ingrediente:
• 2 căni zahăr
• 1 cană apă
• 6 gălbenușuri de ou
• 1 cutie lapte condensat
• 1 cutie lapte evaporat
• 1 linguriță. vanilie
Direcții
faceți un sirop amestecând zahărul și apa într-o cratiță și fierbeți timp de 3 minute.
într-un castron mare, bateți gălbenușurile până la galben deschis. Adăugați laptele (condensat și evaporat), vanilia și romul. Se amestecă siropul de zahăr.
Crema de Vie este un lichior de ouă în stil cubanez al cărui nume, tradus literal, înseamnă „crema vieții.”Este o băutură tradițională după cină savurată în mod obișnuit în timpul sărbătorilor și adesea oferită, în sticle decorative, sub formă de cadouri prietenilor și membrilor familiei, în semn de bunăvoință. Cele două sărbători cu care este cel mai strâns asociat sunt Crăciunul și Revelionul.
când creșteam, tia („mătușa” în spaniolă) obișnuia să aibă întotdeauna o sticlă de Crema de Vie la adunările de Crăciun ale familiei. Această rețetă este ușor diferită de orice rețetă pe care ați găsi-o online, deoarece a fost modificată și perfecționată pe măsură ce a fost transmisă de-a lungul generațiilor familiei mele. Tia mea a primit rețeta de la mama ei, care a primit rețeta de la tia ei. Este o tradiție de vacanță cubaneză pe care îmi place să o duc mai departe cu prietenii și familia.
