cum sa faci Crepes de ciocolata

Aflați cum să faceți clătite de ciocolată acasă. Aceste clătite delicioase subțiri sunt perfecte pentru un mic dejun decadent sau desert!

Crepele sunt unul dintre alimentele mele preferate. Nu este ceva despre clatite subtiri care ajunge doar la mine. Pentru cea mai lungă perioadă de timp, am fost obsedat de crepes mele alune. Apoi am învățat cum să fac clătite de ciocolată și s-a terminat jocul. Nimic nu poate bate un crep delicios de ciocolată cu căpșuni și tone de frișcă proaspătă. Acesta este desertul meu când vreau să mă simt fantezie. Dimineața, crepurile de ciocolată sunt împodobite cu o varietate de fructe proaspete și, probabil, o notă de scorțișoară.

dacă învățați cum să faceți clătite de ciocolată pentru prima dată, este la fel de ușor ca să faceți clătite obișnuite. Diferența principală este că înlocuim o parte din făina universală cu pudră de cacao și adăugăm mai mult zahăr, plus vanilie în aluat. Procesul general de creare a aluatului este același. Adăugăm ouăle în făină pentru a crea o pastă care este apoi subțiată într-un aluat când adăugăm încet restul ingredientelor umede. Puteți face acest lucru manual sau folosind un blender. Nu recomand să folosiți un procesor de alimente pentru acest lucru.

în timp ce utilizați un producător de crep cu un distribuitor și turner vă oferă cele mai profesionale rezultate, puteți face crepuri delicioase de ciocolată folosind o tigaie antiaderentă. Trucul este să vă asigurați că tigaia este fierbinte și să începeți să rotiți aluatul în jurul secundei în care lovește tigaia. Prefer să țin aluatul într-o mână și să țin tigaia în cealaltă, învârtind ușor tigaia în timp ce turn. Dacă sunteți nou în acest sens, puteți lăsa tigaia pe arzător, adăugați aluatul, apoi ridicați rapid tigaia și începeți să vă învârtiți. Ideea este să obțineți un strat uniform de aluat de-a lungul fundului tigaiei. Odată ce este răspândit uniform, lăsați-l să gătească un minut înainte de a răsuci cu atenție.

dacă nu aveți un strungar de crep, găsesc o spatulă subțire de cauciuc sau un cuțit de unt care face trucul pentru a ridica clătita, de acolo, doriți să vă mișcați ustensila până la mijlocul crepei cu atenție, fără a rupe crepul și a răsturna ușor. Poate dura câteva încercări pentru a obține dreptate, dar chiar și crepele rupte vor avea un gust delicios!