hrănirea este procesul și rezultatul hrănirii (furnizarea de hrană unei ființe vii sau energie unei mașini). Prin extensie, alimentele sunt grupul de elemente care sunt considerate alimente.
pentru ca o persoană sau un animal să supraviețuiască, este esențial să mănânce: adică să mănânce mâncare. Alimentele le oferă resursele de care au nevoie pentru a menține funcțiile vitale și pentru a se dezvolta. Cu toate acestea, dieta variază în funcție de specie și vârstă.
în cazul oamenilor, alimentele depind nu numai de probleme biologice, ci și culturale. Canibalismul, de exemplu, este interzis prin lege și generează repulsie: cu toate acestea, de-a lungul istoriei au existat mai multe triburi care au recurs la această formă de hrană. Animalele de companie, cum ar fi câinii și pisicile, nu fac parte din hrana umană în lumea occidentală, deși carnea lor ar putea fi consumată.
acesta din urmă generează mari contradicții atunci când intră în joc ideile veganismului, care propune aceleași drepturi pentru toate animalele, fără distincție de specie sau rasă, deoarece apar întrebări precum ” de ce putem mânca carne de vită, dar nici măcar nu ne putem gândi să încercăm carne de câine?”. Veganii ajung la un punct de compasiune care îi împiedică să susțină sistemul de tortură și exploatare necesar alimentelor pe care le numesc carnist, care include tot felul de produse de origine animală.
alimentele, prin urmare, nu sunt legate doar de o serie de procese biologice și probleme culturale, ci spun multe despre principiile persoanei. Din ce în ce mai multe studii arată că corpurile noastre nu sunt pregătite pentru aportul de carne, cel puțin nu prin natură: nu avem ghearele și dinții necesari pentru a vâna și rupe alte animale, iar acest lucru ar trebui să ne arate că suntem, în esență, erbivore.
dacă înțelegem mâncarea ca o parte esențială a vieții noastre, atunci trebuie să încercăm să o realizăm în mod responsabil, știind că sănătatea noastră fizică și mentală depinde de caracteristicile sale. Deși suntem foarte obișnuiți să cumpărăm alimente procesate într-un mod industrial, nu trebuie să uităm că mâncarea este legată și de planetă, cu alte ființe vii și este important să o facem conștient.
când hrănirea se bazează pe aportul de carne, este calificată drept carnivoră. Dacă mâncarea este centrată pe plante, ființele sunt erbivore. Cei care se hrănesc cu carne și plante, pe de altă parte, sunt numiți omnivori.
odată ce persoana sau animalul termină să mănânce mâncarea, începe un proces în organism cunoscut sub numele de digestie, care implică transformarea alimentelor în nutrienți. Substanțele necesare sunt absorbite de organism, în timp ce restul este aruncat prin defecare.
deși intenționăm să mâncăm o dietă sănătoasă, nu toți indivizii din aceeași specie pot mânca aceleași produse. Unele dintre cele mai frecvente probleme în acest context sunt indigestia, halitoza (cunoscută în mod obișnuit sub numele de respirație urât mirositoare), alergiile și intoleranța. Pentru fiecare caz există diverse remedii casnice, precum și recomandări pentru a evita apariția lor sau pentru a minimiza efectele acestora; pe de altă parte, este de la sine înțeles că medicina are resurse proprii pentru a le face față, deși mulți oameni preferă să opteze pentru metode naturale.
este important să se facă distincția între dietă (alimentele sunt ingerate) și nutriție (procesul care se dezvoltă la nivel celular). Plantele care iau razele soarelui pentru energie, pentru a cita un caz, recurg la nutriția autotrofă.
