Greu anodizat vs vase din oțel inoxidabil: afla ce este mai bine

achiziționarea unor set de vase nu este o plimbare în parc, mai ales cu numărul mare de opțiuni care sunt disponibile pe piață.

cele mai multe dintre voi cu siguranta va restrânge opțiunile lor fie din oțel inoxidabil sau greu anodizat. Ambele sunt considerate vase excelente și de aceea vreau să le compar una lângă alta.

desigur, fiecare dintre ei are punctele forte și punctele slabe. Cred că această scriere vă va răspunde la întrebări și vă va ajuta să o alegeți pe cea potrivită.

vase anodizate greu

aluminiu anodizat greu este noua tendință în vase. Practic, termenul anodizat înseamnă că materialul din vase a fost supus unui proces electrolitic.

procesul implică scufundarea materialului într-o baie chimică și aplicarea unui curent electric în baie. Acest proces produce oxid care, la rândul său, întărește aluminiul și îl face rezistent la coroziune.

acesta este motivul pentru care vasele anodizate dure au o suprafață tare, netedă, care nu reacționează cu alimentele acide.

beneficii

vasele anodizate dure sunt destul de populare, deoarece au câteva caracteristici speciale care îl fac ușor de utilizat. Mai jos sunt câteva dintre beneficiile notabile ale acestui tip de vase:

durabilitate

vasele anodizate dure au o rezistență și o durabilitate incredibile. Aceste aspecte fac posibilă utilizarea oricărui fel de ustensile în el.

în plus, puterea face posibilă gătirea ușoară și mai rapidă. Celălalt lucru bun despre acest vas robust este că este mai stabil decât concurenții săi.

se lipeasca

greu anodizat vase vine cu o suprafață netedă și non-stick, care face mai ușor pentru a găti și se spală. Din fericire, suprafața netedă este realizată prin procesul electro-chimic anodizat. Cel puțin, PFOA nu este utilizat pentru a produce suprafața antiaderentă.

non-reactiv

spre deosebire de alte vase tipice, acest model particular are un strat neporos care ajută la prevenirea scurgerii aluminiului atunci când gătiți alimente acide.

performanță incredibilă de gătit

sunt destul de sigur că toată lumea ar prefera să cumpere vase care fac o treabă excelentă. Acesta este exact ceea ce obțineți atunci când utilizați vase anodizate dure.

acest lucru este adevărat, deoarece construcția sa permite ca căldura să fie condusă uniform și rapid. Cel puțin nu va trebui să vă ocupați de punctele fierbinți atunci când gătiți.

contra

deși vasele anodizate dure au o mulțime de beneficii, vine și cu o parte echitabilă de dezavantaje. Mai jos sunt câteva pe care ar trebui să le cunoașteți în prealabil:

scump decât convenționale se lipeasca

nu este un secret că trebuie să plătească niște dolari în plus pentru a pune mâna pe vase anodizate greu. Natura sa scumpă poate fi atribuită durabilității, calității de top și garanției îndelungate.

evitați căldura ridicată

după cum am menționat în secțiunea pro, acest vas de gătit este capabil să absoarbă căldura destul de repede. Oricât de mult este un avantaj, este și un dezavantaj în sensul că nu ar trebui să-l folosiți la căldură mare.

dificultăți de curățare

una dintre problemele pe care le puteți întâmpina atunci când utilizați vase de gătit anodizate dure este incapacitatea de a le curăța bine.

acest lucru este valabil mai ales atunci când gătiți alimente grele, deoarece s-ar putea lipi de vase. Spre deosebire de alimentele grele, alimentele lichide și mobile nu provoacă dificultăți de curățare.

spălare manuală

celălalt dezavantaj al utilizării vaselor de gătit anodizate dure este faptul că nu le puteți curăța într-o mașină de spălat vase. Trebuie să le spălați cu mâna.

în plus, nu ar trebui să utilizați bureți abrazivi și zgâriați, deoarece ați putea interfera cu stratul antiaderent.

dacă sunteți în căutarea de vase anodizate greu, cele pe care le recomand T-fal E765sh Ultimate Hard Anodizat Nonstick set de vase de 17 bucăți (consultați prețul curent pe Amazon)

T-Fal Ultimate greu anodizat se lipeasca 17…

• durabil se lipeasca: Titan greu armat, rezistent la zgarieturi si toxina…
• THERMO Spot INDICATOR: inel devine roșu solid pentru a arăta atunci când tigăi sunt perfect…
• mânere nituite & capace ventilate: mânerele sunt proiectate pentru confort și siguranță;…

oțel inoxidabil vase

oțel inoxidabil este, probabil, cel mai bun metal atunci când vine vorba de a face vase. O mulțime de gospodării și bucătari profesioniști se bazează pe oțel inoxidabil pentru gătitul lor zilnic.

