Homemade Basil Almond Pesto

gustos și umplut cu grăsimi sănătoase, această rețetă de pesto de migdale de busuioc de casă este făcută cu migdale în loc de nuci de pin obișnuite pentru a oferi o aromă mai ușoară mai neutră. Pesto ușor este completarea perfectă pentru feluri de mâncare paste, sandwich-uri, împachetări, salate, sosuri, pansamente, și mai mult.

în fiecare an plantez o grădină și în fiecare an ajung la jumătatea verii și decid că nu am suficient busuioc. Anul acesta am decis să remediez acest lucru și am plantat patru vase uriașe de busuioc. Ei bine, s-ar putea să fi supracompensat pentru că acum sunt prea mare. Plantele sunt înnebunite și sunt atât de frumoase și parfumate. Dar să spunem că am suficient busuioc pentru o viață întreagă.

deci, desigur, asta înseamnă că este timpul să fii creativ în bucătărie! Primul este PESTO de casă. Dar nu orice pesto… unul mai economic. Îmi place nuci de pin, dar aceste lucruri sunt scumpe! Am o mare cantitate de migdale în bucătăria mea pentru gustări, așa că am decis să văd cum pesto-ul a gustat cu migdale.

Ce zici de un pesto de migdale de busuioc?

întrebarea mea a fost este un pesto de busuioc făcut cu migdale bun? Micul experiment a fost câștigător și s-a născut această minunată rețetă de pesto de migdale de busuioc.

de ce îți va plăcea rețeta mea de pesto de migdale de busuioc…

această rețetă de pesto de migdale de busuioc este fabuloasă nu doar pentru că migdalele costă mai puțin, dar sunt, de asemenea, o putere nutrițională și un superaliment! Sunt pline de proteine, grăsimi sănătoase, fibre, antioxidanți, magneziu, vitamina E și pot ajuta chiar la scăderea nivelului de colesterol. Ele sunt doar despre un aliment perfect.

beneficiile migdalelor?

iată câteva alte beneficii ale migdalelor!

• scăderea colesterolului și a tensiunii arteriale.
• ajuta digestia
• Reduce pofta
• ajuta cu boli de inima

punandu-le in pesto inseamna ca cina tocmai a devenit mult mai sanatoasa… CU PLĂCERE. 🙂

din ce este făcut pesto?

pesto tradițional se face cu busuioc, nuci de pin, parmezan, usturoi și ulei de măsline. În această rețetă, rămânem cu tradiția, cu excepția unei simple schimbări! Migdale în loc de nuci de pin. Deși, dacă sunteți un purist pesto, puteți folosi cu siguranță nuci de pin dacă preferați, cred că vă va plăcea această schimbare!

ingrediente pesto de migdale de busuioc

pentru a face această rețetă pesto de migdale de busuioc, veți avea nevoie de:

• busuioc proaspăt: Pesto este modalitatea perfectă de a folosi tot busuiocul suplimentar pe care îl aveți în creștere în grădina dvs. Aceasta este o rețetă în care ierburile uscate nu funcționează.
• migdale: migdalele sunt mult mai ieftine decât nucile de pin și au o aromă neutră plăcută, ceea ce le face opțiunea perfectă pentru pesto.
• Parmezan: Folosiți parmezan proaspăt ras pentru a adăuga mai multă aromă.
• usturoi proaspăt: usturoiul ajută la animarea pesto-ului. Acesta este un ingredient pe care nu veți dori să-l săriți.
• ulei de măsline: uleiul de măsline de înaltă calitate, precum extra-virgin, oferă cea mai bună aromă.
• sare & piper: oricât de simplu este, sarea și piperul sunt o necesitate, deoarece ajută la creșterea aromei și la reducerea amărăciunii busuiocului.

cum se face sosul Pesto cu migdale?

acest sos pesto cu migdale se reunește într-o clipă datorită unui tocător de alimente sau a unui procesor de alimente.

1. luați busuiocul proaspăt, migdalele, uleiul de măsline, parmezanul și usturoiul și amestecați până când este cât de neted doriți.
2. scoateți-l și folosiți-l în rețeta preferată.

pesto îngheață bine și ar fi atât de minunat să aibă în timpul iernii. Puteți să-l congelați în tăvi cu cuburi de gheață, să scoateți cuburile și apoi să-l păstrați în pungi de congelator din plastic.

ce fel de nuci puteți folosi pentru pesto?

dacă sunteți curioși… „Pot folosi migdale în pesto?!”Da, poți!!

puteți folosi și alte nuci, cum ar fi caju, nuci de Brazilia și nuci! Toate acestea dau o aromă ușor diferită pesto-ului sănătos, dar toate sunt încă delicioase.

aroma este foarte asemănătoare cu pesto-ul tradițional, cu multă bunătate de nuci, busuioc, usturoi.

pentru ce se folosește această rețetă de Pesto de migdale?

puteți servi această rețetă pesto de migdale pe:

• Pesto Quinoa cu creveți
• Paste Pesto cremoase
• fistic Pesto Zoodles
• somon Pesto ușor de lămâie <—acest somon pesto ușor de lămâie este unul pe care trebuie să-l încercați!
• sparanghel & salată de Tortellini cu Pesto de roșii

sper să vă placă această rețetă pesto de migdale de busuioc la fel de mult ca mine! Singura mea problemă este că încă mai alerg sălbatic cu basil… dar cred că sunt probleme mult mai grave de avut.

dacă faceți această rețetă, mi-ar plăcea să aud ce credeți! Lasă un comentariu și un rating de stele de mai jos. Asigurați-vă că mă urmăriți și pe Instagram, Pinterest și Facebook!

rețetă de pesto de migdale de busuioc de casă

Julie Wunder

gustoasă și umplută cu grăsimi sănătoase, această rețetă de pesto de migdale de busuioc de casă este făcută cu migdale în loc de nuci de pin obișnuite pentru a oferi o aromă mai ușoară și mai neutră. Pesto este completarea perfectă pentru feluri de mâncare paste, sandwich-uri, împachetări, salate, sosuri, pansamente și mai mult.

timp de pregătire 10 minute

Timp Total 10 minute

curs aperitiv, Cină

bucătărie italiană

Porții 4

calorii 392 kcal

ingrediente 1x2x3x

• 3 cupe ambalate busuioc
• ceașcă de migdale
• ceașcă de parmezan, rasă
• 1 lingurita de usturoi, tocata
• ulei de masline extra virgin
• sare & piper dupa gust

instrucțiuni

• adăugați toate ingredientele într-un robot de bucătărie și combinați până se omogenizează.
• serviți cu mâncărurile preferate de pesto.

Note

păstrați acest Pesto de migdale la frigider timp de 5-7 zile. De asemenea, îl puteți îngheța în tăvi cu cuburi de gheață. Odată ce pesto-ul este înghețat, scoateți cuburile și transferați-le într-o pungă ziplock.

Nutrition

Calories: 392kcalCarbohydrates: 5gProtein: 8gFat: 39gSaturated Fat: 6gCholesterol: 9mgSodium: 201mgPotassium: 138mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 98IUVitamin C: 1mgCalcium: 195mgIron: 1mg

Keyword almond, basil, pesto

Tried this recipe?Mention @Julie_Wunder or tag #RunninginaSkirt!