Baker s-a alăturat Ecolab în 1989, ocupând inițial diverse funcții de marketing și conducere în SUA și Europa, inclusiv vicepreședinte și director general al Kay Chemical Co. o divizie a Ecolab care oferă programe de curățare și igienizare adaptate special pentru piețele quick food service (fast food) și food retail (supermarket și băcănie).
Baker a devenit apoi vicepreședinte al Sectorului de afaceri instituțional al Ecolab, care oferă produse, programe și servicii de curățare și salubrizare pentru serviciile alimentare, ospitalitate, asistență medicală și clienți comerciali din America de Nord.
Baker a fost numit președinte și director operațional al Ecolab în 2002, președinte și director executiv în 2004 și a adăugat responsabilități de președinte al Consiliului în 2006. De la 12/31/2013 la 12/31/2017, vânzările Ecolab au crescut de la 3,6 miliarde de dolari la 14 miliarde de dolari, o creștere de 268%, iar capitalul acționarilor a crescut cu 476%.
Baker a primit numeroase premii și recunoaștere de-a lungul carierei sale. Cel mai recent, a fost distins cu Cupa Deming 2018 pentru excelență operațională. A fost numit CEO Forbes Global 2000: Hall of Fame și numit CEO responsabil al anului 2014 de către revista Corporate Responsibility. De asemenea, a fost numit unul dintre cei mai buni CEO din lume de Harvard Business Review în 2016 (#41) și 2017 (#39) și a fost introdus în Minnesota Business Hall of Fame în 2012.
înainte de a se alătura Ecolab, Baker a petrecut șapte ani cu Procter & Gamble în diferite poziții de management al mărcii.
pe lângă responsabilitățile sale Ecolab, Baker servește ca membru al Consiliului de administrație al Target Corporation, ca membru al Consiliului de administrație al Mayo Clinic și ca administrator emerit al Fundației educaționale a Asociației Naționale a restaurantelor. El este un fost membru al Consiliului de administrație al Bancorp SUA și membru trecut al Consiliului de supraveghetori de la Universitatea din Minnesota. De asemenea, el servește în Consiliul de administrație al Colegiului Sfintei Cruci, Alma mater.