în afară de aspectul său strălucitor, există o mulțime de motive pentru care oamenii adoră să folosească acest tip de vase. Desigur, vom analiza avantajele și dezavantajele, astfel încât să puteți lua o decizie în cunoștință de cauză.

avantaje

durabilitate

una dintre caracteristicile excelente ale vaselor din oțel inoxidabil este durabilitatea. Nu trebuie să vă faceți griji cu privire la ciobirea acoperirilor, așa cum se întâmplă cu vasele antiaderente.

atâta timp cât vasele dvs. au fost fabricate din oțel inoxidabil de înaltă calitate, atunci puteți fi siguri că va dura pentru a vă servi următoarea generație.

conservarea aromelor

Ei bine, probabil vă gândiți la modul în care acest lucru este posibil. Explicația pentru acest lucru este vase din oțel inoxidabil nu leach off oricare dintre proprietățile sale metalice atunci când gătit alimente. Cel puțin acest vas de gătit nu va afecta calitatea aromei alimentelor.

transferabilitate impresionantă a căldurii

cu vase din oțel inoxidabil, este destul de ușor să gătiți alimente uniform. Acest lucru este valabil mai ales atunci când vasele dvs. au un strat de aluminiu sau cupru intercalat între exteriorul și interiorul vasului sau tigaiei.

coroziunea și rezistența la rugină

vasele din oțel inoxidabil sunt bine cunoscute pentru capacitatea sa de a rezista coroziunii și ruginii. Deși acesta este caracterul său natural, veți descoperi că unele dintre metalele adăugate ajută la creșterea puterii de rezistență.

ușor de curățat și manevrat

dacă există un lucru pe care gospodăriile și bucătarii îl plac la oțelul inoxidabil este faptul că necesită puțină sau deloc întreținere. Nu există nicio limitare cu privire la modul de curățare a vaselor din oțel inoxidabil și acesta este un avantaj imens.

dezavantaje

conductivitate termică slabă

oțelul inoxidabil este destul de lent atunci când vine vorba de conductivitatea termică și acesta este motivul pentru care trebuie asociat fie cu cupru, fie cu aluminiu pentru a spori transferabilitatea căldurii. Orice vase din oțel inoxidabil care nu au niciunul dintre metalele menționate mai sus vor fi cu siguranță lente de gătit.

potențiale intoxicații cu metale grele

sunt destul de sigur că acest lucru este confuz pentru voi, deoarece am menționat că oțelul inoxidabil nu se scurge în alimente. Acest lucru este încă adevărat, dar uneori companiile adaugă metale grele, cum ar fi cromul și nichelul.

aceste metale ar putea începe să se scurgă odată ce vasele de gătit au un punct deteriorat sau o zgârietură.

fără gătit fără grăsimi

când folosiți vase din oțel inoxidabil, trebuie să folosiți unt sau ulei, altfel alimentele s-ar putea lipi de vase.

dacă preferați vase din oțel inoxidabil cele pe care le recomand Cuisinart MCP-12N Multiclad Pro Set de vase din oțel inoxidabil din 12 piese (vedeți ce spun alte persoane pe Amazon)

la vânzare!

Cuisinart MCP-12N Multiclad Pro…

• suprafața de gătit lustruită nu decolorează, nu reacționează cu alimentele sau nu se modifică…
• vasele de gătit au, de asemenea, mânere de prindere rece fixate cu oțel inoxidabil…
• cuptor sigur până la 550F, jantele sunt conice pentru turnarea fără picurare.

concluzie

acum, că știți ce oferă fiecare dintre vasele de gătit, vă va fi ușor să luați o decizie. De asemenea, este bine să încercați fiecare vase înainte de a vă decide să cumpărați un set întreg.

Agnes este un pasionat de bucătărie și gătit, precum și un fanatic de fitness. Îi place să-i ajute pe cititori să-și actualizeze și să-și furnizeze bucătăria cu cele mai bune produse disponibile! Ea este scriitorul principal din spatele SmartKitchenImprovement.com și speră să împărtășească mici sfaturi de cunoștințe pe care le-a învățat de-a lungul anilor de mamă și soție.