salsa proaspătă este rapidă și ușor de făcut acasă. Dar, știați că este, de asemenea, incredibil de versatil? Nu numai că puteți pune salsa în sau pe aproape orice-ouă, tacos, salate, chipsuri—o puteți face și cu aproape orice. Cu produsele de vară în plină desfășurare, nu mă las limitat la a face salsa doar cu roșii. Există o întreagă lume de salsa non-tomate acolo, și aici sunt câteva linii directoare ușor pentru cum să-l facă.
Sfaturi pentru a face Salsa fără roșii
1. Începeți cu ceva dulce și moale în textură: îmi place să folosesc mango, piersici, cireșe sau chiar ananas.
2. Adăugați ceva crocant și ușor: pentru acest element folosesc de obicei un ardei gras sau un castravete, în funcție de ceea ce am la îndemână.
3. Se amestecă în ceva picant: puteți alege să utilizați doar despre orice ardei iute vă place: jalape olifto, serrano, scotch bonnet sau habanero.
4. Adăugați niște ceapă: Aceasta poate fi ceapa rosie, ceapa, ceapa sau chiar ceapa dulce. Doar asigurați-vă că le tăiați destul de mici.
5. Nu uitați de acid: drumul meu aici este sucul de lămâie, dar puteți folosi oțet sau alt suc de citrice pentru a amesteca lucrurile.
6. Completați-l cu ierburi: îmi place cilantro în salsa mea, dar există mulți oameni care nu. simțiți-vă liber să folosiți pătrunjel sau chiar busuioc pentru o aromă unică.
7. Finalizați cu sare: adăugați sare la sfârșit și ajustați gustul personal.
salsa proaspătă poate fi păstrată la frigider pentru câteva zile și utilizată într-o varietate de moduri (Tacos Tofu bătut cu bere cu salsa de Mango, pentru început). Această rețetă de salsa de piersici este una dintre preferatele mele și este minunată pe lângă burgerul tău preferat de legume. Posibilitățile sunt nelimitate!
dulce & salsa picantă de piersici
folosiți această salsa dulce și picantă pentru a adăuga burgeri vegetarieni, tacos sau salate—sau pur și simplu mâncați cu chipsuri de tortilla!
Timp Total :20 de minute
porții: 2 1/2 până la 3 căni
autor: Oh, legumele mele
ingrediente
- 1 1/2 piersici proaspete medii tăiate cubulețe mici
- 1 ardei gras verde tăiat cubulețe mici
- 1 șalotă tocată
- 1 chili serrano tocat (semințe și coaste îndepărtate pentru o aromă mai blândă)
- 1/4 cană suc proaspăt de lămâie
- 2 linguri frunze proaspete de cilantro tocate
- sare după gust
instrucțiuni
-
amestecați toate ingredientele, cu excepția sării, într-un bol de dimensiuni medii și lăsați să stea 10 minute pentru a permite aromelor să se contopească. Sare după gust, servește și bucură-te!
Note
Salsa poate fi refrigerată până la 2 zile.
pofta de rețete mai prietenoase cu legumele? Cumpărați colecția noastră de cărți de bucate vegetariene și vegane!
