicală Finlandeză: „Siit inktifth inktiftn tulee vain vihaiseksi”, care se traduce aproximativ ca „asta te face doar furios”!
am pus numele ingredientelor în Finlandeză. Dacă doriți să învățați un pic de Finlandeză, aceasta este o oportunitate distractivă de a face acest lucru!
numele finlandeze sunt, de asemenea, la îndemână dacă sunteți în Finlanda și încercați să găsiți ingredientele într-un magazin alimentar finlandez.
Oh, și un ultim lucru înainte de a ne arunca cu capul în rețetă. Clătitele finlandeze sunt cele mai bune direct de pe presă. Acesta este un fel de mâncare care ar trebui mâncat imediat!
rețetă de clătite finlandeze cu măsurători finlandeze
rețetă de clătite finlandeze cu măsurători americane
acest aluat fără puf este atât de flexibil! Dacă nu găsiți făină de orz, folosiți doar făină obișnuită de copt pentru întreaga cantitate de făină utilizată în această rețetă. Folosesc întotdeauna unt dacă pot, dar nu îl am, îl înlocuiesc cu ulei (de exemplu, rypsi okticljy în Finlandeză).
începem!
se amestecă totul cu un tel până se omogenizează. Lăsați aluatul gata să stea cel puțin 30 de minute înainte de prăjirea clătitelor. Acest lucru face diferența!
sfat de economisire a timpului: aluatul nu merge rău, unele mame ocupate fac amestecul dimineața și îl lasă la frigider toată ziua.
încălziți tigaia. Dacă gătiți pe aragaz, folosesc căldură aproape maximă când încep și reglez căldura după prima clătită.
topiți o linguriță de unt pe tigaia fierbinte și turnați puțin aluat după ce untul s-a topit. Așteptați un timp până când partea de jos a clătitei este maro auriu și flip pentru a obține aceeași maro pentru partea de sus.
aici este un lucru trebuie să-știu, astfel încât să nu intrați în panică: prima clătită va arăta rău. Ea devine peste sau undercook și, de obicei, un pic ciudat în formă prea. Este imposibil să o faci perfectă!
de aceea copiii finlandezi strigă mereu: „al doilea lettu este pentru mine – Toinen lettu pe mulle!”
dacă faceți clătite finlandeze pe foc deschis, clătitele pot fi uriașe! Nu-ți face griji dacă te încurci cu flipping-ul, uneori și eu. Nu contează, gustul este la fel de bun.
serviți clătitele finlandeze cu gem de căpșuni sau zmeură și frișcă. Uneori înlocuim frisca cu sos de vanilie bătut sau înghețată de vanilie.
cele mai frecvente întrebări despre clătitele finlandeze
de ce clătitele mele finlandeze au devenit cauciucate?
dacă clătitele devin cauciucate, încercați să folosiți mai puțină făină și asigurați-vă că utilizați suficientă căldură atunci când le prăjiți.
pot să fac clătite finlandeze fără gluten?
absolut! Da, puteți face aceste clătite fără gluten. Făina fără gluten universală sau făina de hrișcă vor funcționa bine. Clătitele vor fi mai delicate atunci când se folosește făină fără gluten.
clatite finlandeze vs Crepes
ca un Finlandez, am gust o mare diferență între clătite finlandeze și crepes. Cred că există trei motive pentru aceasta este:
- Crepele tind să aibă o culoare foarte deschisă. Adesea, nu sunt la fel de maro auriu ca verii lor finlandezi.
- rețeta clasică de clătite include doar ouă, făină și lichid, fără unt.
- untul, laptele și făina au gusturi diferite în fiecare țară
clătite finlandeze vs clătite finlandeze de cuptor
Da, acest lucru poate fi confuz! Există două tipuri de clătite în Finlanda:
- pancake cuptor la cuptor. Aceasta se numește pannukakku în Finlandeză. Puteți găsi o rețetă delicioasă pentru asta aici!
numele este, literalmente, pan = pannu și cake = kakku, la fel ca în engleză. În regiunea Ostrobothnia, acest fel de mâncare se numește kropsu, așa că ați face kropsua în loc de pannukakkua.
- clatite prajite, subtiri aka aceasta reteta. Aceste clătite nu sunt numite deloc clătite! Lettu și l inkttty sunt cele mai populare nume pentru acest fel de mâncare gustoasă.
cum se găsesc clătite finlandeze în Finlanda
majoritatea restaurantelor specializate în mâncare Finlandeză au clătite finlandeze în meniul lor de desert. De asemenea, în special în timpul verii, puteți comanda clătite la piața caf-uri din majoritatea orașelor finlandeze.
