Hicks Countrified

îmi place okra, dar numai dacă este acoperită și prăjită. Așa am fost întotdeauna până când am încercat să-l deshidratez. Odată ce este deshidratat, nu are acea subțire și are un gust foarte bun. Deshidratez okra noastră în 2 moduri. Ambele sunt minunate.
primul mod în care tăiem capetele și le aruncăm (de fapt le hrănim rațelor și găinilor). Apoi feliați okra și puneți-le pe tăvile de deshidratare.

lăsați-le să se deshidrateze peste noapte sau timp de 8-10 ore. Scoateți și depozitați într-un borcan de sticlă de tip zidar. Acestea pot fi aruncate într-o supă, tocană sau în gumbo.
cealaltă modalitate de a deshidrata okra este de a face o gustare okra. Clătiți bine okra și înmuiați fiecare păstăi într-un bol cu oțet. Scuturați excesul și așezați bucățile întregi de okra pe tava de deshidratare. Acum luați niște ardei și presărați-l peste păstăi cu generozitate.

lăsați-le să se deshidrateze aproximativ 15 ore (sau peste noapte). Scoateți și depozitați într-un borcan de tip zidar. Acestea sunt o gustare excelentă de sine stătătoare. Foarte crocant și delicios. Deshidratarea okra concentrează într-adevăr aromele bine.