aragazele lente sunt cele mai bune atunci când nu aveți timp sau nu doriți să stați lângă aragaz tot timpul. Lăsați carnea în Crockpot și uitați-O ore întregi. Faptul că gătitul lent necesită mult timp nu implică faptul că este dificil. Dimpotrivă, este destul de ușor și are un gust foarte delicios dacă este făcut în mod corect.
Iată o rețetă ușoară de aragaz lent pentru o tocană sănătoasă și delicioasă de elan. Încercați acest lucru și sunteți sigur de a cădea în dragoste cu ea.
Dimensiunea De Servire: 8-9
timp de preparare: 30 minute aprox.
timp de gătire: 7-8 ore
sugestie de servire: Se servește cu pâine proaspătă
ingrediente
- 3 lbs friptură de elan
- 8 căni bulion de vită
- 2 linguri oțet balsamic
- 4 linguri ulei de măsline
- 6 linguri unt
- 2 linguri sos Worcestershire (cunoscut și sub numele de sos Worcester)
- 4 cepe mari
- 12 morcovi mijlocii
- 2 păstârnac
- 6 cartofi mari
- jumătate linguriță oregano
- 2 lingurite salvie
- 2 lingura faina sos (substitut: făină pentru toate scopurile)
- 1 linguriță boia de ardei
- 1 linguriță sare
- 1 linguriță piper negru
metoda de preparare
- se taie friptura de elan în cuburi de 1 inch
- se taie cartofii în bucăți de aproximativ 1 inch.
- feliați subțire cartofii și tocați ceapa.
- cojiți și feliați subțire păstârnacul.
- încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mare.
- puneți cuburile de elan în tigaie și gătiți-le până devin maro.
- când elanul este rumenit, reduceți focul la mediu și adăugați jumătate din ceapa tocată în el.
- când ceapa devine translucidă, scoateți tigaia de pe foc.
- turnați conținutul tigaiei într-un aragaz lent.
- adăugați în el oțetul balsamic, bulionul de vită și sosul Worcestershire.
- lăsați elanul să se marineze în aragaz pentru câteva ore.
- după marinare, adăugați uleiul de măsline, morcovii, cartofii, păstârnacul, oregano, salvie, sare, piper și boia.
- lăsați-l să gătească la foc mic timp de 5 ore.
- după 5 ore, adăugați ceapa rămasă în ea și lăsați-o să gătească încă o oră.
- după o oră, topiți untul, amestecați-l cu făină și adăugați-l în aragaz.
- lăsați-l să gătească încă o oră la foc mare.
deliciosul Crockpot Hearty Elk Stew este gata de servit.
